Sudak - koekresultaten, dy 't tige ferskaat binne, kinne jo koekje, stekke, bakje. Fisk heart ta de kategory delikatesse. Hoewol it in rivierfisk is, binne der net in soad stiennen yn it, dus it is hiel geskikt foar iten foar bern.
Hoe kinne jo keapje?
Pikeperchers binne tige populêr. Benammen ferneamd foar it ear en de jild fan dizze fisk. In filet fan pike perch yn 'e oven of oanpaste karkassi sil in ornament wêze fan in feestlike tafel. Fisk kin kocht wurde, yn bakstien of mûle bakke, koekje yn in multivark en sels in mikrofoave. Mar dat ien fan 'e boppesteande hieren lekker wie, moast guon regels folgje:
- Fisk moat it rjocht kieze - earst op 'e knibbels sjen. Se moatte ljocht rot wêze, de hûd - sûnder skea, en de eagen moatte net wol bewolke wurde.
- It wichtichste momint fan it koekje fan 'e jachthuorre - dat it útsluten waard te tenderjen, it kin net ferwurde wurde. 15 minuten nei it sûkjen is genôch.
- Om it fisk te fiskjen kaam sûkelich, it makket it better yn foel of mûle.
Ear út pikeperch
Pike perch, de resepten wêrfan populêr binne ûnder húshâldingen, is benammen gaadlik foar meitsjen fan sop . Dit is in leanfisk, wêrby't net in protte bonken binne. De roede op har basis hat in noflike delikte smaak. By it koetsjen is it wichtich om te herimpeljen dat jo net fiskje moatte fertsjinje.
Yngrediades:
- pike perch - 1 kg;
- karotten - 150 g;
- potatoes - 800 g;
- ounken - 150 g;
- baai leaf, klokkespul;
- sâlt, piper;
- greens.
Preparatie
- Fisk wurde gien.
- De swart en holle wurde mei wetter opgie en 30 minuten gekocht, dan wurdt it útfiert, en de brún wurdt filtriere.
- Fisk siel yn stikken, ierappels - brusochkami, hout tongersdeis, karotten rôvje op in rôver.
- Yn 'e siel lizze de ierappels, nei it sûkjen set se de fisk en kieze 15 minuten.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten oan en kieze foar 10 minuten, dan wurdt de sop fan 'e pike perch ôfsluten en stean stean.
Sander út 'e molke
Dit skûtel giet werom nei de tiid fan 'e Sowjetuny. No feest doe dan sûnder dit lekker iten. En no is it in ornament fan in feestlike tafel, nei alle gedachten is it geweldig appetitearje en sjocht moai. Hoe lekker om te sûkerjen yn 'e foarm fan in jild, fyn no.
Yngrediades:
- pike perch - 1 kg;
- ounzjes, woartels - 1 pc.
- gelatine - 2 tsp;
- sâlt, piper.
Preparatie
- De kakassa wurdt wosken, fersêden, yndield yn filets.
- Fanút 'e holle en kipke snoeie, jitte yn it peeled griente, spesjalisten en kieze foar in heale oere.
- Brouanjefilter, pannen it fekânsje fan hechtrok en kocht foar 10 minuten.
- Fisk wurde fuorthelle, en de siel wurdt wer filtere.
- Gelatine socht yn kâld wetter foar 15 minuten, en foegje de massa oan 'e hjitte smaak en reitsje.
- Sliced filets, karotten, griene greiden wurde op 'e foarmen lizze, mei brún opslein en yn' e kjeld gien.
Hye fan 'e pike perch by thús - resepsje
Pike perch, de resepten wêrfan hiel gewoan binne, wurde brûkt yn 'e kippen fan ferskate lannen. This dish is for Korean cuisine. It is gewoan ienfâldich taret, it makket lekker en pikant. Troch syn saurlike smaak tsjinnet it skûtel as in poerbêste snack foar sterke geasten.
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 500 g;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- acetic essence 70% - 20 ml;
- oalje - 100 ml;
- Grûn koarander, swarte ierdpiper - 1 teelike;
- sâlt - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
- De tarieding fan boarchsang begjint mei it feit dat de fisk yn lytse stikken snukt.
- Foegje it gewicht oan, ferwiderje en ferwiderje foar in heale oere yn 'e kjeld.
- Carrot tinder op in rôver foar grienten yn 'e korea, onion smjunt in fjirde ringen.
- Ynienen binne iisjes ferspriede, karotten, sâlt, spices.
- It oalje opwekke en in karotten yn 'e gaten, rûzje en rôle foar 3 oeren fan' e molke yn 'e kjeld.
Sudak yn 'e oven - resepsje
Pike perch, ienfâldige resepten foar it koetsje dy't ynteressant en ôfwikseljend binne, fral suksesfol en lekker wurde krigen as it yn it oven te smakket. En dat de fisk net dreech útstiek, mar joech it sûch en appetearjen, it is better om it yn 'e foarke te koekjen. En om in ruddykrûd oan 'e ein fan' e minuten te krijen foar 10 foel kin ynset wurde.
Yngrediades:
- pike perch - 1 kg;
- onion, tomato, citroen - 1 pc .;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper.
Preparatie
- De kakassa wurdt skjinmakke, trochgeande keuken wurde makke.
- Snoeie de fisk mei sâlt, spices en leave foar 20 minuten.
- Sliepe de ûne, tomato en heal in citroen mei donkke slitsjes.
- Fan 'e twadde helte fan' e citroen squeeze it sâtje en mingje it mei sâlt.
- Laach de fisk op foel, yn 'e ynsjes lizze sliepen fan lûd, citroen en tomato.
- Mustard sausjeil de kadaas.
- Wapen de fisk yn foarklei en op 200 graden tsjuster yn 'e oven yn in foerbeuk foar in heale oere.
Kittels út 'e pikeperch - resepsje
Pike perch, in ferskaat oan resepten foar it koekje, in echte fine foar húshâldingen, hat gjin lytse pearen. Dêrtroch kin de fisk maklik yn ferdielen ferdield wurde en brûkt om geweldige sierlike knipsels te meitsjen. Fry de blokjes sûnder it briedjen op smelte bûter.
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 600 g;
- oalje - 120 g;
- potatoes - 1 stik;
- knokjes fan knoffel - 3 pcs .;
- ei - 1 stik;
- pearelsgrins;
- sâlt, piper, miel.
Preparatie
- Knipe en greens wurde grûn.
- Potatoes tinderje op in rôver.
- Mingje de yngrediïnten, foegje de helte de fûlde bûter, it fyld trochgiet troch de fleisminder en mingje.
- Ryd yn it aai, sâlt, piper en skjin yn 'e kâld foar 15 minuten.
- Formearje de knipsels, set in stikje oalje yn en en stjoere it nei de brúnpanne.
- Fry patties fan in soarch foar 5 minuten op elke kant.
Roasted pikeperch
Krekt as elke oare fisk, is in heidepier is prachtich foar fretten. Spesjaal lekker is tsjokke stok yn 'e kast. De tee is taret op kefir, sûker, soda en sels bier. Yn dit gefal wurdt de lêste opsje brûkt. De fisk wurdt krêftich krêft. En om fan oerfloed fet te heljen, is it better om te lizzen op papieren handdoeken.
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 1 kg;
- miel - 50 g;
- sâlt.
For batter:
- aaien - 3 stikken;
- miel - 200 g;
- bier - 200 ml;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt.
Preparatie
- Fillet fan pike perch wurdt troch stikken, sâlt en pfeffer trochsnien.
- Koekje de aaien: brek de aaien, whisk de weiten. Jûkken binne mingd mei bier, moar en sâlt, ynjeksje mei protten en mingd.
- Elke stik fisk wurdt yn moarnsdoarp flein, yn in klok fêstlein en yn in frettenpanne set.
- Fry oant rouge.
Sudak yn Poalsk - resepsje
Pike perch yn it Poalsk is in sêfte skûtel dêr't de gekke fisk ûnder de eier-smaak serviet wurdt. De dichtheid kin selsstannich oanpast wurde, ferwiderje de massa mei fiskfeie . It skûtel is populêr ûnder de húshâldingen, nei allegear wurdt it gewoanlik ienfâldich en snel taret en it bliuwt tige lekker.
Yngrediades:
- karotten, sipel, sieraden, sieraden - 1 pc .;
- baai, swarte piper;
- citrus juice - 50 ml;
- wetter - 300 ml;
- Pike perch - 1 kg.
Foar saus:
- aaien - 4 stikken;
- bûter - 100 g;
- Zitrone saft - 50 ml.
Preparatie
- Oan 'e boaiem fan' e pot, pleatsje griente, tafoegje spices, citroen sûch, yn wetter te bringen, bringe nei in koel en kieze foar 20 minuten.
- Sprekt stikken fan pike perch en kieze foar 15 minuten, nim dan it út en set it op in skûtel.
- Boeierige aaien binne grûn, addt fersmoarge bûter, sittendok, sâlt en reitsje.
- Fisk gie mei saus en tsjinne.
Stuffed sander
Fette fisk is altyd ferbûn mei de fakânsje. Dit skip is net allinich lekker, mar sjocht ek goed op 'e tafel. Hoe kin it heule stuollen hielendal yn 'e oven te koekje, no dochs út. It kin allinich earlik wêze dat it te dreech is te meitsjen. Nei de stap foarbysteande ynstruksjes is alles bûn oan it wurk.
Yngrediades:
- pike perch - 1 kg;
- crème - 100 ml;
- Brot - 100 g;
- ei, sipel - 1 pc .;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
- De fisk wurde skjinmakke sûnder de baaing te sizzen. De holle wurdt ôfsnien, de hûd is fuortsmiten.
- De filets binne ôfsletten fan 'e bonken.
- Brot is yn krêft bewege en tagelyk mei filets en loft wurdt troch in fleiskerminder trochriden.
- Skaadkrûd, aai, sâlt en piper tafoegje.
- Skine wurdt oanpast mei it minste fleis.
- Set de fisk op in bakblêd, foegje in kop, boppe mei oalje.
- By 180 graden bakke 40 minuten.
Pike perch yn 'e multivark
Pike perch, mei wat griente yn in multivariate, is in ienfâldige, mar tige appetitêre skip. It duorret sawat in oere om te koekjen, en as gefolch dêrfan krije jo 2 servings fan fruchtbere iten. Ynstee fan filets kinne jo gebrûk meitsje fan stikken fisk op 'e bonke. It skûtel sil as in poerbêste oanfolling oan ierdappels of rij tsjinje.
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 500 g;
- karotten, ounes, tomaten - 1 pc .;
- sâlt, spices.
Preparatie
- Onion skodde ringen, woartels koerden op 'e rôt.
- Yn 'e bolle multivarki giepe oalje, set de modus "Bakjen" en fet it griente foar 15 minuten.
- Laad de filets, tomaten.
- Fiskje de fisk yn 'e "Quenching" mode foar 35 minuten.