Tûk foar buren is in ûnmisbere komponist fan sûkerhistoaryske skiednis. De ferskaat fan foarmen en soarten is geweldich: mei en sûnder heast, flaky en lean - in ienfâldige massa fan wetter en mûle kin elke foarm foarmje. Frânske brioche, Sweedske boeken en Russyske rollen mei rozen hawwe wrâldwiid wûn wûn, troch it resept fan 'e test.
Dach foar buns yn 'e oven
Dach foar bôgen op hefstokken - in klassike opsje om in prachtige en rûchige bûn te krijen. Twa metoaden fan kneading: spitich en rookoffer binne lykweardich en yn gebrûk. Yn 'e earste metoade wurdt de opara aktyf apart aktivearre en nei in tiid ynfierd yn it haadmix, en op' e twadde wurdt it daliks mingd mei alle bestjoeren. Kies in gaadlike resepsje en akseptearje.
Yngrediades:
- friske hefstien - 50 g;
- Honey - 100 g;
- wetter - 300 ml;
- miel - 550 g;
- oaljefolle - 80 ml.
Preparatie
- Yeast, ferwiderje mei wetter, kombinearret mei 30 g sûker en 50 g moar, mingje en sette foar in kwart fan in oere. Dêrnei add de fegetaasje oalje en de oerbleaune maat fan 'e yngrediïnten.
- Kneat de tôge foar rollen, rôlje yn in laach en rôlje yn in rol.
- Sliepen de segminten, foarmje de snakken, dippe se yn in sûker en pake 20 minuten op 180 graden.
Dach foar boarden op molkefeest
Dach foar boeren op molke is in tradisjonele en bewearde basis fan kwaliteitsbak. Korrekt temperearre temperatuer sil "mikke" organisearje, en har frisse sil in smaak en teksture jaan. Elke húshâlding wit - yn 'e sûkerbedriuw is dit produkt unmisberlik en is de basis fan in soarch en ruddy produkt. De krekte proportyen en kwaliteitsprodukten binne de garânsje fan in suksesfolle bak.
Yngrediades:
- miel - 650 g;
- sûker - 50 g;
- droege hef - 10 g;
- vanilline - pinch;
- sûkerpulver - 80 g;
- margarine - 30 ml;
- molke - 300 ml.
Preparatie
- Droege yngrediïnten mingde, tafelje de smelte margarine en mingje.
- Dûch foar boeken mei droege hef setten in pear oeren yn in waarm plak.
- Razumnite, foarmje yn sessen en snie.
- Jou de segminten in foarm en bakken op in temperatuer fan 180 graden foar in heale oere, dêrnei fersiere mei poeder.
Tûk foar binnens, lykas fluff
Tûke tsjuster foar buns - in dream fan in mantsje. Om sukses te realisearjen, makken de massen foar ferskate oeren op, observearje it temperatuerregistraasje, en foarmje dan en foarmje. In handige en ienfâldige opsje om in soad oeren sûnens te ferwiderjen - in heule waarmtebeheining. Dizze metoade lit net allinne loftkeksen krije, mar ek de titel "bêste húsfesting!".
Yngrediades:
- kefir - 200 ml;
- Koken fet - 100 ml;
- huning - 40 g;
- miel - 400 g;
- ei giel - 1 stik;
- leaven - 10 g.
Preparatie
- Kombinear Kefir mei fet, waarmte en sûker taheakje.
- Dryden eleminten út 'e list steane mei de leaven, foegje yn it gemak en sette yn 30 minuten.
- Razomitegemerming, rôlje yn ballen, fetje mei jokje en sette op bakbak ta ôfstân.
- Stjoer de bak foar 20 minuten by 180.
It resept foar brea rollt
Teak foar boarden yn 'e oven - in win-win opsje foar thús te drinken. Dizze metoade befettet in ferskaat oan saturearre en heale kaloriefieders dy't net allinich "mikke" organisearje, mar ek porositeit en pracht oan it produkt. Wreidzje nei de tradisjonele kwekertechnyk, wurde reservearre foar geduld en tiid - en in rûge meringueel sil jo lean wêze.
Yngrediades:
- leaven - 20 g;
- sûker - 270 g;
- molke - 200 ml;
- ei - 3 stikken;
- miel - 650 g;
- margarine - 100 g;
- Grûnzout - 2 tsp.
Preparatie
- Bliuw 20 g sân yn 'e starters, foegje de waarmte molke en reitsje.
- Litte de spoon foar in oere, foegje dan de aaien, margarine, 120 g sûker en miel.
- In massa fan 'e massa is stjoerd om rêst te stjoeren, om't de bûntest brea moat.
- Rôlje yn 'e laach, sûget mei sûker en sineam, rôlje de tsiis foar sûkelige rollen yn in rol en snijje yn segmen.
- Bake foar 20 minuten op 180.
Dach foar rollen op kefir
It resept foar buns is in hûsbeslút oerjûn troch generaasje nei generaasje. Foar bysûndere wearde binne ienfâldige en betelbere mooglikheden. De technology fan it koetsjen fan soartmolkprodukten passet yn dizze kategory, ûnder oare moatte jo gjin tiid ferwiderje op it kontrolearjen, heal oere - en frisse pykjes foar de hiele famylje op 'e tafel.
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- sâlte - in knyn;
- soda - 1,5 tsjep.
- sûker - 150 g;
- miel - 600 g;
- grienteel - 100 ml.
Preparatie
- Bliuw 30 g sûker mei de rest fan de yngrediïnten en rôle goed.
- Fanút de massa foarmje de ballen, rôlje se, sprekje mei de sûker en rôlje se mei rollen.
- Snit yn it sintrum en jouwe de bakstien in hertfoarm.
- Bake in heale oere op 180 graden.
Curd tôde foar buns yn 'e oven
Tûk mei hûske tsiis foar bakjes is de basis foar sûkelige en fruchtbere delikatessen foar sneintemoarn. Bakjen wurdich foar lof: yn 'e oven behannele, it behertiget net allinich nuttige eigenskippen en nutrike wearde, mar betsjuttet ek as wurdich alternatyf foar fettige pannen en fritters. Sa'n produkt sil de bernedei perfekt tafoegje en sil gjin inkelde folwoeksen litte.
Yngrediades:
- cottage cheese - 200 g;
- huning - 20 g;
- ei - 1 stik;
- margarine - 50 g;
- miel - 180 g;
- Bakpulver - 1 teelekse.
Preparatie
- Cottage käsestip mei oare eleminten fan 'e list, ming en formuliertsjes.
- Plak op in bakblêd en bakken op 180 graden foar in heale oere.
Teake op sûker foar rollen
Dûch foar buren is lekker, flokker wolle de keeper fan 'e hoarn kennenlitte. En dit resepsje falt hielendal mei de opjefte: de produkten út it koelkastrom, in snelle partij, de minimale tiidkosten helpen yn in koarte tiid om in prachtige bakker te krijen. Nutteloos en nuttich om de húshâlding te behanneljen - de wichtige easken fan wurkmasteren.
Yngrediades:
- miel - 300 g;
- huning - 60 g;
- sauer crème - 300 g;
- bakpulver - 2 tsp;
- yolk - 1 pc.
Preparatie
- Droege yngrediïnten kombinearje, sûre sûker oan sûker, add-on te mijen en mingje.
- Formulier de produkten, fetje de jokke en sille de healjier foar in heule oere nei 180 bakken.
Wiener keuken foar bakstiennen
Jo kinne op in reis nei Eastenryk en yn jo thús keuken gean, besocht de oarspronklike technyk fan bakmuffins te probearjen. In lân dêr't lekkere dau foar brea rollen is de norm, en knikende krûden en ruddy strudels binne it wichtichste skip foar it moarnsiten, klear om it geheime recipe fan wrâldferneamde bakken te iepenjen. In pear oeren - en in ûnferjitlik geslacht op jo tafel.
Yngrediades:
- leaven - 20 g;
- molke - 150 ml;
- ei - 2 stikken;
- kolejole - 450 g;
- siroop - 70 g;
- Miel - 600 g.
Preparatie
- Ferhúzje de leaven mei molke en sette foar in kwart fan in oere.
- Meitsje de beäagee aaien mei folgjende komponinten fan 'e list, mei in heale fiede.
- Alle eleminten wurde mingd, dockearre en op in stuit ôfsletten.
- Mikke it reegemik yn in dûnte laach, boppe it fet, rol it blêd mei in omkeaper en rôlje it út.
- Stjoer it ynstruminten yn 'e kâld foar 15 minuten, en wer it proses werhelje.
- Formje alles en stjoere it om in kwart fan in oere op te bakjen op 200.
Teak foar rollen sûnder aaien
It leven dough foar boaten - tradisjoneel slavyske bakkenrezept, benammen ferjaan yn 'e âlde dagen, wylst it fêst is, en hjoeddeis is leaflik fegetaryf en allergie. It produkt, op dizze manier mingd, is gewoanlik taret, troch smaak, net sa folle minder as in swiete bun en dêrtroch is de beoardieling alle dagen groeit.
Yngrediades:
- miel - 600 g;
- wetter - 300 ml;
- leaven - 10 g;
- huning - 30 g;
- grienteel - 70 ml.
Preparatie
- Yn waarm wetter ferweide de hef en sûker. Lit it foar in heule oere.
- Slaat de oerbleaune yngrediïnten yn 'e taretke masse en knet.
- Nei it kneadjen, foarmje en bakken op in temperatuer fan 180 heal oere.