Wêrom foarkomme mei in crème allinich, as it filling foar in kaai fan sponge-koeken in geweldige ferskaat oan fruchten, bejes en sûkelade wurde kin. Wy besleaten om fuort te gean fan ienfâldige fetten foar de kroech en te diversifearjen mei maklik te bereiden, mar tige helder en lekker tafoegings.
Delicious filling foar biskuit cake - resepsje
Oanfolling foar dizze cakes sille frisse beieren yn licht siroop en in loftige tsiiskramme - de perfekte kombinaasje.
Yngrediades:
Foar strawberries:
- beieren fan aardbeien - 13 stikken;
- granulearre sûker - 35 g;
- wetter - 15 ml;
- Zitrone saft - 15 ml.
Foar crème:
- crème foar it oppassen - 115 ml;
- mascarpone kaas - 130 g;
- Sûker - 25 g.
Preparatie
Wy sille beurten yn folslein siroop soargje, dat se in bytsje ferwiderje kinne, mar har foarm net ferlieze, en besykje se ek tige yndrukwekkend yn 'e knip fan' e cake. Yn 'e sauspanel mingje it wetter mei sûrsûke en sûker, en as de kristallen oplosse, stjerreaze en mingje. Lit alles foar 3-4 minuten en ferheegje fan 'e waarmte. Litte de been klearmeitsje.
Wipje de fetige smaak mei sûker oant fêste peaks, ferjit dan de loftmassa mei de mascarpone tsjers sanft. Ferkearje oer in tredde fan 'e smaak op' e kofje, boppe de been en boppe de bliuwende smaak.
Biskuitkaartsje mei kurd en frucht filling
Yngrediades:
- crème foar it ride - 475 ml;
- granulearre sûker - 45 g;
- extract van vanille - 1 teelike;
- cottage cheese - 145 g;
- pear - 1 stik;
- bears (asbest) - 2 artikels;
- pear sûte - 1 pc.
Preparatie
Fertel in ienfâldige smaak. Earst, slach de hûskäs mei in kwart fan 'e smaak oant glêd, en skodzje de restige smaak mei sûker oant fêste peaks. Hikke keuken mei krêft en vanille-ekstra, lit it dan kâld wêze.
Fertel de fruchten. Drippen peaches en bearje op dûnse platen, spielje en droege beieren. Sprong de swartekoar mei smaak, slitsjes fan frucht en beesten.
Joghurt filling foar boekekukt mei kondinsearre molke
Yngrediades:
Foar crème:
- crème foar smakelje - 210 ml;
- kondensde molke - 45 ml;
- yoghurt - 135 g.
Foar it filling:
- Sûker - 75 g;
- Wurzel fan Ingwer (geregeld) - 1 teelike;
- Nectarinen - 490 g;
- rum - 15 ml;
- wetter - 45 ml.
Preparatie
Wapke de smaak oant fêste peaks, ferjinnend dan sûnens mei kondinsearre molke en joghurt. Leave the cream in de koelkast.
De filling sil as nectarine jam oanbiede, wêrmei't stikken fan nektarinen fan willekeurige grutte, mar fan 'e lykme grutte, mei sânrinnen, wetter, rum en sûker koakt wêze moatte foar sa'n 10 minuten. Jam moat kocht wurde nei iten.