It libben fan 'e húshâldingen hat tydlik it ferskinen op' e merke makke fan ferton makke puff pastry. Teak foar elke smaak mei it tafoegjen fan hefst, of sûnder har, is geskikt foar it iten fan sûten en sâltbakken.
Yn dit artikel sille wy mei jo de resepten fan puff pastrykeekjes dielen, lykas de manier om it te meitsjen fan in thúsblokkerij, dy't jo jild faak bewarje kin.
Recipe foar in puff pastry "Napoleon"
"Napoleon" is, miskien, de meast ferneamde tosken op 'e hân fan in pufffriede klok cookeard, dus in artikel lykas ús is gewoan net sûnder sa'n resept te dwaan.
Yngrediades:
Foar puff pastry:
- bûter - 400 g;
- aaien - 2 stikken;
- wetter - 150 ml;
- miel - 6 artikels;
- Wodka - 3 tbsp. spoons;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - knip.
For custard:
- eiolken - 7 stikken;
- molke - 6 artikels;
- Sûker - 1½ st.;
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike;
- miel - 1 item;
- bûter - 150 g.
Preparatie
Meitsje wetter mei wetter en wokke. Yn in oare bakje beat de aaien en sâlt. Wy ferbine beide tariedende gemikjes.
Wy sielje it miel en mingde it mei hurde kâlde oalje. Foegje it wetter oan 'e miel krûm en mingje de glêd en stevige dough. Divyzje de tee yn 12 ballen en lit se yn in koeler foar in oere litte.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy de soarch foar de smaak. Beat eggs and sugar in a bowl, add milk (100 ml). Wy jouwe it miel yn 'e mingd en joech it alles altyd om glêdens. De oerbliuwende molke wurdt nei in koel brocht. Eigemerming gie yn in búk en rint intens, gie melk foar de aaien. Koekje de smaak op hege waarmte, sûnder stil te roppen, oant dik. Wy biede de bûter oan 'e sfear, alles altyd mingde en de panne mei in film te dekken.
De tee wurdt ôfnommen fan 'e koelkast, tinfoardere en bakke oant gouden kleur op 200 graden. Ien kaok wurdt yn lytse stikken snukt, en de rest wurdt smjeld mei smaak . Sprinkje de kroech mei krûmkes en set op 2 oeren yn 'e kuolkast te weidzjen.
Snack-cake út pufffeartteast
Yngrediades:
- puffheasttee - 1 pack;
- onions - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tsp;
- Koriander (grûn) - 1/2 tsp;
- sûker - 1/2 tsp;
- ierdbeef - 250 g;
- griene hitte kaas - 150 g;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- crème - 100 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Puff knijde gersdok en sniet yn tafels. Elke bakstien is bakt neffens de ynstruksjes op it pakket. Ready cakes cool.
Yn 'e snoeiende panne sette wy de fegetaasje oalje op en jout de siel op, oant it is transparant. Nei de sipel stjoere wy in stof oan 'e bier en wee it fet oant klear. Wy meitsje tomato paste yn in glês wetter, sâlt, sûker, piper en ierde koarander add. Folje de tomatoesmiddels mei muzikale fleis en jit alles oant heul. As it nedich is, kinne jo in lyts miel tafoegje.
Yn in oare panne oant gouden brún, frisje it miel yn bûter. Wy mingje de gemak mei molke, seizgje it it smaak en de saus kocht oant dik.
Op 'e koeken draait fleis- en wite saus ôf. De lêste tsiis wurdt sprinkele mei risseleaze tsiis en set de tsiis yn 'e oven, sadat de kaas melkt. Wy tsjinje de keuker oan 'e tafel.
Fiskkok makke makke fan klear makke puff pastry
Yngrediades:
- Fekke-koekjespuffekoar - 1 pakket;
- smoarch salmon - 300 g;
- kaas "Philadelphia" - 1 pakket;
- Pfeffer - te tastejen;
- dill greens - te tastejen;
- citrus juice.
Preparatie
Dizze cake is taret yn in pear minuten. Yn in beuk sette de tsiis "Philadelphia", taheakke oan it piper, citroen sûch en krûdde greiden fan dill. Wy sjogge de smaak massa mei in mischer. De bakken fan 'e bakke mei käsemassen lûke en ferspreide oer dûnse slachten fan smokke salm. Foar it tsjinjen, lit de kij yn 'e kuolkast foar minstens in oere stean.