Salsa - in tradysjonele meksikaanske hurde saus , is ek populêr yn oare lannen fan Latynsk-Amearika en om 'e wrâld. Der binne in soad salsa-resepten, kinne jo sizze, dit is in famylje-yndividuele bedriuw. Meastentiids binne de basis foar it binne tomaten en heulpe peppers fan ferskate soarten (mar ek oare farianten binne mooglik), de oerbleaune yngrediïnten binne persoanlike en seizoenen foarkar. Salsa wurdt tafoege knoflook, sipel, koriander (koriander), oare geurende krûden, ferskate fruchten, bygelyks: mango, avocado - en pulp fan kobalt, feijoa, physalis.
Hoe foar salsa saus te meitsjen fan mango, avocado en reade sipel?
Yngrediades:
- frisse mango fruit - 1 pc .;
- fruit avocado - 1 pc .;
- kalk - 1 stik;
- Pfeffer reade spicy (fan elke soarte) - 1 pc .;
- onion read - 1 pc .;
- knoflook - 2-3 klean;
- Olive oalje or oaljefolle oalje fan kâlde druk - 2-4 st. spoons;
- knynzer frisse;
- sâlt.
Preparatie
Fruchten fan mango en avokado snel yn 'e heul lâns en foegje de bonken út. De avocado-pulp is skieden fan 'e hûd. Snapje lytse stikken avocado en mango-pulp. Garlic mei reade piper en sâlt is grûn yn in mortar. Peeled ounjes en cilantro smieten geweldich. Alle miks en bringe de blender oan 'e iensidichens (dêr kinne jo in fleiskerminder brûke). Foegje it sûch fan kalk en grienteel. Wy mingje it. De saus is klear, jo kinne it opsette yn in skjin, lyts, sletten kontener yn 'e kuolkast.
Fansels kin de gearstalling en prestaasjes fan yngrediïnten yn salsa frijwat ferskille. Dit is benammen wier foar peppers - der binne in soad bekende farianten fan chili-peppers (de hurdensekside kin breed genôch ferskille). Alle farianten hawwe ferskate smaak, dus it piper sesje, rekkening mei yndividuele foarkarren. Doch net bang, de sûre yngrediïnte (sûker of kalk sûpe) sil de smaak balâns meitsje. It moat ek oantoan wêze dat heul piper is tige brûkber foar it foarkommen fan sykten fan it kardiovaskulêre systeem, mar net benammen nuttich yn gastrointestinaal
Kom yn 'e saak kreatyf. No, fansels, net oertsjûge, bygelyks, kinne jo sizze dat yn Latynske sûken, yn fergelyk mei asiatyske, huning en sûker meast net tafoege (útsein reid en yn lytse bedraggen).
Salsa op in mango basis wurdt goed bedoeld mei in ferskaat oan tradysjonele meartalich gerjochten (alle soarten boritos, tacos, enchilades, ensfh.), Mei fleis en fiske snacks, mei beanen, reizen, polenta, ierappels en rys. It skûtel kin mei sûse fuortfolle of salsa servearre wurde yn in aparte skouder.