Yn 't simmer, as der in soad grienten binne, besykje se safolle mooglik te brûken. In uitstekker fiedingsmiel is spiisde aaiplant kaviaar. Ferskate interessante resepten foar har tarieding wachtsje jo hjirûnder.
Recipe foar spiisde aaiplant kaviaar
Yngrediades:
- Aubergine - 400 g;
- swiete piper - 300 g;
- onion - 300 g;
- grutte tomaten - 400 g;
- knoflook - 2-3 klean;
- oaljefolle - 50 ml;
- Sâlt, sûker - te tastean.
Preparatie
Aubergines wurde skele, yn kubjes snuurt en mei sâlt wetter. Litte de minuten foar 15, dus sille se ús net nedich bittere ferlitte. Dan draaie it wetter en sette de blau yn in frettenpanne mei grienteel. Rigje, fry foar sawat 4 minuten, foegje dan de snoekige sipel en werjeurje wer. Minuten troch 2 tafoegje de piper, dûkt en tomaten, skylge en ek sletten. Solim, saharim om te smaakjen, de frettenpanne mei in lid te pleatsen en it griente in soad 10 minuten te simmerjen. Oan 'e ein sette wy de knoleare, troch de druk te passen.
It resept foar roast kaviaar
Yngrediades:
- blau - 600 g;
- tomaten - 500 g;
- swiete piper - 200 g;
- karotten - 100 g;
- onion - 300 g;
- grienteelje foar fretten;
- Sâlte, swarte ierd piper - te tastean.
Preparatie
Earst meitsje wy griente út: wy ferwiderje it skelp út 'e ierde en snijde se yn lytse kubes. Chop sûch. Karotten hawwe trije op in rôver. Tomaten lizze wy 10-15 sekonden yn siedende wetter, dan ferlije wy de hûd fan har, en it flêsk wurdt yn kubes ôfsnien. Pepper wurdt útdrukt fan 'e kearn en ek ôfsnien. Yn in djippe brânpanne gie it fekânsje oalje, hjit it, en ferbruts de woartels. Fry it foar sa'n 2 minuten. Dêrnei add de ûne, en in bytsje letter de sûpe piper. Stjûrje leger foar likernôch 3 minuten en tafoegje de blauwe, mingje en tusje alles meiinoar oant de sêftens fan it griente. Oan it fjirde ein sette tomatoes, sâlt, pupe om te tastejen en te fûgjen ûnder de sluten lid foar noch 5 minuten. De makke kaviaar kin bepene mei krûde krûden fan dill en parsielje as jo wolle.
Fied eggplant kaviaar foar de winter
Yngrediades:
- Aubergine - 3 kg;
- ounken - 1 kg;
- swiete piper - 1,5 kg;
- karotten - 1 kg;
- tomatoat - 3,5 liter;
- bittere piper - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Tomatoatap wurdt yn in djippe brânpanne setten en ôfgroeven ta in konsistinsje fan tomato paste. Wy sette de massa yn in bôle en sette ôf. Sliep de űnder en sette se oan de pasta. Ferrekte karotten sjogge saharim, wy sloegen sa'n 30 minuten en stjoere ek nei de rest fan de produkten. Knappe sûpe piper en in bytsje bitter ek prishivaem oant klear. De wosken en droege fiedings wurde yn 'e oven foar sa'n 1 oere ynbakke. Dan, wylst se noch waarm binne, reinigje se út 'e hûd, snelje yn kobes en briede oant de oerstallige focht komt. No kombinearje wy alle griente, sâlt en piper om te tastejen en te kokjen oant it kaviar de needsaaklike tichtens krijt. De ierapparaten kaviaar is klear. Wy leine it op sterile potten en rôlje it op.
Fried kaviaar kaviaar
Yngrediades:
- jonge squash - 3 pcs .;
- onion - 3 stikken;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- Tomaten (grut) - 2 pcs .;
- bittere piper - te tastean;
- karotten - 1 stik;
- baai litte - 3 pcs .;
- fraaie pupepas - 5 pcs .;
- knoflook - 2 nekjes;
- pearse - 30 g;
- raffine sunflower oil foar fretten;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Shred de lûd yn griente oalje oant it trochsichtich is.