Fritters út huinkerpe of leverkoppen binne in ienfâldige, betelbere, mar noch nuttige en lekkere skip. Se kinne servearre wurde mei in side skûtel yn 'e foarm fan in haadkursus, of jo kinne it gewoan op in sandwich pleatse. Hoe meitsje pankakes út huinkerpe, lês hjirûnder.
Fritters út huinkerpe - resepsje
Yngrediades:
- hokke lever - 450 g;
- wynmole - 50 g;
- onion - 1 stuk;
- sûker crème 20% fette ynhâld - 30 g;
- aaien - 2 stikken;
- sâlt - te tastean;
- piper swart grûn - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Rinse de hoanne en slaapje in lytse smaak yn in blender, en yn 'e ôfwêzichheid fan sokke twisken op in regelmjittich fleiskerminder. Yn it krêftige gewicht ride wy yn aaien, sette wy moar, sûker, sâlt, piper en sertifyk mingje. Wy jouwe groeie oalje op in frettenpanne, waarm it goed, ferspuie in ûneaap fan in part fan leef tee en brún oant reade op middelhehe op ien side, dûne sûkersum en oer de twadde kant.
Fritters mei hynderlevering en smolina
Yngrediades:
- kippe - 900 g;
- manga - 4 tbsp. spoons;
- eieren - 1 stik;
- salt;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
De waskende kippe lever is twist yn in fleisminder, wy adde mango, aai en sâl, goed mingje. Dêrneist moatte wy de manka kwetsje. Om dit te dwaan, ferlitte de hepatike tee yn 'e kuolkast fan' e horloazje foar 2-3. Wannear't de massa folslein klear is, sammelje wy in lytse teed mei in lekker, ferspuie har op 'e pan en lit de pankoeken fan' e hoanne leverje foar 3 minuten op elke kant. En dat se net ferbaarnd, mar ek fretten, is it nedich dat it fjoer net mear as gemiddelde waard.
Fritters út karmetten mei hynderlevering
Yngrediades:
- hûneblêd - 700 g;
- frisse fat - 200 g;
- jonge zucchini - 1 kg;
- aaien - 3 stikken;
- onion - 300 g;
- Miel - 10 s. spoons;
- Kartoffelstärke - 5 s. spoons;
- stalbrea - 150 g;
- swart grûn piper;
- salt;
- fekânsje oalje.
Preparatie
Kikkerlever en fet wurde ferwûne yn in fleisminder. Yn it krêftige gewicht adde wy melenko sipel. Mei zucchini snie de skel en trije fan harren op in rôver. Solim, en nei 10 minuten sille wy oerfloeide fliikje. Wy sette sûkinymi yn mines fleis en mingje. Dêr stjoe we moar, aaien, stâl, brea, ferwûne nei de steat fan krûden, sâlt en piper. Stribje grûn en set in lekker fan it stik yn in frettenpane, dêr't it oalje foar foarkommen is. Wy frije op 'e iene hân, as de pankakken lichtbrún binne, draaide se oer en op' e twadde kant.
Fritters út huinkerpe mei riss
Yngrediades:
- hynder - 650 g;
- onion - 1 stuk;
- gekke riis - 1 glês;
- salt;
- miel - 80 g;
- rûge aai - 1 stik;
- swart piper poeder;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy skopje de hoanne leverje mei in food processor. As der gjin solge technyk is, kinne jo ek in fleisminder brûke. Peeled ounjes binne sa min mooglik. Foegje it oan de hepatike massa, dêr sette wy it miel, gekke riis, sâlt, piper en it aai ride. De resultate massa is goed knead. Mei in iazepakje, meitsje de resultate massa op in frettenpanne mei heul oalje en de fritters oan beide kanten biede oant klear.
Hoe hoekje heule pankakken te koekje út huinkerver?
Yngrediades:
- kippe - 500 g;
- carrots - 200 g;
- aaien - 3 stikken;
- ounken - 150 g;
- miel - 50 g;
- molke - 70 ml;
- potatoartsje - 2 tbsp. spoons;
- greens - 20 g;
- mayonaise - 1 tbsp. spoon;
- salt;
- pepper;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
In sûkelade is krústich krommele en nei in licht roze kleur passe wy it. Karotten sille it op in rôt grindje, sette it ûnnoazels en weegroen foar elk minuut tegearre. 3. Slaak de leverje en ite spiisjeboarne mei in blender of in fleisminder. Wy ride yn aaien, piper, sâlt, gie de potato-stoarm en weetmoar. Blêd yn molke, sawat 20 ml fiedend oalje, mayonaise en moarntich mingje. Jo moatte in dough fan konsistinsje dikke smaak krije. Wy ferspouwe it yn partijen op in frettenpanne mei foarhehe oalje en briede oant in noflike roerens oan beide kanten.