As jo fan 'e winterfoarsjenningen fan komkommers en tomaten binne, is it sin nedich om in pear fan dizze resepten te kombinearjen en begjin mei te meitsjen fan komkommers yn tomato mei knoflook foar de winter. Under dizze resepsje wurde frisse komkommers mei marinade opblaasd op tomatoap mei in soad krûden.
Wapen fan komkommers yn tomato foar de winter
As jo genôch frisse tomaten hawwe, kinne jo frisse tomatoap brûke, oars sil de ferlotte tomato paste, dy't wy as basis fan dizze resepsje brûke, ek yn 'e handigens komme.
It is in ideale manier om oergroeide komkommers út te setten, lykas se ideaal binne foar it sliepen en it rôlen yn skippen.
Yngrediades:
- kikkert - 4,4 kg;
- tomato paste - 145 g;
- sâlt - 15 g;
- Knoflook - 175 g;
- heal piper - te tastean;
- Essig - 115 ml.
Preparatie
Begjin mei de tarieding fan komkommers, ôfhinklik fan har grutte, elk in heale of fjirde part. Set it slikke kikkert yn in eameltsje, slachje tomato paste, knokkepaste en oare yngrediïnten út 'e list. Meitsje de gerjochten mei komkommers oer middel fan waarmte en koekje, rûke, om sawat heal oere.
Koekkoergels binne wyld, mar searje gjin soargen, se sille gjin tiid hawwe om te ferwikseljen en net begjinne te fallen, mar mar hawwe mar tiid om marine te weitsjen. Oan 'e ein fan it koekje is it tiid om de saus te probearjen en sâlt it te tastean. As de winske sulverens berikt is, litte de komkommers foar 10 minuten ûnder it lid lizze, en ferspuie dan de krûden en in skerpe marinade. Bliuw de krûden en meitsje se foar in heule oere sterilisearje foardat it rôljen is.
Salat fan komkommers yn tomato moat folslein koel foardat de opslach is.
Geweldige kokumber yn tomato mei knoflook
De oerfloed fan 'e knoksel, en net read piper, sil dizze kokber rekke pikant en eilân en noch net brâne. Fansels kinne lju fan krêftich-skerpe wurken safolle in pod fan chili-peppers yn in jakje sette.
Yngrediades:
- tomaten - 2.3 kg;
- garlic - 255 g;
- Gurken - 4.8 kg;
- grienteel - 235 ml;
- Sûker - 235 ml;
- wyn - 95 ml;
- Sâlt - 20 g.
Preparatie
Foardat jo begjinnende komkommingen begjinne, meitsje tomatoeien. Tomaten lyts knippe, en dan skodde. Nim it skelp út it oerflak fan 'e fruit en meitsje se mei in blender yn in puede. Lege de kontener mei de saus op it fjoer en smaak de ynhâld mei sâlt en piper, en dan yn 'e sûker.
Koek de saus foar 10 minuten en set de kikkert dêr yn. Litte de komkommers fan 15-20 minuten koelje, en yntusken kinne de knobel safolle mooglik ite. Bliuw yn 'e biletetigens, foegje knoflook en groeie oalje, dan fergje it wurkpear oer skjinne jagers, dekke en ferlies om te sterilisearjen. De tiid fan sterilisaasje hinget ôf fan it fermogen fan 'e brûkte kin. Snits slokte komkommers yn 't tomato en ferlitte nei opslach nei folsleine koeling.
Recipe foar bemuorjend komkommers yn tomato
Tegearre mei tomaten en komkommers kinne oare grienten, lykas loft en sûpe poppen, ek meidwaan oan 'e tarieding fan' e jild. Yn it ûnderwerp sille wy rjochtsje op it tafoegjen fan 'e lêste.
Yngrediades:
- Gemeenten - 2,6 kg;
- swiete piper - 155 g;
- tomaten - 1,1 kg;
- Essig - 85 ml;
- grienteel - 95 ml;
- knoflook - 2 hoeken;
- sûker - 95 g;
- Peppercorns - 15 pcs.
Preparatie
Stel de basis fan de tomato saus troch it skowen fan de tomaten fia in fleisminder. Nei, set tomatoat yn kikkersrjochten, addte knobbel, stikjes fan sûkerpuiper, sûker, bûter en spiis. Bliuw alles op hege waarmte oant it krijt, dan fermeitsje en kieze foar 15 minuten. Rin it ynstrumint yn sterile jellen fuort nei iten.