Elkenien wit de medyske eigenskippen fan hawthorn , dy't al lang brûkt waard troch fermisteargyske bedriuwen, dy't fan fruchten de populêre en effektive medisinen produktje. Grutte wearde is ek foar thúsbere tariedingen fan attraktive ljochte readen.
Hokker kinne fan 'e hagedoarn wurde foar de winter bewarre, en hoe't it krekt dwaande is, wylst de maksimale nuttige en heilikeigens fan beiemen bewarre wurdt? Dit is wat we fierder besprate, en wy sille guod fan 'e bêste ienfâldige reizen biede.
Kompitearje fan hawthorn foar winter - in ienfâldich rezept foar itenjen
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien kin fan 3 liter:
- hawthorn frisse - 400 g;
- reinigingswetter - 2 liter;
- sân sikkerij - 240 g;
- Zitronensäure - 1 medium knyn.
Preparatie
It opheljen fan kompost út hawthorn is hiel ienfâldich. De wichtichste ding is om rypje, rike reade fruchten te kiezen, sûnder ferdielen en skea. Wy spuie se ûnder rinnende wetter, fuortskjen de stielen en litte se in bytsje droegje. Nu ferspreide wy de hagedoarn yn droege en sterilisearre krûden en folje it gekke wetter mei suvere wetter. Wy dekke de skippen mei sterile kapten en litte se foar fiifentweintich minuten.
Oan 'e ein fan' e fertsjintwurdige tiid drage wy it wetter, foegje in pynlik fan siedsoal oan en lit it koeweze. Yn 't jet sette de needsaaklike bedekking fan granulearre sûker. Folje de blanken mei siedende wetter, dûmeldicht, drukke de ûnderste nei de boppekant en draaie it mei in heule blanket of tekent foar langere klean en natuerlike sels sterilisearring.
As winsklik, kinne de fruchten fan hawthorn mei apples, swarte chokeberry of oare nuttige beammen oanfolle wurde, sadat de smaak fan 'e jild fertsjinnet.
Hoe meitsje jam te meitsjen fan hawthorn foar de winter?
Yngrediades:
- hawthorn (skele) - 995 g;
- sân sikker - 995 g;
- Zitronensäure - 1 medium knyn.
Preparatie
Krekt as foar kompost, foar de tarieding fan jam is it nedich om de ripe en heechweardige kwitsefrucht te kiezen, te waskje en droegje it. No sparje wy elke beire fan 'e stiennen en swakken, yn twa dielen ynsette en de bonken skrette. Pulp lei yn in bakje, gaadlik foar itenjen yn it hier en sûker. It gewicht fan 'e lêste en alhielige peaskoddefrucht moat sawat likefolle wêze. Wy jouwe foarfoarmen in tiid om te brūken ûnder keamerbetingsten en heale hollen om it sât te isolearjen.
Wy pleatse de skip op 'e hoofje en waarm de ynhâld mei in geweldige rimje oant alle sûkerkrystalen oplost binne en de behakjes siede. Nei fiif minuten set it fjoer ôf en lit de hagedoarn yn 'e siroop koelje.
Werom iten de basis fan de jam nei in koel, kieze fiif minuten en koel, litte it op 'e oven. Hjirnei koel de delikatesse foar de lêste kear, sille wy op dit stuit mei citrusoam oanmeitsje, rôp it, sadat alle kristallen folslein oplost binne en oer oer droechte en sterile glêsklokken. Nei't de skippen stadichoan yn 'e top-ûnderwerp sjoen hawwe ûnder de waarme blanket, stjoere se se foar opslach nei oare tariedingen yn' e spitigernij.
Hoe dronken hawde foar de winter?
As der gjin tiid is om fan 'e hawthorn kompost of jam te rekkenjen, bewarje weardefolle fruchten foar de winter troch it frijen of droege. Fragen moatte net mei frije ûntstean. Mar om de hagedoarn goed te droechjen, moatte jo inkele subtilens witte.
Waskedige en droege frucht fan hawthorn, as it mooglik en favorabele waarmstof, kin droegen wurde ûnder direkte sintraal, fersprate op in tissue yn ien lizze. En yn in appartement of yn dull en kâld waar is it better om dit foarwerp in oven of in elektryske dryer te brûken. De temperatuer by it droegjen moat op it nivo fan sechtich graden wêze.
Fan tidich ôf kontrolearje wy de leefberens fan droege hagedoarn, en hawwe in soad fruchten yn 'e palm fan jo hân krûpt. As se byinoar stekke, dan bliuw we fierder droegen. De oerbliuwende eksimplaren op 'e palm besparre de kâns op readsigens oan. No is it nedich om it artikel yn in tissue of paper bag te pleatsen en plak yn in droech en beskerme te meitsjen fan geuren fan geuren.