Radichje - nammentlik de namme fan dizze woartel is op elkenien elkenien, mar op 'e tafel sille jo it faak net foldwaan. En omdôch! Nei allegear, troch bygelyks troch de mineral salassen, sil radikale kâns jaan oan in protte oare griente. Boppedat bestiet it út it wetter, fetten en kohrhydraten yn 't praktysk is net oanwêzich, dus kin it maklik yntsjinne wurde yn' e fiedsel fan dyjingen dy't gewicht wachtsje, om har ûnmisberens yn kjeld te neamen, - al is it de machtichste antiseptyske. Wêrom ferkeapje wy de radyske partij? Miskien moatte wy it yn ús menu faker ynfiere? Eftergrûn wie dizze woartel tige populêr en wurdearre op 'e tafel.
Hoe meitsje in reade slaad te meitsjen?
Radich kleur feroare fan wyt, grien, roze oant fioele en swart. De eigenaarheid fan 'e lêst is har bakterisjale en antiseptyske eigenskippen, in protte vitaminen yn dat yn. Mar hjoed de dei sille wy net oer dit prate, mar hoe't jo in smaad fan swarte radiik te meitsje.
By it opstellen fan salades, moat it barmhertich wêze dat de resepten op 'e kontrast fan' e bittere smaak fan 'e woartel rekke boud wurde, dy't ûnderskiedt troch in swarte radys, mei in sûker smaak fan komplementearjende yngrediïnten - huning, bisten, moeras, applen. Of ferliest de radyske smaak neutrale produkten - sûker, kokumber, koar. Somtiden sille sels salades sels sizze foar in oere.
Salade fan swart radiis - resepsje
Om in lekker salat te meitsjen fan swart radik, dan moat earst de wyn reinigje en de bitterheid needsaaklik ferwiderje. Om dit te meitsjen, snel it radysje en lei it yn kâld wetter, lit it stean foar 30-60 minuten.
Yngrediades:
- swart radik - 300 g;
- Zitrone sap - 3 tbsp. spoons;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt - te tastean;
- greens fan dill;
- blêden fan griene salade.
Preparatie
Wy reinigje de radysyk, foegje de bitterens út, en rôle it op 'e rôt. Wy sette it yn in saladesfeil, sâlt, giepe citrusjap, grienteelje en lit it foar 15-20 minuten brei. Wy dekorearje mei blêden fan grien sâlt en greens fan dill.
Dizze salade is in klassike resept. Troch it as basis te nimmen, kinne jo dêrmei inkele yngrediïnten tafoegje - mais, gerekke of slaapde applen, rau of roasted koerden, sipel, ierappels, nuten en sels piljes.
Neffens in ferlykbere resept, kinne jo in reade salad meitsje mei sûker. Jo moatte gewoan de rôtichje op in grutte rôtje, in greens, sakje mei sâl en sûker.
Salade mei radikus en koals
In feite, alle griente salades kinne "troch sicht" dwaan, net de dúdlikens fan de proportos. Wy stelle it skûtel yn 'e ûndersteande fariant foar te meitsjen, mar jo kinne de koe ferheegje, wurde troch jo eigen smaak begelaat.
Yngrediades:
- swart radik - 300 g;
- wyt kool - 100 g;
- oaljefant - foar tankberens;
- sâlt - te tastean;
- pearelsgrins.
Preparatie
Wy skjinmeitsje en rôlje de woartel op 'e rôt, mei it bitter fan' e bitterheid. Kabbje feitsje skerp, sâlt en addearje te rieden. Wekker it griente goed en set se yn in saladesfeart. Wy gegees mei groappe oalje, wy fertsjinje it mei feilige krûden.
Salat fan radikus mei aai
Faak wurdt in smaad fan swart radiis makke mei de tafoeging fan ferskate gemiddelde yngrediïnten, mar jo kinne besykje it mei in aai te meitsjen.
Yngrediades:
- swart radik - 2 pcs .;
- Boeche aai - 2 pc .;
- Sûrkrûd - 5 s. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Swart radik is skjin, wy ûntliend fan bitterheid, ynwille yn kâld wetter. Dêrnei rôlje op in grutte rôt, snoeide jonkjes en blommen, sâlt, piper en seizoen mei sûker. Op fersyk kinne jo de salade mei krûden dekorje.