Feilige opslach fan produkten is ien fan 'e wichtichste komponinten fan ekonomyske en korrekte útjeften fan dat diel fan' e begrutting dy't foar iten oanbean wurdt. Regelmjittich beskôgje wy de regels foar it opslaan fan it meast ferskaat oan produkten en hjoed de fisk binne op 'e line.
Hoe te fiskjen yn 'e kuolkast?
De analyze fan 'e fraach moat begjinne mei in punt dy't oanwêzich is hoe't jo frisse fisken opslaan. Ja, ja, ek dit seemlik gewoane en gewoan gewoane aksje hat syn eigen regels.
Frisse fiskerkassa moat fuort fuort nei hûs weromkomme fan skalen en ynterraaien, en wurde gewoanwei wosken, lykas fûgels en mucus op fiskhûd binne in ideaal medium foar de ûntwikkeling fan sykte. It is dêrom dat frisse fisk net mear yn 'e kuolkast wurde hâlden wurde om de hannel te ferlingjen, de gewoane en droege karkassi moat fuortendaliks yn in fersmoarge taslach pleatst wurde en yn in frisier sette. Gefrissene fisken behâlde frisheid foar maksimaal 3 moannen, mar bepale dat it net werjûne wurde moat, om't dizze proseduere net allinich de pulp fan smaak ferrifelt, mar ek in soartbedrach. De ideale temperatuer foar it opslaan fan frisse fisken is fan 3 oant 5 graden.
Ferjit net dat roze fisk is it it lekkerste rikke produkt, en dus is it better om yn in ljochtkeamer kontener te bewarjen, te foarkommen fan direkte omjouwing oan fleis- en molkprodukten, folle minder desserts.
In aparte punt giet oer hoe't jo reade sâlte fisk opslaan. Sâlt is yn himsels in konservatyf, mar dit betsjuttet net dat sâlte fisk skips foar wiken bewarre wurde kinne - se hawwe deselde regeljouwing as frisse fisken, mar de opslachmetoaden binne oars. Fansels kinne jo it sâlte filet yn in fersmoarge pakket frije, mar it is makliker om skippen fan sâlte fisk op te nimmen yn in kan, raffine oalje. Foar 3 moannen binne se net soargen oer har feiligens.
Hokker soargen fisken opslaan?
Fiskerkassa kocht troch de metoade fan heakene smoken is minder resistint foar opslach, en kin dêrtroch frisse foar 30 dagen behâlde op in opslachtemperatuer fan net mear as 8 graden. Jo kinne it helfelibjen troch it frijen útwreidzje. Hoe heul geregde fisk opslaan? It is hiel ienfâldich. It kin yn in dikke papier ynpakt wurde of yn in ljochtkeamer behannele wurde, sadat de oare ynhâld fan 'e koelkast kamp net "reitsje".
Kâld-smoarge produkten bliuwt frisse foar oant 60 dagen op in opslachtemperatuer fan -2 oant -5 graden.
In aparte probleem oer hoe wurdt balyk fan fisk bewarre, om't balyk-produkten de hûd net befetsje, dy't normaal de pulp fan 'e snelle fersmoarging beskermet. Frisse balyks kinne twa wike bliuwe by in opslachtemperatuer fan -2 oant -5 graden.
As de fisk is mei in lekker of wite skuorre, jouwt in ûngeunstige sûchige geur - opslachstofen of kokentechnology binne ferslein. Mei sa'n produkt is it better net te experimentearjen, mar fuortendaliks it stjoere nei it jiskefet.
Hoe't se droege fisk opslaan?
It wichtichste punt yn it opslaan fan droeche fisken is konstant en feilichheid, dat net liedt
Oer hoe't jo droeche fisken opslaan kinne jo ek lêze op ús webside.