String of op in oare manier, spearbommen, yn frisse foarm normaal op ús tafel yn 'e midden fan' e simmer. En wat as jo "nijs" libje wolle? It bliuwt dat dit neat is yngewikkeld! It is genôch om it frieze foar de winter, en praktysk alle brûkte eigenskippen en vitaminen bliuwe bliuw yn 'e frijeur tegearre mei de beans. Dus litte wy sjen hoe't it frije beien foar de winter is.
Hoe frije de stringbean?
De beanen yn 'e beferzen foarm foarmje allinich lekker as it sammele is op in frjemde poadium fan' e rút. Op dit stuit wurdt de pod maklik troch de neil trochbrekke, en de kears sels binne sûch genôch, sêft en hawwe gjin hurde hals. As jo de tiid fan samling opnij skoppe, dan meitsje de beans tender jo net frije. Dus, mei begjinne, wurde de beanen gewocht en in pear minuten yn skjin wetter set, wêrtroch't wy in lytse bak soda werje. Dêrnei grôt it grou dan en set it op 'e handdoek om te droegjen, sadat by it frijen fan de poppen net inoar frije en as ien grut stik iis wurde. Wylst de bean droecht, soargje wy foardwaan fan polyethylenbeutels fan 'e juste grutte. Dęrnei, op elke kante, by elke foet, dúdlik, de tips. Dit is spesifyk dien dat se yn 'e takomst net it skûtel ferneare, om't se te hurd binne. Dêrnei wurde de droege spearboerbeien diel útbrocht troch pakket, litte oerlizzende loft út en sette se yn 'e frizzer. Ynstee fan pakketten kinne jo lytse plestykkonteners brûke mei linnen. Ferjit ek dat it lytser it paad tusken it opknopjen fan bannen en har foarfoarm, de mear vitaminen it behâldt yn himsels.
Der is in oare manier om fôlen te frijen - yn gekke foarm. Hjirfoar koauwe wy it oant klear yn sâlt wetter, yn in kolander ûntwettere en oerlitte en koelje. Dêrnei lizze wy de tasjes yn bylden, ferbine se, ferwiderje luchtloft en stjoere it nei de frijeur.
Hoefolle koken gefruchtige bannen ?
Foar de tarieding fan beferzen beans, moatte wy mar 2 minuten. Wy sette it yn in kepper mei wetter, sâlje en sakje it op middelhehe. Foar it koekje brûke allinne sêft suvere wetter en foarkomme aluminten. Sofort de panne slúte en de bannen ôfsette oant se klear binne. As gefolch dêrfan moat it elastysk, mar net crunching wêze. Dan fuortendaliks mei kâld wetter ite om de ljochte en skaadige kleur fan 'e poppen te hâlden.
Wat te meitsjen fan gefranjende beanen?
Yngrediades:
- beferzen griene bannen - 500 g;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- bacon - 100 g;
- semisweet reade wyn - 2 tbsp. spoons;
- Wyntrip - 1 tbsp. spoon;
- snaar yn 'e dining room - 1 teelike;
- granulearre sûker - 0,5 teaspoons;
- spices.
Preparatie
Fan gefroste stringbannen, kinne jo in protte heilige en sûne gerjochten koekje. Wy sille mei jo in reseezje diele foar in nijsgjirrige en lekker salat dat tige snelle taret. Dus, de gefrissende bannen wurde yn 't wetter setten, podsalivaem en koelen sa'n 2 minuten. Dan werlje wy it werom nei de kolander en lit it nei it glês om elke oerflak flüssig te dragen. Yn 'e brúnde panne kriget dizze tiid it fet, wy ferwiderje de kniplings, en nei it fet dat foarme wurdt, sâlje wy sâlt, sûker, piper, yn' e wyn toetsjen en sâlt te setten. Wy bringt alles oan 'e koel en makket de wittigfeart perfekt yn. Dęrnei yn 'e resultant saus leverje wy bannen, skikken fan spesiaal en in licht krûpe sûkerpipper yn' e stroep op in oare pan. Wy sette op in pear minuten op en fersleat it op in plaat, spreke mei frisse krûden en servearje it oan 'e tafel.