Joghurt is net allinich in natuerlik, ûngelokkich lekker, mar ek in tige brûkbere suvelprodukt. Op it stuit ferbetteret it fersmoarging, wurdt goed opnommen troch it lichem en ferkeapet it mei kalcium. Mar dy kwaliteiten binne mar natuerlik yoghurt, en fine it yn supermerken tige swier. Dêrom sille wy jo hjoed fertelle hoe't jo jogurtje thús thús meitsje.
Hoe joghurt thús meitsje?
Yngrediades:
- molke - 995 ml;
- sauer crème of bifidokefir - 25 ml.
Preparatie
Milk wurdt earst gekocht, en dan ôfkuolle nei in temperatuer fan 37 graden. Niet dan kefir of sûker en mingje, oant it fermenten folslein ûntlient. Dêrnei ferbruts we de massa op sterile lytse jagers en sette se yn in yoghurt, sûnder de lidden te sluten. It apparaat mei in lid liede, drukke op en nei 10 oeren sil it natuerlik en lekker produkt klear wêze foar gebrûk.
Hoe kinne thermostatyske yoghurt thús wurde?
Yngrediades:
- molke - 995 ml;
- yoghurt - 125 ml;
- Sûker - 10 g.
Preparatie
Milk warskôget oant likernôch 35 graden en jout in spoonful of sûker. Feroarme mingje, set in jok fan yoghurt mei live mikroorganismen en smyt it mei in mischer. It thermos is skald mei siedende wetter, yn dat it resultaatde gemak is, fêst slúte en falt foar 7 oere. Nei it ferrin fan 'e tiid kontrolearje wy de leefberens fan it produkt, lizze it yn bellen en reinigje it yn' e koelkast.
Hoe meitsje hûsmakke yoghurt sûnder yogurtnitsy?
Yngrediades:
- molke ko - 1 item;
- melk fungus - 2 tsp.
Preparatie
Yn waarme molke ferspreide wy de molke fungus en lit it foar in dei yn in tsjuster, mar net in kâld plak. Dan wurdt jogurtfilter, en de fungus is goed wosken en litte foar de kommende tiid.
Hoe te meitsjen Grykske yoghurt thús?
Yngrediades:
- molke - 995 ml;
- ferment - 125 ml.
Preparatie
Milk wurdt op in bak nei 80 graden heale, en dan kieze wy oant 45, wêrtroch de skûten yn in kontener kâld wetter wetterje. Nim dan in lyts molke mei de leaven en sakje allinich werom yn 'e molke. De keuken mei itenfilm boppe, pierce op ferskate plakken mei in mes en yogurt stjoere foar 7 oere yn 'e oven, set de temperatuerregeling oant 35 graden. Hoe meitsje hûsmakke yoghurt dik? Oan 'e ein fan' e tiid skodzje it fertate produkt mei in snoek en stjoerje it troch in dûbellage fan gaze foar tichtens. Wy ferjit de jogurt yn in jakje, dekke it mei in lid en sette it yn 'e kuolkast. Moarnsiten sakje de sekere serum ôf en servearje natuerlik Gryksk yoghurt oan 'e tafel.