"Philadelphia" - sêfte sûker, it kin wurde oan lekkere fiedings oanbean, it is net goedkeap, en net yn alle winkels kin it fûn wurde. Sa hawwe wy besletten om jo te fertellen hoe 't in Philadelphia kaas thús te meitsjen. In soad binne der in soad lekker reizen mei har gebrûk. Benammen de echte Amerikaanske tsiiskekse is gewoanlik mei dizze tsi gekocht.
Cream cheese "Philadelphia" - recipe
Yngrediades:
- pasteurisearre molke - 1 l;
- eieren - 1 stik;
- kefir - 500 ml;
- Sûker - 1 teelike;
- sâlt - 1 teelike;
- Citrusoer - op 'e tip fan it mes.
Preparatie
Dus, hoe kin in Philadelphia tsiis meitsje? Wy leverje de molke yn in búk, sette it op in lyts fjoer, rôl it út en troch en sâlt en sûker foardat it siedjen wurdt. As de molke smakket, giepe fuortendaliks yn 'e kefir by keamertemperatuer en reitsje oant de massa ferdield wurdt. Wy dekke de kolander mei gaze, falt yn 4 lagen, ûnder de boaiem sjogge wy de kontener, wêrnei't de molke draaie sil, en wy fergje de koarmingsmjittingen yn 'e kolander. Sa'n minút oant 15-20 sil de molke draaie. Yn dizze perioade kinne jo in pear kear mei in leppel mingje mingje, mar jo kinne it net op elke manier drukke. No yn in aparte bôle hawwe wy 1 aaien mei de tafoeging fan siedsoer oant it foarkommen foarmen. Yn deselde kofje sette stadichoan noch in waarm kurdmasse oan en mingde goed of mingje de mieler nei in homogene state. De resultate massa wurdt koeld en brûkt as nedich. No, dat is alles, sa't jo sjogge, it is hiel maklik te meitsjen "Philadelphia" tsiis. Bon appetit!
Hoe te meitsjen fan tsiis "Philadelphia" út hûske tsiis
Yngrediades:
- curd fetfrij - 500 g;
- crème fan 30% fette ynhâld - 200 g;
- sûker crème 20% fette ynhâld - 200 g;
- Sâlt, houtdôle greens - te tastean.
Preparatie
Crème goed mei in miser slein wurdt, fekje wy ek sûker mei hûske tsiis, sâlt smaak en tafleide grize dill. Alles goed mingd en leave foar 1 dei by keamertemperatuer, sadat de kaas ryp is. Nei't de tiid trochjûn is, feroarje wy de "Philadelphia" yn 'e kuolkast,
Dus, wy hawwe jo ferskate opsjes dien hoe't se "Philadelphia" kaem meitsje fan thús fan produkten dy't folslein betelber en goedkeap binne. Kies ien dy't jo it meast graach wolle en genietsje fan de delikte smaak fan tsiis. It is prachtich foar sandwiches. Dêrnjonken wurdt it faak brûkt mei oare yngrediïnten as filling foar rollen.
De tarieding fan homemade cheeses is in spannende aktiviteit, dus, resepten foar it meitsjen fan Adyghe-kaas en mascarpone-kaas sille perfekte passe yn jo kulinarêre skatkeamer fan reizen foar dit molkprodukt.