Cottage-tsiis is in produkt mei in grut bedrach fan kalcium en oare fiedings. Dêrom moat hy seldsum wêze yn it dieet fan elke persoan, benammen swangere froulju en jonge bern. Jo kinne sels in koard meitsje, krekt thús. Litte wy mei jo ferskate manieren om hûs kofje fan yoghurt te meitsjen.
Homemade hûske tsiis fan yoghurt
Yngrediades:
- kefir - 1 liter.
Preparatie
No dan fertel jo hoe't jo keuken meitsje fan jogurt. Nim de ferpakking fan hûsmjittige kefir en set it yn 'e frijeur. Wy hâlde it der foar meardere oeren omdat kefir folslein friede. Dęrneitsje it mei in soart nuttich, iepenje it iepen en ferbreide de ynhâld op in moaie sfear. Nei it kefir is folslein ûntdutsen, yn it sân hawwe jo in tender en smakelich homemade hûske tsiis.
Curd fan kefir foar berntsjes
Yngrediades:
- kefir - 1 liter.
Preparatie
Wy sille in oare wize analysearje hoe't jo keuken tsiis koekje kinne fan kefir. Nim in lyts pot en smyt kefir yn. Dêrnei nimme wy in grutere kontener, gie yn wetter en sette it op it fjoer. As it krijt, soartsje jo in kepke mei kefir yn, dat is in "wetterbad" meitsje. Dêrnei fermearje wy it fjoer om in minimum en wachtsje op in pear minuten, as de jogurt begjint te rinnen. Soargje de krolle klok mei sulver út it sintrum fan de pan om 'e râne, hjitte in oar 10 minuten en foegje de panne út' e plaat ôf.
Warm wetter hawwe wy net langer nedich, dus gewoan süttje, mar de gerjochten mei "Kefir" massa ferwiderje wy foar 30 minuten yn in noflik plak. No nimme wy in koloanje, wy sette gau gau op en litte de kâlde "kefir" massje, wêrtroch't earder in kaptein foar de kolander feroare is. Wy biede de rânen fan 'e gaze krekt mei elkoar: as gefolch moatte wy in lytse tichte tas krije, dy't hinget oer in kontener mei serum. Nei likernôch in pear oeren, in lekker, delikate en sûne cottage kroes sil folslein klear wêze.
Curd fan kefir yn in multywariate
Yngrediades:
- kefir - 1 liter.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan cottage cheese, jouwe wy Kefir yn 'e bolle fan' e multivarquet, sette wy de "Multi-cook" modus op it apparaat, set de temperatuer op 80 graden en de tiid is 10 minuten. Nei it lûdssignal iepenje de lid en sjoch dat yn 'e bôle der kurd en molke wie. Jo kinne ek cottage cheese yn 'Heated' modus meitsje, de tiid foar 7-8 minuten ynstelle, mar dan moatte jo de multivark-dekking iepen hâlde ûnder it koekje. Dan leukje de hûse tsiende tsiis troch gaze, meardere kearen pleatst. As gefolch fan 1 liter kefir, wurde sa'n 250-270 gram hûske tsiis en molke krigen, dy't dan kinne brûkt wurde foar bakke pankakes en bakkerijen. Ready cottage cheese wurdt yn 'e kuolkast bewarre, mar net langer as 5 dagen.
Curd fan molke en joghurt
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- kefir - 1 liter.
Preparatie
Yn in siedende molke gie yn in liter fan kefir en fuortdaliks de brân ôf. Litte de melk-kefir-gemienskip in oere klearmeitsje: yn dizze tiid sil molke ferlitte. Dan werlje wy alles werom op 'e tsiiske. Dat is alles, hûs makke keatsen is klear. Het heeft erg zeer lekker, zacht, maar net zo.
Curd fan kefir
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- Sûrkrûd - 5 s. spoons;
- kefir - 1 tbsp.
Preparatie
Dus, lit in lit lilke molke yn in boerje sette, in pear sûpen smoare, kefir keije en de skjinne mei de ûntsteane massa yn in waarm plak pleatse foar sa'n 10 oeren. Yn dizze perioade sil de molke sûker draaie en jo hawwe in soad tige ferlykber mei dikke yoghurt. Dêrnei set dizze gemak yn in wetterbad en koekje oant falt. Dan geane wy it wer werom op gaze mei in flugge beweging, en as de wyn draait, sille jo sjogge dat jo in delikat en lekker koard hawwe.