Bream is ien fan 'e meast foarkommende fisk. Alles om't hy keunstmjittich moai is, en dochs is it maklik om te fangen, lykas it bream yn lytse jambes sammele. Yn ferbân mei de beskikberens fan dizze fisk hawwe wy besletten mei jo te dielen mei de geheimen fan hoe't jo it brea folslein yn 'e oven bakje.
Bream yn 'e oven mei sûker bakt
Krekt as in protte oare karpyps wurdt brea yn sûker krokke. Nei it koekjen ûntfangt de fisk net allinich in oantreklik ljochte gouden kleur, mar ek in ljocht sierige smaak.
Yngrediades:
- Brom (middelgrutte) - 2 kadootsjes;
- paprika, cumin, koriander - 1 tsp elk;
- sauer - 115 g;
- in bûn fan frisse dill.
Preparatie
Foar it koekje, meitsje de fisk troch it reinigjen en it ite. Spjalje dyn abdij en folle it mei frisse dill, stapel de muorren mei in skewer. Snoeie de karkasses mei sâlt en meitsje de saus, dêr't de fisk bakt wurdt. It resept foar dizze saus is elemintêr, it is genôch om sûker mei paprika, cumin en koriander te mingjen en it is klear. Spried sûker crème saus oer it oerflak fan 'e fisk en litte alles om te koken op 180 graden. Hoefolle bakbak yn 'e oven wurdt bepaald troch syn grutte. Yn trochsnee komt it proses 20-25 minuten.
Stuffed bream yn 'e oven yn foarkommen
Stuffbream kin net allinich fiedbere filters wêze, mar ek aromaatyske krûden, sintrum en knoflook. De oprop fan 'e lêste is de karakteristike fisklike geur fuort te nimmen en syn smaak te bringen nei it skûtel.
Yngrediades:
- Brom (middelgrutte) - 2 kadootsjes;
- citroen - 1 stuk;
- knoflook - 2 tosken;
- Onion - 85 g.
Preparatie
Eviserate en wast brea salt mei sâlt. Yn 'e abdominale kavity, set in heule ringen, lemon slienen en knappe knoflookten. Bewest de baanwâlen mei elkoar en ferkeapje elk fan 'e fisken mei foel. Lit alles om 200 min oer te pakken foar 20 minuten.
Bream yn 'e oven mei ierappels bakt
Yngrediades:
- bram - 2 kadootsjes fan 300 g;
- citroen - 1 stuk;
- rosemary - 4 pcs .;
- knoflook - 1 stik;
- bûter - 25 g;
- potatoes (mediumgrutte) - 2 tubers.
Preparatie
De selektearre foarm mei perkmaasje dekke en de tarieding fan 'e fisk opnimme. Nei it opstellen fan 'e kakassa, smiet it mei sâlt. Folje de abdominale kavity mei sliepkeppels, knappe knoflook, bûter en rosemary. Set de fisk yn 'e mûs en lit se om 180 graden te bakken, foardat de kâlde leger yn' e heale ierappelpoalboerden foarkommen. Dizze lêste wurde mei oalje sprongen en foardwaan.