Hjoeddedei sille wy jo in pear manieren fertelle hoe't wy it swietje ferwetterje yn it oven. Dit fleis sil op jo tafel begeardige wurde net allinich yn waarme, mar ek yn in gekke foarm. It bliuwt ûngelokkich sêftich, fruchtber en smertlik lekker.
Pork marinearre yn sânrêch, yn 'e oven
Yngrediades:
- Pork pulp - 1,5 kg.
For marinade:
- frisse petersje;
- citroen - 1 stuk;
- droech sen - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices .
Preparatie
Lemon wurdt gewoopt en yn in sûkel fan sâk. It oerbliuwende flêsk wurdt yn kwarting snukt en dêr tafoege. Frisse persepeling spullet, mei in mjittje snie, en skjin knoflook en squeeze troch de druk. Mingje alle foarriedige yngrediïnten yn in breed bôle, de droege sânrôle en it seizoen smeitsje mei spices. Wy sette de skûten op in swak fjoer en waarm de miks in bytsje, rûzje. Wy ferwurkje it fleis, set it yn in waarm marine en lit it foar 5 oere iten. Dêrnei frije it fleis in pear minuten yn in heulende bier, en ferpleatse it dan yn in mûle en stjoere it marinearre pork yn 'e oven foar sa'n 45 minuten. Tidens de tarieding sette wy meardere kearen it skûtel mei de allocearre sûch, sadat it swiete sêft en aromaatysk wurdt. Fertrallige fleis mei seldsum nei in plaat ferhurde, snijde yn donkere portretten en tsjinne mei alle saus nei jo ynkasso.
Pork marinearre yn kefir, yn 'e oven
Yngrediades:
- pork - 1,5 kg;
- bulb - 2 stikken;
- kefir - 1,5 l;
- spices.
Preparatie
Meat is goed gewocht en yn stikken te snijen. Dêrnei ferbreide wy it yn in grutte bak, jitte de űnen, slaande ringen, sâlt en pfeffer nei smaak. Dêrnei it swietje mei kefir opjaan, mingje en leave 5 oeren. Nei in tiidrek sette it kijkige pork op in bakblêd en bakke yn 'e oven foar 35 minuten by in temperatuer fan 200 graden.
It resept foar marinearre pork yn 'e oven
Yngrediades:
- pork - 800 g;
- droech wite wyn - 200 g;
- knoflook - 1 stik;
- spices;
- droege basil - 1 teelike;
- Koriander - knyn.
Preparatie
Meat gewaed, ôfbrutsen ôftakke fet, wipe mei in papierhúske en wy meitsje knipkes boppe. Yn in bakje spielje wy de gewiirken, mingje en reitsje se op alle siden preeare stik. Dan skjinje wy de knobbel, skuorje it mei platen en ynfoegje it yn 'e tariekte gatten. Hjirmei ferhúzje de swietrok yn in búk mei wyt wyn en lit 3 oere marinatearje. De panne is mei foarkomd, wy ferspuie de bemuodde fleis, wrap it en stjoere it foar 45 minuten nei in foarhelle oven. Wy bakken it skûtel by in temperatuer fan 200 graden, en dan snijje wy yn dine sliepjes en servje it oan 'e tafel.