Nei it lêzen fan de titel fan dit artikel, wurde de gesichten fan in protte húshâldingen ferkrêftige en smile. Wa wit net hoe't jo dumplings yn in toptop kooe kinne? Mar feitlik, sels dyjingen dy't dizze tradisjonele, oarspronklike Russyske spesier makke hawwe, binne hûnderten kearen, wierskynlik net oer de besteande subtletyks en trekken, wylst yn betinken is dat by it koets de kwaliteit en smaak fan it produkt op 'e útkomst signifikant ferbetterje kinne.
Dêrnjonken ferjit net dat elkenien ienris ien fan 'e spaten foar it earst keuken hat, en dêrom binne ús rigen tidens folle nije jonge húshâldingen folle, wêrmei't de ynformaasje yn dit artikel benammen te nijsgjirrig is, om't dêryn sizze wy hoe't jo kofje kinne kokje yn in búk.
Hoe korrekt it pelmeni te koekje yn in toptop?
Litte wy begjinne, miskien, mei de kar fan de pot sels. Genôch grutte skûtel. It fermogen wurdt bepaald basearre op it oantal pelmeni dat jo kieze. Sa, bygelyks, om ien kilo pelmeni te koekje, moatte jo op syn minst trije liters reinigingswetter nimme, it mei seilen net mear as twa tredden, en ideaal heal folle. De kontener mei wetter wurdt op hege waarmte pleatst en lit it koelje. No in wichtich momint dat net misse kin, sadat de smaak fan it taret pracht net ferneatigje sil. It wetter moat sâlte wurde, en yn sokke kwantiteit waard it wat sâlte. As jo wolle, kinne jo op dit poadium in pear blêden fan 'e laurel tafoegje, ferskate poppen fan sûker-dûmele poppen of oare soarte spices dy't jo graach hawwe. Dit sil de smaak fan it skûtel wat feroarje en it jaan fan in spesjale pikken.
Foardat wy de dumplings yn in siedende fliik ferleegje, begjinne wy it yntinsyf mei in grutte leppel yn in sirkel te meitsjen, in soarte fan whirlpool te meitsjen. Sokke techniken sille helpe om foarkommen pelmetten te foarkommen oan 'e boaiem fan' e panne of ien nei de oare. Nei allegear binne de dumplings al yn 't wetter, bliuwt de twirlpool noch twa minuten ophâlden, de ynhâld fan de keuken yn ien rjochting mei in lekker, foarkar houtdrukke. By it koetsjen fan gefruchtige produkten moat sa'n kontinubere rimen foar ien of twa minuten langer behannele wurde. Guon putten brûke ek in lyts fiedingsoal oan it wetter, sprektaal dat de dumplings net krekt meiinoar stekke. Mar sels mei dat, it feit fan it riden op it begjin fan itenjen is net oan te rieden om te ferachtjen.
Hoefolle potenammen yn in keuken te koekje?
Nei it foltôgjen fan alle foargeande oanbefellingen, dekke de panne mei in lid en wachtsje foar de produkten om te floeien nei it oerflak fan it wetter en it werwolle. Nei dat, yn oerhearsking, binne twa oant trije minuten genôch foar de dumplings om de fereaske graad te berikken. Mar hjir moatte jo rekken hâlde mei de dikte en gearstalling fan 'e teat, dêr't pelmeni makke binne, en ek de oanbefellingen fan de fabrikanten, as pelmenki kocht yn' e winkel.
By it koets dumplings fan in pastry dough, it is genôch gewoan om te wachtsjen foar it folslein siedjen fan de ynhâld fan 'e panne, en as de tene dikke genôch is en har lagen net te dun is, soene sokke saken op syn minst sân minuten krije.
By it útfreegjen meitsje wy aromaatyske pelmeni's op in skûtel of yn in bôle mei bûter , mei in loartsje, in stikje skod, sadat it oal hielendal har oerflak is en wurdt oan 'e tafel mei jo favorite soenen of gewoan sûker.
Hoe kinne jo klimaat yn in kepek mei kofje kooe?
Fertochte dumplings kinne ek te tsjutten yn 'e siel dêr't se brea waarden. Yn dit gefal, foardat jo yn 'e siedende vodichku-produkten sette, foegje de al sâlte wetterlier, piper en oare favoryt spices. Sels as de dumplings klear binne, ferbreide se se op platen, seisje se mei krûde krûden, folje se mei brún en tsjinje.