Ske - lekker fekânsje , dat is in snoeide dikke sûker siroop mei de tafoeging fan ferskate smaak. It wurdt brûkt foar glêzen techprodukten, brûkt yn de produksje fan sûkerijen, alle soarten desserts of gewoan tsjinne as dessert. Litte wy jo fine mei jo hoe't de fûnemint thús reitsje kin.
Hoe kinne jo sûker kooe?
Yngrediades:
- granulearre sûker - 250 g;
- gekke wetter - 150 ml;
- oplossing fan siedsoer - 12 druppels.
Preparatie
Sûker sân yn 'e búk pourje, sied wetter en mingje oant de kristallen oplizze. Dęr sineare, mei in fochtige tún, meitsje wy de kleaubere sûker út fan it oerflak fan de gerjochten, set de siroop op it fjoer en kochtsje oant it siedjen. Periodysk fuot it foarkommen foam en sanft de spuite ôfwykje. Dêrnei wurdt it fjoer subtripe, de panne is dichtdutsen mei in lid. Fondant sil klear wêze as in drop fan sûker siroop yn kâld wetter feroaret yn in sêfte bal. Dêrnei addzje de oplossing fan sittensoal, fermannich thús en foarkomt út 'e plaat.
How to cook citrus fondant?
Yngrediades:
- Oranje - 1 stik;
- citroen - 0,25 pc .;
- sûker - 100 g;
- bûter - 70 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Mei fruchten ferwiderje wy de sfear en squeeze it sap. Zedra wurdt snel yn lytse kubes, kombinearre mei sûrûtsaft en kocht oer in lyts fjoer foar sa'n 5-7 minuten. Dan wurdt de resultaten massa troch in syf filtre, sûker te sûkerjen foar de siel en put bûter. Bring nei in koel en in kâld koel. Ij it getal de mieler yn in dikke foam to smakke en, sûnder dat de rommel stoppe, sliept stadich yn in pear lieren fan heule siroop. En dan yn 'e oerbliuwde siroop mei in dûnsgjirrich streamlje wee wy de aaimassa, hieltyd opwekke mei wisk. Ek it gemak opnij op in rêstich fjoer set en kocht oant dik. Fondant foar konsistinsje moat lykwols ferlykber wêze mei gekke kondensmole. Dêrnei ferwiderje wy it foar in healoere yn 'e kuolkast.
Hoe te nuts te koekjen?
Yngrediades:
- miel - 1 item;
- Sûker - 0,7 st .;
- bûter - 150 g;
- Nutmeg - 0,5 tsp.
- pistakken - 100 g;
- kakao - pinch;
- jamoranje - 1 tbsp. spoons;
- brandy -1 tbsp. spoon.
Preparatie
Yn in frettenpanne smeie de oalje, gie yn it miel en jit oant gouden. Dan gie in pear lûkjes fan waarme wetter en ropt it snel. Fierder kombinearje de massa mei it poeier, it kakao te lûken, de smoarge skelpele pistazjes, jam set, de kognak en mingje. Wy koekje in pear minuten foardat it dikke wurdt, en dan binne wy cool.