Julienne mei hûnen en paddestoelen - in skûtel mei in lekker, lekker en farieare smaak hat ús publyk altyd ferovere. Elke dei binne der mear en mear reizen foar itenjen fan julienne, dêr't kulinarene eksperts har ûnderskiedende nota meitsje, in nije smaak fan it skûtel krije.
Hoe kinne jo in juli mei hier en puollen meitsje dy't jo leare fan de hjirûnder oanbefellende resipes, dy't jo ek op jo eigen manier kinne korrigearje.
Julienne mei paddestoelen en hûn mei smaak yn tartlets
Yngrediades:
- sân of puff pastoar;
- filet fan hûnbrêge - 350 g;
- onion - 100 g;
- Champignons - 320 g;
- crème mei fette ynhâld mear as 20% - 160 g;
- broth - 50 ml;
- hurde kaas - 225 g;
- nutmeg grûn - te tastean;
- Spices and spices - to taste;
- swart grûn piper - te tastean;
- sâlt.
Preparatie
It taren fan 'e tarieding fan julienne mei hûnen en paddestoelen, it earste ding dat wy dogge, spielje, droegje en smite de lytse stikken hûnfilet yn lytse stikjes en skjinje it en smyt in lytse sipel. Hjirnei heakje de frettenpanne mei grienteel, lizze de ray en leverje it wat brune. No lizze wy de hoanne en fiede ek tegearre mei lyon, rêst.
Tagelyk snije wy lytse piljes en jouwe se oan it spiisde fleis mei tongen. Wy hâlde op middeler waarm oant de flüssigens ferdwynt, wy geane yn 'e siel, wy massa de massa mei sâlt, grûn swarte piper, nutmeg, krûden en krûden foar jo smaak, dekke de skûtel mei in lid en lit it sitten foar tsien minuten. No giisje yn 'e sfem, smakke, litte se dûkje, smaak, en as it nedich is, nochris dosalivaem en tafoegje spices.
Folje de resultate massa fan tartlets, produsearje se in protte fan 'e smaak en it plak op it perkmaat mei in bakblêd. Set it skûtel yn in heule oven en kooe op in temperatuer fan 185 graden foar tweintich minuten.
Fan dizze bedrach fan yngrediïnten wurde sa'n 6 oant 8 tartels krigen. Tink derom dat se nei it bakken yn it oven hielendal net droege, mar ynstee wurde mei saus socht en ûngelokkich lekker wurde.
As winsklik is, is it mooglik om sokke juli yn kokos op te meitsjen of fersmoarge mûlen te meitsjen, te ferfangen mei tartlets.
Julienne mei ierdappels, hûn en paddestoelen yn 'e oven
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 325 g;
- potato-tuberkes - 190 g;
- onion - 100 g;
- Champignons - 375 g;
- sauer - 160 g;
- wynmole - 30 g;
- hurd tsiis - 375 g;
- oaljefant;
- Spices and spices - to taste;
- swart grûn piper - te tastean;
- sâlt.
Preparatie
It waskke filet fan hûnestok wurdt yn in kontener mei wetter pleatst, sette wy it in lyts en koelje it nei sieden fan fiif fiif minuten. Dan nimme jo it fleis út, lit it kâlde, en snijje it yn lytse stikken of stoelen.
Wy skjinmeitsje, smoare tsjustere lieten, myn en smoare de paddestoelen en briede yn in pûn mei grienteel oant roede. De frettenpanne moat mei in opknappe hannel wêze, of jo kinne ek in ketterje oanpasse foar it bakken yn in oven. Dêrnei de foarkommende hûke, preepele en fein ophelle