Keukenske fleis wurdt ek ûnderskieden troch syn ferskaat: hokker diel fan 'e karkasso dy't jo net nimme, elk hat in eigen smaak en tapassing, dat jo de fûgel letterlik elke dei koekje kinne, en it skûtel sil ferskate tiid fan tiid wêze. Dizze kear hawwe wy besletten om te spyljen op de klassike kombinaasje fan hûnen en molkprodukten, wêrtroch't koekfilet yn ien kear op ferskate ferskate resepten.
Kipfilet yn smaak yn in fretten pan
Jou it biten itenmiddels in nije smaak mei help fan frij betelbere oanfiedings - citroen en thyme. Yn in pear passe se perfoarst net allinich mei de fûgel, mar ek mei in ienfâldige smaak, wêrby't wy de filets ferliede.
Yngrediades:
- kicken filet - 1,9 kg;
- thyme - 2 tûken;
- miel - 65 g;
- bûter - 45 g;
- hynder - 235 ml;
- citroen - 1 stuk;
- crème - 260 ml;
- Miel - 15 g.
Preparatie
- Skeeltsjes fan hûnfilet ôfskieden fan films en fet, seizoenen, en dan marine yn lemonap mei thyme.
- Nei in heale oere frije de hûd, folle it mei de oerbliuwsels fan 'e marinade, oant it fiedsel fan alle kanten ôfkomt.
- Ferwiderje de fûgel op in aparte skûtel, yn in frettenpanne, smel de bûter en gie yn it miel. De resultaten massa wurdt ferwiderje mei smaak en brún.
- Wachtsje oant de saus dikke wurdt en yn it stik stik fan hûn. Brûlet de fûgel nei de folsleine tarieding yn 'e saus, en dan tsjinje, mei sûrrefeart flaveard of sliepen fan sieraad op boppe lein.
Chicken filet mei piljes yn smaak
Yngrediades:
- kicken filet - 5 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- bacon - 180 g;
- Champignons - 380 g;
- crème - 235 ml;
- Hüsebrühe - 115 ml;
- Parmesan - 45 g;
- parsley greens foar it oanfreegjen.
Preparatie
- Pieces of aromatisearre hûnfilet fry fan alle kanten op hege waarmte oant blanchearjen, mar net op 'e readens. Set it hûn op in aparte plaat.
- Yn deselde boarch, fretten stikken fan spektoan oan in krún, spitich sels op servetten, en gebrûk fan 'e rest fan fet nei fryzjes mei knoksel.
- Foar de poddielen mei in mingde fan smaak en hûneblomke, foegje roastere en litte de saus nei in koelje, in leuke dikte.
- Set it hûd yn 'e sprúnseas, spiisde mei krûme krûpe spek en stjoere it nei de klear op 200 graden 10-12 minuten.
Chicken filet mei klokkerpiper yn crème - resipe
De Taiske ferzje fan it sliep leart it brûken fan kokosmutter ynstee fan ko 's - in ideale opsje foar dy gefallen as jo it menu mei elke eksoatyske ferskaat woe.
Yngrediades:
- giel koarchpast - 1 ½ tbsp. spoons;
- kicken filet - 320 g;
- swiete piper - 90 g;
- pear merk - 90 g;
- Kokskokrjemme - 95 ml;
- wetter 115 ml;
- fisk saus - 10 ml.
Preparatie
- Foardat jo de kuolfilet yn krom koekje, moatte jo gau it griente op hege hitme frije, dat it net klear makket, mar lit it brún litte.
- Oan it griente yn 'e panne tafoegje de kubes fan hynderfilet, seizoen mei sâlt en set de koarnpaste.
- Gieterje en griente mei in mingde fan kokosnoedecrème mei wetter en fisk saus, en ferlitte alles om middige hjitte foar 8-10 minuten te ferrinnen of oant de saus diker wurdt en kuier komt rêst.
Kipfilet in crème in de oven
Yngrediades:
- bûter - 55 g;
- Champignons - 155 g;
- miel - 45 g;
- molke - 470 ml;
- crème - 230 ml;
- roastere - 240 g;
- roze houtfilet - 3 stikken;
- broccoli kop - 1 stik;
- roze riss - 2 artikels;
- brún crumb - ½ tbsp.
Preparatie
- Boil broccoli bloei. Snap de hûn yn fibers en lei riss mei griente en gevel yn in bakfoarm.
- Fry de poddestêden, spreke mei miel en gie in mingde fan molke en smaak. Litte de saus fertsjinje.
- Bliuw de ynhâld fan 'e saus, spjirre mei tsiis en breaën, lit dan foar 20 minuten op 200 graden bakken.