It is leaud dat de kurnik in skûtel is dat allinich in sêftige húshâlding koekje kin. Dizze mienskiplike miskust is ûntstien trochwege de multikomponintêre aard fan it skûtel, dat bestiet net allinich it filling fan fleis en cerealen, mar ek twa soarten tûke: pankoek en puff . Oer de ienfâldigens fan it koetsje de earste dy't wy mear as ien kear neamd hawwe, en is no de tiid om de geheimen fan 'e sânteach te iepenjen, dy't it foarkommen meitsje fan de tarieding fan tradysjonele Russyske iten yn in noflik en fassinearjend proses.
Shortcake foar kurik op sûker
Yngrediades:
- sûker - 115 ml;
- miel - 245 g;
- Butter - 190 g.
Preparatie
Foardat jo in koart te meitsjen foar in kurik binne, is it nedich om it oalje te koevjen sadat it yn 'e skuorre yn in krûm feroaret en net yn in krom skodt. It is it maklik om de dau mei in blender te knet. Om dit te meitsjen, moatte de bûter en de moarns meiinoar fersille wurde, en kombinearje it resultaat krom mei sûker en in lytse sâlt. Ienris sille de yngrediïnten yn in inkele koper opnommen wurde, wrap it mei itenfilm en set it yn 'e kâld foar heale oere. Shortcake foar de kurnik is klear, it bliuwt allinich om it te rôljen oant in dikte fan 'e oarder fan 3 mm, en brûk dan it om de pannen en it filling te dekken.
Shortcake foar kurik - resipe
Foar de kurnik is in klassike kûpke, op 'e hichte fan bûter en moarst mei in lyts bedrach fan fliik en sâlt, ek gaadlik. It geheime foar it opstellen fan 'e rjochter kleankak is it gebrûk fan heulendere ynrjittingen. De keuze dêr't jo plannen ommeitsje, moatte ek 5-7 minuten yn 'e frijeur pleatst wurde foardat it begjinnen fan it koetsjen is.
Yngrediades:
- miel - 245 g;
- bûter - 120 g;
- iiswetter - 75 ml.
Preparatie
Sprekt it miel op 'e wurkflier en snip it mei iisboerjen oant de krûme foarme is. Shortcake foar curlin kin op margarine opsteld wurde, mar it is slimmer om mei te wurkjen, om't margarine swierder wurdt. As der in heuvel fan miel krom is op 'e tafel, sammelje se meiinoar, gie yn in lyts wetter en snel de dau ferwûne mei jo hannen, krekt as it in ien klomp feroaret. Eartiids is it net nedich om lang te hinderjen, omdat ús doel is om alle yngrediïnten sa kâld as mooglik te hâlden. Dêrnei bliuwt de dauwe allinich om in rêst yn 'e kuolkast foar in heule oere te pleatsen, en dan kinne jo begjinne te rôljen, it kwiljen fan it curlin en it bakken.