Marinearre poddielen wurde hast by elke festive tafel yn 'e foarm fan in orizjinele snack servearre. Se sjogge mei piper, sipel, gewoane mei fekânsje of oar. Mar foardat se har nei de winkel rinne, sille wy jo in pear resipes fertelle, hoe te lizzen marineate mushrooms thús.
Hoe kinne mjittingen thús fine?
Yngrediades:
- frisse fúgels - 1 kg;
- - 100 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- grienteel - 100 ml;
- Sûker - 3 tsp.
- laurelblêd - 3 stikken;
- spices.
Preparatie
Mjitkonses wurde seldsume sortearre, wosken en ferlitten yn in kolander. Sûnder weide tiid feroarje wy nei de tarieding fan 'e pylk: yn in top fan siedpôle oalje en tafel. Wy stypje dêr it laurelblêd, klokkerppe en in pear klokken fan knokkel op in rôver. Dêrnei sette sûker en sâlt om de smaak te tastejen, te roppen en te pleatsen op in lyts fjoer. Koelje de soleel, stilte rêstich, oant al de kristallen oplosse. Fierder litte wy de pear paddestoelen en sûker mingje. Slút de boppekant mei in dûbel en slaak de kampassons foar 20 minuten op middelhehe. No meitsje wy se op kranen, wy kieze har en stjoere se nei de koelkast foar koeling. De oare moarns binne de paddestoelen folslein klear foar konsumpsje. Wy ferspriede marinearre poddels yn oalje yn in saladeskaal, sprinkelen mei loftringen en slaande frisse krûden as jo wolle.
Hoe kinne jo kofjers thús fine?
Yngrediades:
- frisse fúgels - 300 g;
- wyt wyntinken - 30 ml;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Pfeffer fettig;
- laurelblêd, knyn - te tastejen;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlle en suiker - in knyn;
- Greens fan Cilantro - as winsklik.
Preparatie
Om marine paddestoelen thús te meitsjen, paddestoelen wurde foarein, droegen en snijden yn lytse skippen. Gefoelige knoleare krûpt troch de parse, en frislik knikke mei in mes. Spriedje de poddels yn in búk, wettert mei wyn, grienteelje en sûker, sâlt, nekjes, swiete piper en baaiblêd. Moarger alles fersykje, de skûlen op in trochsneed fjoer set en de top mei in lid dekke. Nei it sieden, ferleegje de flamme en simmer 30 sekonden, en foegje dan de greens en knoflook. Nei in pear minuten wiskje wy de piljes út it plaat, kâld it en smaak it. Wy bewarje marinearre paddestoelen thús, yn 'e kuolkast yn in glêsjas.
Hoe kinne mjippingen thús thús wêze foar de winter?
Yngrediades:
- frisse lyts fúgels - 1 kg;
- wetterfilterearre - 3 l;
- Sûker is lyts - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt is goed - 1 tespe. spoon;
- citric acid - pinch;
- garlic - 5 dentines;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- pupepas - 3 pcs .;
- 9% - 120 ml.
Preparatie
Mushrooms wosken, droegen en snijden yn mids sliepen. Dêrnei ferspriede de poddels yn in djippe enamelpuip en litte filterearre wetter. Dêrnei add it citroen, mingje en set