It resept foar dizze kok sil oanfreegje oan alle leafhawwers fan nuten en sûkelade. Yn tarieding, sa'n dessert is ienfâldich genôch, dus op 'e nedige yngrediïnten opsjes en begjinne fuortendaliks.
Rezept für Kuchen "Air Snickers"
Yngrediades:
Biscuit:
- jokjes fan pine eieren - 6 pcs .;
- sûker - 275 g;
- mayonaise of fet sûker - 15 ml;
- miel - 465 g;
- margarine of butter - 245 g;
- bakpulver.
Bézé:
- Proteins fan poppen ei - 6 pcs .;
- Sûker - 275 g.
Cream:
- Butter - 195 g;
- gekke kondensde molke - 475 g;
- roasted peanuts - 165 g.
Preparatie
Sikke sûker mei jonkjes en wiskjen, in sêfte margarine, mefrogenis (sûker), bakpulver en heal fan it miel. Wasker, en nei de tafoeging fan 'e rest fan it miel, knet mei in spatula. De fertige teed is stjoerd nei de koelkast sadat it wat gefoelich is.
Yn 'e tuskentiid skodzje de sûker mei protten oant de heulste wite massa.
Nim de tee, dielde yn 3 dielen. Sprekt ien diel op in bakblêd mei pergamint, boppe it tredde diel fan 'e meringuee en biede foar in heale oere by 190. Sa kekje trije tsizen.
Sûker bûterbôle, wiskjen, ferdylde molke oan en slaapje (net kromme) peanuts en wekker wer. Dizze smaak dielt yn twa dielen. De earste tsjerke genoetsje mei smaak, op 'e top fan' e twadde en wer fet, en de tredde dekearje, sa't jo ferbylding winskje sil.
Hoe kinne jo in boekekuier "Air Snickers" koekje?
Yngrediades:
Foar 1 cake:
- eieren grut - 2 pcs .;
- Sûker - 245 g;
- hiele molke - 130 ml;
- grienteel - 110 ml;
- vanille of suiker - 1 pakket;
- kakaopulver 65 g;
- bakpulver - 0,5 bakken;
- miel - 375 g.
Bézé:
- Proteins fan poppen ei - 4 pcs .;
- Sûker - 1 diel glês;
- peanuts roast - 185 g;
- gekke kondensmole - 375 g;
- Butter - 145 g.
Ganache:
- chocolade swart - 90 g;
- crème (net minder dan 30%) - 95 ml.
Preparatie
Earste bakke kaken. Wite de aaien mei sûker en vanilline, stadichoan yn dizze massa, add butter en fel molke. Meitsje it miel mei it bakpud en add to the dough. Bliuw de tee yn in mûle (diameter 26 sm), ferhurde mei pergamint. Bake foar 25 minuten by 180. Fertigje dizze operaasje om itselde cake te meitsjen.
Wylst de biskites koelje, meitsje in meringueel. Om dit te dwaan, ûntsteane de protten mei sûker oant de maksimale stabile peaks. Ferfange de resultate smaak yn in kulinarêre tas en skodzje lytse rûne buns op it perkmaat. Dryje se op 110 graden, sa'n oere.
Peanuts moatte grûn wêze. Folje it yn in papier omheech en rôlje it mei in rollende pin.
Kombinearje de kondinsearre molke mei sêfte bûter, wiskje.
No folgje dan feilich om de kij te sammeljen. Wichtich: keuken moatte net socht wurde! Koriander, set op in skûtel. Fertsjinne in soad oer it oerflak fan de krom. Boppe mei sprinkels fan nuten. Dêrnei sprekt de beets en lit de condensearre molke en wer wer pridrusite nuten.
Ofdruk mei in twadde krúst. Boca dekkend mei de oerbliuwende kondensmole en sprinkle mei nuts. Top folle mei ganash. Om it te meitsjen, bring de smaak in koelje, it gebrûkte sûkelade útlôgje, krêftich krêftich, smyt de kij dat it klear is. Dessert ferlitte foar in pear oeren om te yndrukearjen.