Meastentiids brûke wy fiskbeskermen om ketels te meitsjen of fiskjen te meitsjen, mar der is in breed ferskaat oan resepten dy't dizze yngredint op in nije manier iepenje kinne. Oer guon skuorren fan fiskbeskermen sille wy fierder fertelle.
Bakkere fiskjen yn 'e oven
Yngrediades:
- it minste fleis fan reade fisk - 500 g;
- Shrimp stuffing - 500 g;
- droech wite wyn - 1 item;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- pearels - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1 teelike;
- paprika - pinch;
- onions - 1 pc .;
- marinearre piljes - 120 g;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- crème - 1 item;
- griene hurd tsiis - 1/2 tbsp .;
- Zitrone sap - 2 tsp.
- Brûde crumb - 1 tbsp.
Preparatie
Ferjit de smelde bûter mei wyn, pearels, sâlle en hout ounjes. It resultaat is yn 'e brouhier yn' e mûle en tafoegje it shrimp en fisk mûnestike fleis. Nei 3-5 minuten, ferheegje de brouwers út it fjoer en draaie 2/3 fan de foarme formule.
Yn in oare brazier, fris it miel foar 1 minuut, add it crème oan en koekje, rimje oant de saus dikke en bollen. Misk de kromme basis mei risseleaze tsiis. Foegje de fiver tafal út fisk en kribels, sieraad sakje, sâlje mei piper te smaak en bring it wer nei in ko.
Wy sette yn 'e sausfisk en garnalen, lykas stikken fan bepaalde paddestoelen . De basis foar de casserole wurdt yn 'e foarm brocht en sette yn' e kuolkast foar 6-8 oere. Nei de tiid nimme wy de kasseroll út 'e koelkast en sette it yn' e oven, koekje op 180 graden foar 40 minuten.
Brom krommet yn in krûm, smyt it mei katoep út fiskjen en bakke foar noch 15 minuten. Sprât it skûtel mei de paprika.
Tafel fan fiskjen
Yngrediades:
- potatoes -150 g;
- fiskearn - 500 g;
- bûter - 40 g;
- skuorre - 40 g;
- crème foar it wipping - 4 tbsp. spoons;
- aaien - 3 stikken;
- sâltâle - 1 teelike;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy kouwe ierappels yn sâlt wetter oant kocht. Fiskrêft op in lyts bedrach fan fekânsje olie, foar 2-3 minuten. Yn in apte frije pan, warskôgje de bûter en fyf de snokken foar 5 minuten. Folje de űnsen mei smaak en fuortsmite fan hitte.
Oven reitsje op 200 graden. De mûle for soufflé bûter soargje.
Kookde ierappels wurde skjinmakke en opgie, tafoegje de oerbleaende bûter en smaak mei skou. Wy tafoegje oan de ierappels in knyn fan sâlt en pfeffer, lykas eggeltsjes dy't mei sânrêch ferslein binne. Foegje mines fleis.
Snoeie ei wekker apart foar hurde peaks en sanft mingd mei potato-fisk massa. Wy leine de basis foar de souffle út 'e fiskbult troch de mûlen en sette yn' e oven foar 15-20 minuten.
Rollen fan mingde fisken yn Aziatyske styl
Yngrediades:
- fiskearn - 500 g;
- Kokosnutt skjin - 1 item;
- griene sipels;
- chili peper - te tastean;
- sâlt - 2 teaspoons;
- papier foar springrollen - 24 pcs .;
- pearels - in bûn;
- ei - 1 stik;
- sâltefolle oalje - 2-3 s.
Preparatie
Fisk mûnen mingd mei kokosnûpe chips, chopped chiis, griene ounjes en sâlt. Wy ferspriede
Yn 'e djippe frjedder of yn in frettenpane weirearje wy de fekânsje oalje. Dip in houten stok yn 'e oalje as de bollen om it hinne foarmje - it oalje is genôch opwaarmd. Wy litte de rollen yn 'e foarhehe oalje en jowe se oant gouden brún. Ready rolls fersprate op in papierhúske om it tafallige fet te ferleegjen. Spesjalisearre mei asiatyske dip saus of gewoanlik mei sojessoos.