Tomaten (tomatoes) binne fruchten fan deselde plant út de famylje Solanaceae. It heitelân fan tomaten Sintraal en Súd-Amearika, wêr't de Maya, Azteken en Inka Yndianen har sûnt âlde tiden groeie. Neffens lokale leginden binne tomaten, mei mais en katoen, in "kosmyske" oarsprong, om't de goaden har lokale ynwenners hawwe foar lijen en honger nei in skriklike katasyl, doe't alle planten stoaren en der neat fan wie.
En om mei de leginden te fieren, sille wy noch ien sizze, ferbûn mei de namme "tomato". Inkam, twongen yn 'e minske yn' e helte om de Spaanske taal fan 'e feroverers te learen, wekker de wrede hert fan' e hidalgo Pizarro te lizzen, troch him dizze ljochte fruchten oan te bieden. "Tomate!" (Fan Spaansk - "besykje it!"). Dus dizze namme ferskynde.
De namme "tomato" ûntstie út Italiaansk, en yn oersetting betsjut "gouden appel".
Dus it wie of net, it is net bekend, mar it feit dat dizze frucht wrâldwiid erkennen hat en populaasje is krekt genôch!
Yn 'e 16e ieu brocht de feroveringers tomatoes sied nei Spanje, dêrwei berikten se har buorlju yn Portegal, en ferkocht har hast "plak ûnder de sinne" yn' e hiele Middellânske See. Nei ûngefear 200 jier, einlings, wurdt in tomato yn Ruslân ferskynt. It lot wie earst net barmhertich oan 't tomato. De ljochtsjende reade kleur en ûngewoane smaak foar in lange tiid neame feroarjende fûlearmes oer it gif en sels de "duvelle" komôf fan 'e fetus. Mar, yn 't ein, wurdt foarútgong, lykas altyd, wûn, en no is it sels hurder in menúch foar te meitsjen sûnder in konvinsjonele salat fan tomaten. Foar har diel hawwe breeders in grut ferskaat oan farianten fan tomaten útfierd, gaadlik foar groei yn alle klimaatjes oant de Far North. Under harren binne sokke masterkes as Bull's Heart, Crimson, Lemon, Damesfingers, Cherry en oaren.
Prävalens en kwantiteit fan kaloriële yn in tomato
De populiteit fan tomaten is net allinich tegearre mei poerbêste smaak, mar ek mei in protte nuttige kwaliteiten. Yn 'e gearstalling fan in tomato binne maklik lichaamde kohrhydraten, peektinstoffen en in soad vitaminen. Dit binne vitaminen B1, B2, B3, B6, B9, E. Mar benammen in protte vitamin C. In heale kilo fan tomaten, en jo hawwe de tydlike ynlaadrate folge! Yn tomaten, in soad potassium, magnesium, izer, kalzium en fosforus . Pigment lycopene, dy't de reade kleur fan 'e fetus bepaalt, fergruttet de risiko fan kardiovaskulêre sykte, lykas, yn feite, leech kalorie yn tomaten. Krekken, prostate-sykte, sykte fan 'e fisuele apparaat - al dizze syllen fliterje foar it Latyn-Amerikaanske tomato.
Tagelyk kinne enzymen net liede fan waarmteferbettering, dy't de tomato brûkber net allinich yn rau, mar ek yn gebrûkte, bakte, kocht.
It tal kalorissen yn in frisse tomato is hiel leech. Ofhinklik fan de ferskaat, feroare it fan 15 oant 23 kcal. Hjirmei kinne jo it breed brûke yn in ferskaat fan diessen. As mono-fieding, tomaten wurdt net tige oanrikt, hat de ûnderfining fan ûndersikers sjen litten dat se yn in "reine foarm" brûke en in grut bedrach liede kinne ta in allergy of in folslein skuld fan it liif om dit produkt te ferwurkjen. It is winsklik om tomaten yn iten te iten as in sealdose of sâlt mei fisk of oaljefûgel mei in ûntlizzende dieet, goed, hoefolle kalorgen yn in friske tomato echt ús makket om dit ark foar slim te manoomjen.
Binne der in soad kalorie yn tomaten?
Koartsein koene de kulinarike modus in lytse krystomato, dy't yn 1973 troch seleksje waard. Dizze lytse tomato is de kalorike diabeteslieder - de kalorie-ynhâld fan 'e krystomato is mar 15 kcal (!), By it behâlden fan alle nuttige en smaaklike eigenskippen fan syn âldere bruorren en sjocht perfekt op' e tafel fan dit gourmet.