Brot út it foarjierrige tiid is it populêrste produkt, om't in soad in symboal fan iten is. De moderne assortiment fan it breed is tige ryk, mar in soad foarkomt allinich swart brún yn 'e dieet te brûken, om't it in nuttige opsje is. No is lykwols neat ideaal hjoed, sadat swartbrúst sawol foardiel en skea oan it lichem hat.
De foardielen fan swart breed
De foardiel fan swarte breed, yn ferliking mei wyt, is bedoeld troch it gebrûk fan roggenmoar, dy't har eigenskippen oernaam oan it produkt. It is dizze komponint dy't praktysk frij fan fet is en hat in ferhege fibersynhâld. Lange om't swartbrún oanbean wurdt om vitaminûntstek te foarkommen, om't it in komplex fan vitaminen en aminoasjilden befettet dy't de ferheging fan bloersûker foarkomme.
It brûken fan swart breed is essensjele foar pasjinten mei kardiovaskuläre sykten en diabetes, om't it nivo fan insulin ferheegje kin. Black breed helpt om tosken út it lichem te ferwiderjen, ferbetteret it wurk fan 'e darm, fjochtsjild, regulearret it proses fan ôfbringen fan sâlt, ferheget it nivo fan hemoglobine.
Troch in soad stúdzjes waarden de foardielen fan swart brea foar froulju útwiisd. Yn 'e measte gefallen is dit produkt iten foarkommen foar de formaasje fan gallstones. Dêrnjonken wurdt foarkommen foar it swartbrúst it minst fan boarstkanker.
Foar in protte minsken is it net akseptabel om frisse swartbrúk foar iten te brûken. Dit is gjin probleem, om't jo it brea mei breukkoaren ferfange kinne. De foardielen fan breadcrumbs fan swart breed sille noch grutter wêze. Yn dit produkt wurde alle nuttige substanzen opslein. Yn dit gefal befetsje de breedskatten minder kaloriearmen, want yn 'e droegeproses falt de hef hielendal op. Rye croutons wurde maklik troch it lichem opnommen troch it oanwêzichjen fan mineralen, izeren en B-vitaminen. Natuerlik kinne jo sokke kroutons sels koekje en keapje yn 'e winkel.
De Harm fan Swartbrân
Neist in protte nuttige eigenskippen kin swart breed ek soargen foar sûnens. It is net oan te rieden om minsken te nimmen dy't in asiditeit ferhege hawwe. Troch it feit dat in protte gluten yn swart breed is, is it kontroversjearre foar minsken dy't net glutenfrije binne.
Swartbrún is in poerbêste komponist fan goede fiedings, nettsjinsteande alle negative negative eigenskippen.