De tiid fan 'e blanken komt oan' e ein oan en it is nedich om de oerbleaune feiligens op 'e planken fan' e pantry te finen mei de begearte krûden. Mei in goede rispinge fan pears kinne jo it effektyf dwaan. Fan har krije jo in ûnferbidlik lekkere jam, dy't kin farieare wurde troch tafoeging, vanille, citrus en oare smaaklike tafoegings te ynslaan.
Fan ús reizen kinne jo de meast gaadlike opsje kieze foar jo smaak en meitsje in leuke soap dy't in kertier foar elke dessert jout en in geweldige tafoeging oan te keapjen op kâld, kâlde jûnen yn 'e off-season.
Smaak fan pearen mei sâlt en lemon - resepsje
Yngrediades:
- pears - 3 kg;
- granulearre sûker - 2,5-3 kg;
- Zinnamon - 2 stokken;
- citroen - 2 stikken;
- filtriere wetter - 550 ml.
Preparatie
Ideale opsje foar jam sil reade sûker- en sûker-sûpe pears wêze, dy't foarôfgeand wast wurde en droegen wurde. Knipe de frucht yn twa dielen, it siedkakke útbrekke, de stamme fuortsmite en de halven yn lytse sliepjes skodzje.
Warmje it wetter nei in koel, gie yn 'e sûker en reitsje oant it it ûntbrekt. Sûkje de sûch fan twa lemons, kieze fiif minuten, en lit de siroop yn snaarynpears krije, pre-ferpakke se yn in eamelbeurt. Wy litte de massa siede, it fjoer ôfslute en litte sân oeren.
Nei't de tiid ôfrûn is, sette wy wer op it fjoer, smyt in stien fan sineam, kieze fiif minuten en lit it folslein folslein kâldje. Wy meitsje nochris in manipulaasje, yn 'e lêste siedende koekje wy oant klear en de winske tichtens, hjittet oer troeale sterile bakken en rôlje mei gekke lidden. Druk de konteners mei de jam op 'e kop en besykje ûnder in heule blanke oant folslein koel.
Jam út pears mei sâlt, vanille en citrus - resipe
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- granulearre sûker - 1-1,5 kg;
- Zinnamon - 2 stokken;
- vanilla - 1-2 pods;
- citroen - 1 stuk;
- cognac - 150 ml.
Preparatie
Myn pearen, bewarje wy fan 'e stielen en kearnen mei sied en snelje yn kubes, slitsjes of slitsjes. Wy sette se yn in eamelbeide, seis en sop tafoegje fan ien lemon en iteare siroop. Om dat te meitsjen, ferlizze wy de sûker yn in lyts bedrach fan wetter, it smyt de cinnamon-sticks en de vanilla pods, de kognak en it heulje nei in ko.
De kontener mei pearen en siroop wurdt bepaald op it fjoer, waarm nei in koel en kieze fiif minuten. Dan ôfslute de plaat en lit de jar it folsleine koelje. Dêrnei smeekje de kassa wer op en kôgje de massa oant de folsleine transparânsje fan 'e pear skippen. Hitte lei de jam op droege sterlike glêzen en kappen it mei gekke lidden. Nei it kuiljen fan de jam, yn in ynkommende steat, bepale wy de jagers foar opslach nei oare blokken.
Smaak fan pears mei orangen en grûnseam
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- granulearre sûker - 2 kg;
- Zinnamon - 2 tsp.
- Oranje - 2 stikken;
- wetter 250 ml.
Preparatie
Pearen wurde gewoopt, ôfwiksele fan 'e siedkast en sluten yn slits of slits. Oranges mine, wy skjinmeitsje fan 'e skelp, disassemble yn sliepjes en knippe se yn lytse stikjes.
Yn it wetter jilde wy oranje skelpels, warskôgje it foar in koel en koelje fiif minuten. Dêrnei lûke de skelp út en fertsjinje, en sûker en sineam yn it wetter en kekje oant de sûte kristallen oplosse.
It pear siroep soargje foar pears mei oranen te meitsjen en fjoer te bringen. Koelje nei 5 minuten siedend en jou de jam folslein koel. Dêrnei bring it wer nei in koel en kooeje oant de transparânsje fan 'e frucht.
Op 'e reewilligens sette wy heule jam op droege sterilisearre krûden en stekke se mei linnen, siede har yn fiif fiif minuten en droege se.