Hoe koelje in koalsoep, binne de resepten wêrfan no yn 'e hûnderten teld wurde? Hoe net te ferjitten wurde mei de yngrediïnten en har rjochte kombinaasje? It giet om dizze fragen dy't wy besykje it folsleine mooglike antwurd te jaan, oan jo oandacht produsearje ferskate folslein ferskillende resepten, elk dêrby komt oerien mei alle regels foar it opstellen fan dit skûtel.
In resipe foar koar út sauerkraut
Yngrediades:
- sauerkraut - 300 g;
- pork - 400 g;
- onion - 2 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- millet - 3 tbsp. spoons;
- karotten - 1 stik;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- bayblêd - 1 stik;
- sâlte - 5 g;
- pfeffer - 5 g;
- Knoflook - 1 keuken.
Preparatie
In echte koalsoep mei weizen is taret, mar as jo wolle dat jo it mei reizen ferfange kinne, dan krije jo in koed mei reizen.
Om it begjin te meitsjen, is it needsaak om mei it fleis te behanneljen, spielje, 2,5 liters wetter te pourbeane, in feartblêd taheakje en in oere kochke.
Wylst jo it fleis kieze, kinne jo de rest fan de produkten dwaan. Potatoes, carrots en űnen moatte needsaaklik wurde. Peeled, mar net knipt potato's, moat stjoerd wurde om te koofen yn in toptop mei fleis, en nei 20-25 minuten it it krije en it mei in gabel op in plaat knette. As jo de ierappels fan 'e pot krije, foegje koar mei jittel oan' e siel en kieze foar 25 minuten. As jo rice brûke ynstee fan hynst, foegje it it tichter oan 'e ein ta te lizzen, tegearre mei tomatenwetsjen.
Wylst koals kocht wurdt, is it needsaaklik dat teneiende hûnen en friedige woartels yn fekânsje oalje. Dêrnei addt tomato paste, ferwiderje mei wetter, en frije inkele minuten. Uteinlik wurde potatoes, knoflook, sâlt en piper mingd mei mjittings oanmeitsje en oan in panne tafoegje, wêrnei it koalsje op in heule waarmte foar in oar 15-20 minuten.
Foar it servearjen is it oan te rieden om it skûtel te brouwen.
Jo koekje Oekraïne koartsje fan sawol sauerkraut en frisse koar. De lêste resipe foar koar is ûnderskieden mei in opset fan inisjatyfnimmers.
Kabbelje fan frisse koel
Yngrediades:
- fleis (rind) of 400 g;
- frisse koartsje - 400 g;
- onion - 2 stikken;
- potatoes - 5 pc .;
- karotten - 1 stik;
- Tomato paste - 3 tbsp. spoons;
- pfeffer - 5 g;
- sâlt - 10 g;
- millet - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Meat moat wosken wurde, stjoere nei in djippe sauspan mei kâld wetter en kooe oer healwetter oant heal kocht. Ferjit ek net de foam te ferwiderjen as it fleis begjint te koofen.
Hoewol de brouwe is taret, is it mooglik om mei griente te behanneljen, nammentlik - ierappels, sûpen en moeras te skodzjen, lêst de lêste en snel de űnen yn kubes. Kabbel moat yndield wurde yn dûnse streken.
10-15 minuten nei't it fleis krijt, is it needsaak om in heule ierdappel oan 'e panne te foegjen en te koeljen oant it ree is. Prive ierappels moatte fan 'e bôle fongen wurde en kneadzje mei in gabel. Sân grutte ierdappels kinne snuid wurde foardat it oanbieden oan 'e panne yn ferskate stikken.
Nei de ierappel moatte koar oan 'e siel tafoege wurde, en wylst it brea wurdt, begjinnend te beteljen. Om dit te dwaan, moatte jo
It resultaat fan tankberens moat tastien wurde nei de panne mei fleis en gekocht koals foar 15 minuten, dûne it fjoer ôf en meitsje it feilich om it skûtel te brouwen.
As jo op ien kear in koalsompe op platen ferspile, sil de smaak faak ôfwike fan in echte Oekraynske of Poalske skip. As de soap foar 30-40 minuten yninfine wurdt, wurde alle yngrediïnten sûare mei de aroma's fan elkoar, en elkenien dy't dit skip foar it earst besiket, freget inoar oan tafoegings.
Wolle jo noch mear klassike resepten op jo tafel? Dan besykje de resepten fan autentike soep en kulesha en in noflike appetit foar jo!