In goede saus kin de smaak fan elke skûtel betinke of in oantal smaak of aesthetike tekoart ferbergje. Wy biede reizen foar itenjen fan knofje en knokseloos, dy't der wis fan is in wurdich plak yn 'e list fan jo resepten.
Rezept für cremige Knoblauchsoße
Yngrediades:
- knoflook - 3-4 neaken;
- bûter - 35 g;
- fet kri; 450 ml;
- sâlt - te tastean;
- friske grûn swarte pfeffer - te tastean;
- spices - te tastejen;
- Nutmeg - om te tastejen.
Preparatie
Garlic is skjinmakke en tige fiskkekke mei in mes. Yn in frettenpanne smel de bûter en ferbreide de gekocht knoflook. Fry it oant sêft, hieltyd reitsje, dus it net brânt. Dêrnei yn 'e smaak, sâltje mei sâlt, grûn swarte piper, smyt moarnsmiel en spesjalisten en stean op moderate waarmte oant it dikjen, sân oant tsien minuten. Ferjit net de ynhâld fan 'e panne yn' t koetsje.
De pute saus wurdt koele en tsjinne oan 'e tafel.
Smaakige knoflookoos foar fisk
Yngrediades:
- knoflook - 3-4 neaken;
- miel - 65 g;
- fet kri; 420 ml;
- ei fan hûn - 1 stik;
- Nutmeg - 10 g;
- Spices foar fisk - te tastean;
- friske grûn swarte pfeffer - te tastean;
- frisse greens - te tastejen;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Finely minsnere knappe knoflook yn in droeige brúnpanne mei de tafoeging fan miel foar twa minuten. Dochje yn 'e fette smaak en goed mingje, sadat de miel folslein útjûn wurdt sûnder klompen. No sjogge wy sâlle, frjemde grûn swarte piper, spesier foar fisk, mûzelmûzen, en feine snoeide frisse greens. Wy sille sa'n sân minuten op moderate fjoer hâlde, rûzje. Oan 'e ein fan' e tarieding sette it katoed hurd koald en feiltsjes ite.
Wy koelje de plante saus en servearje it oan de fisk.
Smaakige knoflooksoöse mei piljes foar spaghetti
Yngrediades:
- garlic - 5-6 dentines;
- crème - 420 ml;
- bûter - 45 g;
- nutmeg - om te tastejen;
- boaiemalfis - te tastejen;
- hurd tsiis - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- olie oalje;
- Champignons - 250 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Yn in frettenpanne mei olivelje frije twa klokken fan knoksel, foardat it grutte wurdt. Dan nimme de knobel, en yn it smaak olie lizze wy de earder gewoane en sopkende paddestoelen en briede oant klear. Yn in oare panne of in keppe, frisje de knappe knokke knokke, tinbeurt de restige knobbel, smyt yn 'e smaak, sâlt sâlt, grûn sûpe piper, mûskepper en lit fiif minuten op in heule waarm stean. Dêrnei smyt de risseleaze tsiis en it parmesan en de pear paddestoelen en mingje.
Ready saus mei paddestoelen wurdt tsjinne mei gekke spaghetti .