Beef is lekker en, oant en mei gewoan, tige brûkber foar it minsklik lichem fleis, faak en breed yn konsumpsje yn 'e measte lannen fan' e wrâld. Beef is net sa'n sêftlik fleis as bygelyks it pork, dus as jo kieze briedteefde steak, entrecote, shish kebab, of yn in keukje sette, dan soe it it goed wêze om it te marinjen. It fied nei it pylk wurdt sêderder en kriget de karakteristike smaak en rook fan dy produkten dy't brûkt waarden as marinearjende aginten.
Foar de tarieding fan marinearre fleis kinne jo ferskate produkten brûke mei útsprutsen aroma en aromaatyske eigenskippen.
Beef marinearre yn sojessoos
Preparatie
Utgongspunt fan 'e meast foarkommende tradisjonele oanwêzingen foar it opstellen fan fleis foar kulinaristyske kultueren, aktyf mei soad saus mei sûkelade te brûken, drippen yn dûnstekken of lytse platen. Folje mei in lyts bedrach fan sojessoos. Wy marinium net minder as 2, mar net mear as 24 oeren. Kittons, oranje of kalk sûch oan dizze marinade taheakke, krekt as knoksel en read hjitte piper sil har sterk ferbetterje.
Beef marinearre yn kiwi
Preparatie
Wy smeitsje it fleis as gewoanlik yn in skipskebab, skylkige kiwi yn lytse stikken skodde, alles set yn in bakje en it mingde. Jo kinne in lytse knoflook en read heul piper oanmeitsje. Wy sjogge fan 2 oant 24 oere. Jo kinne tafoegje oan dizze marinade happe aromaatyske krûden (koriander, tarragon, ensfh.).
Beef, marinearre yn kefir, ûnwissige yoghurt of oare soartgelikense molkprodukten, is gaadlik foar shish kebabs of yn kessel.
Beef-resepten marine yn kefir
Preparatie
Wy passe it fleis oanbelangend. Yn Kefir (of oare molkefaze) adde wy knoblaak, heulpeal piper en spices, bygelyks koarj . Ferplicht in lyts fet. Wy sile yn in kâld plak foar mear as 8 oere. Foar it koekje spielje mei wetter en droegje de stikken fleis mei in servet.
Beef marinearre yn wyn
Goed perfekt foar in shish kebab of stew yn in kessel.
Preparatie
Sliced beef is marinearre yn homemade ûnvulkanisearre tafelwein foar net langer as 3 dagen. Wy foegje knobel en spices. Jo kinne sterke spesjale winen brûke (sherry, port wyn, madera, marsala, vermouth).
Beef marinearre yn wat
It is goed foar kebabs of fretten steaks. Wynmers brûke allinich kwaliteitsfruchten of balsamyske (leauwe as ferwûne essensetens).
Preparatie
Meat is allinnich licht sprinkele of fiede mei sûch. Natuurlijk is it okay om stikken mei hokke knoflook en piper. Marinuem net langer dan 4 oeren.
Beef marinearre yn bier
Soarch foar ferlompjen of it karamelisearre fleis.
Preparatie
Wy snijje it fleis yn lytse stikjes of strips (strips). Folje mei bier, neat oars is nedich. Wy hawwe marinima mear as 24 oeren.
As jo in lytse fantasy binne, dan kinne jo ek ferskate resipe foar marinades komme, it wichtichste ding - leine gjin ûneigen yn 'e marinade: it fertelt it fleis net te noflik in spesjale smaak en karakteristyk aroma.