It bakjen mei fruchten is ûngelokkich lekker en sêft. Hjirûnder jouwe wy wat reizen foar it meitsjen fan lekkere kikken mei kirsten.
Kook "Winter kry"
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 600 g;
- bûter - 250 g;
- sûker - 1 glês;
- Sûker - 1 beker;
- soda - 0,5 tsp.
- sâlte - in knyn;
- vanilline.
Foar crème:
- sûker 30% fet ynhâld - 600 g;
- sûker - 200 g;
- Vanillezucker - 1 sachet.
Foar it filling:
- cherry seedless - 1 kg;
- Sûker - 1 glês.
Preparatie
Earst meitsje in kirst te meitsjen. As jo in gefrissende kirst brûke, dan moat it earst op kamertemperatuer ûntbûn wurde en de sûch draaie litte. As jo in kirst fan kompost brûke, dan it gewoan wer yn in kolander werje en de flüssigens ôffe. As de cherry fris is, dan sliepe wy mei sûker en yn in pún bringt it oan in koar oer heul waarm. En dan sette wy it ek yn in kolander om it sap te stapeljen.
No folgje de teigjen te bereiden. Wy kombinearje miel, sâlt, sûker, vanilline en soda, mingje. Spreke de bûter en alles mei in mûts te smakeljen om de bûterkrûme te meitsjen. Meitsje it saer crème oan en knead de teig. It bliuwt lichter dichte, mar plastyk. Om alle tûken te meitsjen komme deselde grutte, kinne jo in sjabloan fan papier of papier meitsje - in rjochthoekje 30 sm lang en 10 sm breed. De teed wurdt yn 15 stikken ferdield, elk fan har wurdt útriden en ôfskieden neffens de tarisearre template.
Foar elke stikje dough, ticht by de kante, lizze in rige tsjerken en roll de rol. Seam en kanten binne goed oanpakt yn 'e oarder dat it sû net útlit. De panne is mei perkemint ôfdekt, lizze wy ús rollen mei in seam nei en by in temperatuer fan sa'n 180 graden bak foar sa'n 20 minuten. Wylst de tôlen koelje, litte wy it soargje foar de smaak. Eerst it sûrmee smakke oant glêd, add add sugar and vanilla sugar and whisk again.
Wy begjinne de feart te sammeljen mei tsjerken en sûker. Op in grut flakke skûtel ferspriede wy in oantal 5 rûtes en wy lûke se mei in smaak, de folgjende laach sil 4 tûgen wêze, dan 3, 2 en 1. Elke laach en siden wurde sorgend sûker mei sûker . Wy fertsjinje de boppekant fan 'e cake op wil. Dit kin snoeide of krûkte sûkelade wurde. Troch it optreden fan dizze cake wurdt faak neamd "hutte mei in kirst". Foardat jo tsjinje, litte wy him litte op syn minst 4-5 oeren yn 'e fridge.
Kook mei kirst "Geniet"
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 150 g;
- sûker - 150 g;
- aaien - 3 aaien.
Foar crème:
- crème fan 35% fette ynhâld - 250 g;
- mascarpone kaas - 250 g;
- Sûker - 150 g.
Foar it filling en yndrukking:
- cherry kompetearje - 150 ml;
- cherry seedless - 300 g;
- chocolade - 100 g.
Preparatie
Wiskje de aaien mei sûker foar 5 minuten, foegje dan it miel en knete de tee. De foarm wurdt lilk makke mei oalje, yn it dûde tee en yn 'e oven stjoerd. By in temperatuer fan 180 graden, bakke om sa'n 25 minuten. Wy soene de mais mei krystompoat. Wy ferspriede oer it tsjerken sûnder piten. Wy meitsje de smaak: skuort de smaak mei sûker, foegje dan mascarpone en mingje. De smaak is ferspraat oer de kirst. Chocolade rôle op in lyts rôt. Ready cake mei mascarpone en tsjerken wurdt skjinmeitsje mei sûkelade en stjoerde 3 oere nei de kâld.
Kook mei cherry en sûkelarje
Yngrediades:
- miel - 300 g;
- sûker - 300 g;
- aaien - 4 stikken;
- Bakpulver foar dau - 1 tbsp. spoon;
- Kakao - 3 tbsp. spoons;
- cherry juice - 250 g;
- cherry seedless - 700 g;
- chocolade - 100 g.
Foar crème:
- mascarpone - 300 g;
- sûker - 100 g;
- crème fat - 200 g;
- Vanilla sûker - 1 teaspoon.
Preparatie
Wy smieten eieren mei kakao en sûker. Wy sjit it miel, it mei it bakken puolje en it yn 'e aai-sûkermassa setten en de tee knet. De foarm wurdt lilk makke mei oalje en it keukje bakke op in temperatuer fan 180 graden foar sa'n heale oere. Ienris de spongekorte hat geklokke, snij it yn 4 dielen. Mefrou meitsje: krúme mei sûker en vanilla sûker. Add mascarpone en mingje om in homogene massa te meitsjen. Elke biskuitkaai is mei kirichap yndreaun en smiet mei in laach fan sier, op boppe dêrfan fersieke wy de kirst. Chocolade rotsje en dekorje it boppekant fan 'e cake.