Der binne frijwat in pear mooglikheden foar yndrukken fan thúsbakke desserts. Fan dit artikel sille jo leare hoe't jo in tsiiskrûd meitsje foar in cake. It wurdt maklik taret, mar komt tige lekker út en ûnbidich oanbod.
Crème tsiiskrûd foar cake - resipe
Yngrediades:
- crème tsiis Philadelphia - 250 g;
- crème tsiis mascarpone - 300 g;
- gekleurd smaak 35% - 350 ml;
- sûkerpulver - 110 g;
- vanille.
Preparatie
- Meitsje de Philadelphia tsiis en mascarpone yn in djippe skouder en snoekje.
- Sûkerpulver siftet en giet it yn 'e kaasmasse. Wy trochgean it proses fan it skipjen, begjinnend mei lytse revolúsjes en stadichoan ferheegje se.
- Wy mingje de smaak mei in spatula om it poeder te foarkommen fan 'e stenokoccus.
- Foegje de vanille en bliuw de krom troch.
- No, yn lytse dielen, ynfiere wy creme. Se moatte needsaaklik kjel wêze.
- Folgje om 7 minuten te hurd.
Hoe meitsje tsiisekrême?
Yngrediades:
- kaas 5% - 230 g;
- gekleurige krêft 33% - 280 ml;
- iten - 10 g;
- Drink gereinere wetter - 50 ml;
- Sand fan sûker - 100 g.
Preparatie
- Gelatine soarget yn waarme wetter en lit 20 minuten foar swelling stean.
- Tsiis reitsje troch in syf, sûker of sûker en poeder te reitsjen en te reitsje mei in lekker.
- Wy sette de skûten mei de swelde gelatine op in wetterbad en bringt de massa it brânoffer om de gelatine op te lûken. Wy soargje derfoar dat de massa net it punt fan siedend berikke.
- It gekkeare gelatinene geming wurdt tafoege oan de kurdmassa en gemak mei in lekker.
- Wy koelje de smaak goed en gie it yn skjinne gerjochten, en ferwyt de mieler op hege snelheid.
- Wannear't de smaak yn in leppige masse feroaret, op 'e leppel, meitsje wy har yn' e hûske tsiis en sette se mei in wisk.
- De smaak is folslein klear foar oanfraach oan 'e cake.
Koecrème foar mascaropone cake
Yngrediades:
- crème 30% - 450 ml;
- sûkerpulver - 120 g;
- crème tsiis mascarpone - 300 g;
- vanilline.
Preparatie
- Goed kâlde smaak slaait sa'n 12 minuten by in hege snelheidmixer, dus wiene se yn in prachtige massa.
- Hâld it stompeproses net op, in lytse kromkeap.
- Ferjit de puollere sûker mei vanillin en gie yn 'e smei massa.
- Wy sille trochgean nei in oare 6 minuten. No kin de smaak tapast wurde foar de cake.
Oily-cheesy cream foar in cake
Yngrediades:
- bûter kromme 73% - 150 g;
- cream cheese - 180 g.
Preparatie
- Pre-weighed bûter fan 'e fridge foarôf. It moat by keamertemperatuer wêze, mar it is net te folle. Dêrnei slach it mei de tafoeging fan pulverisearre sûker mei in mingd op hege snelheid.
- Separearje de kaas foar sawat 2 minuten.
- Trochgeander de kaas oan 'e bûter mei poeder en elke kear trochgean.
- De fertige smaak draait de wite kleur en it antwurd fan sêfte sêft.
Smaakkrême crème foar cake
Yngrediades:
- crème tsiis - 190 g;
- sûker crème 20% - 350 g;
- Sûker - 200 g.
Preparatie
- Wy sliepe de kromme mei in mischer goed.
- Separearje sûker mei sûker of sûker.
- Meitsje beide massen, wer op 'e snelheid wer op' e rêch, en set de kofje oan.
Curd-tsiiskromme tsiiskoek
Yngrediades:
- wyt sûkelade - 150 g;
- mascarpone kaas - 200 g;
- Koarnekûse - 280 g.
Preparatie
- Kebekmascarpone en kûrde tsiis moatte by keamertemperatuer wêze.
- Wite chocolade wurdt troch stikken brutsen en yn in wetterbad smel.
- Underwilens ferpleatse de twa soarten tsiis tegearre.
- Wite sûkelade sûkelade koele oant roomtemperatuer en oer in teaspoon sprekt yn kaas massa en wisk.
- Wy ferwiderje de smaak yn 'e kâld en hâld it foar minstens in pear oeren foar it oanfreegjen fan' e cake.