Spoil de salmboor yn 'e oven bekke, kinne jo allinich net te brûken hannen, yn alle oare gefallen, dizze fetfisk is sa lekker dat it ideaal is sels yn in beskieden bedriuw fan sâlt en piper. Fansels wolle wy ús net wolle dat wy ús sâlt en piper besykje, oars soe dit materiaal net wêze, dat wy hast omgean om jo ferskate manieren om te reitsjen foar reade fisk yn 'e oven.
Hoe om salm te bakjen yn it oven - resipe
Dit ienfâldige resepsje bestiet allinich trije yngrediïnten, it meitsjen fan in universele saus, gaadlik foar elke fleis en fisk. Dizze troika is foar elkenien fertroud: simmer, huning en citroen. Nei it bakken wurdt de gemienskip karamelisearre en sil in noflike sûker krije.
Yngrediades:
- salmon filet - 760 g;
- Dijon Senf - 65 g;
- Zitrone saft - 10 ml;
- Honey - 25 ml.
Preparatie
Nei't jo derfoar soargje dat it filet gersdien is fan bonken, pleatst it op in blêd fan ierd parchment, droech en seizoen goed mei in mingde fan sâlte en wyt piper. Rieden in ienfâldige saus troch mei huning tegearre tegearre mei lemonap en sard. Spesjaal de saus oer it oerflak fan it folsleine filet en lit de fisk om 12-15 minuten te pakken foar 200 graden.
Lachsen yn 'e oven mei bakken en griente
Nei in hurd wurkjen, benammen dy resepten wêrby't de haadkursus en de garnishen dêrmei tagelyk kocht wurde en binne net maklik benammen binne weardefolle. Dit resept is gewoan ien fan dyjingen dy't jo helpe by it koetsjen is it lêste ding wat jo wolle.
Yngrediades:
- potato tubers - 430 g;
- stringbannen - 165 g;
- Trocht knoflook - 2 tsp.
- in hânfol griene hynders;
- honneur - 115 g;
- droege senare - 15 g;
- salmon filet - 4 pcs. (180 g elk);
- cherry tomaten - 180 g;
- bread crumb - 1 item;
- grate Parmesan - 45 g.
Preparatie
Dielje de ierappels yn in heale of trije (ôfhinklik fan de grutte), lizze se op in bakbak mei bôgen en tomaten. Sprinkle mei sâlt en droeche knoflook en bakke foar 10 minuten op 165 graden.
Salmon filet wurdt ek sêfterd, en ferstean it gemamming fan droege en huningseard oer it hiele oerflak fan 'e pulp, sûnder de skiel te beynfloedzjen. Kombinearje de greens mei breidskuorren en tsiis en ferleegje it oerflak fan 'e mingd mei in simmerfet. Arranzje de filetjes op in bakbak mei it griente en bakje foar 15-18 minuten.
Salmon steaks yn 'e oven mei sûker ynbakke
De tarieding fan salmboor yn 'e oven yn foarkar stekt net allinich om de maksimale sûkigens fan' e fisken te bewarjen, de tichte pulp fan it droechjen te hâlden, mar ek de saus te koekjen by it fiskjen. Yn dit gefal sil de tafoeging oan 'e fisk in saus wêze, basearre op smaak en droege wyn, kocht mei citroen.
Yngrediades:
- leks steaks - 4 pk .;
- in hânfol griene hynders;
- laurelblêden - 2 stikken;
- liken - 1 stik;
- citroen - 1 stuk;
- bûter - 45 g;
- droech wyn - 230 ml;
- crème - 230 ml;
- in hânfol dill grien.
Preparatie
Lachsen steaks lizze op in dûbelblêd fan foel, mei skitsjes fan citroen ôfgroeven. Plak de citroen op boppe, spielje alles mei hakken (wyt diel) en pearelsgrins. Dan stjoere jo in stikje oalje en sammel de rânen fan 'e foardolle. Yn 'e restige gat gie yn' e droech wyn mei sfear en seal de omhanneling. Bliuw alles om 180 min 20 min te slaan (de krekte tiid om hoefolle de salm yn 'e oven te fekken hinget ôf fan' e grutte fan 'e bepaalde steak), en daliks de hoop útfiere en de fisk op it skûtel lizze. Lemon ferwiderje, en de saus yn 'e panne mei sâlt. Bliuw de tafallige flüssigens om te dampen te meitsjen om de saus te fertsjinjen, en it wetter mei de klear fisk. Foar it servearjen, felle it skûtel mei krûden fan dill.