Under de wâlde beienen binne krystbeammen spesjaal prominint - dizze berry is benammen ryk yn brûkbere sûrden, jongere, vitaminen en mikroeleminten. As de beienen in soad sammele wurde, komt de fraach, hoe't jo mei lingonberries kocht - mei sûker of sûnder - foar de winter.
Preservearje fan vitaminen
As der gjin behoefte is om langere tiid beireuren te bewarjen, wurde meast cranberries foarsjoen, grûn mei sûker, dit resipe is net genôch foar winst foar winst, mar vitaminen binne net ferlern.
Yngrediades:
- Beeren, suverje fan smoarch - 2 kg;
- Sandukaar - 2 kg.
Preparatie
Yn 'e itenprozessor sette wy de been, wêrtroch't wy it earst útstekke, it droechte en fergroeie, minnen, mei wetter sakje en droegje. Grind it yn mûzere ierappels. Wy sliepe mei sûker en mingje, wachtsje op 'e sûker om yn' e beer puree op te lûken. Wy leare ús gearwurking yn sterile glêzen, dichtich sluten en opslein yn 'e kuolkast. As dizze gemuolle lykwols yn lytse plastysk konteners ôfrûn is en beferzen is, kinne jo dan oant maitiid hâlde. As jo gjin kombinaasje of in chopper ha, dan krije jo in beukje mei sûker foar de winter as jo de beien troch in fleisminder skippe. Ferjit net ferjit it fleisminder goed te waskjen sadat it ynstrumint kwalitatyf is.
Varim
As jo gjin grutte frijeur hawwe, en jo wolle de beien oant it kommende seizoen hâlde, sille jo in pear fan 'e vitaminen opofferje. Cowberry yn siroop mei sûker foar winter is ek hiel brûkber.
Yngrediades:
- Cranberries, bliuwt út twigs en blêden - 2 kg;
- Sand sûker ynhierd wyt - 3 kg;
- Frisse oranje sûch - 2 liter.
Preparatie
Wy sille de beieren oanpasse: wy sille it útjaan, wy moatte it waskje en it droegje. Wy sliepe mei sûker en lit se foar sa'n 5-8 oeren litte. Folje mei sûch en begjinne te koken. As der gjin tiid is om te wachtsjen, warskôgje de sûch mei sûker, ropt om in siroop te meitsjen, it op ierdbei te lûken en te koekje. As it gemak krijt, meitsje it lytste fjoer en ferjit net om te roppen. Nei in fjirde fan in oere kinne jo de beiemen yn sterilisearre glêzen ynpakke en rôlje.
In ûngewoane resept
Koeberry mei sûker foar winter is op in soad wizen opsteld, resepten elkenien kin kieze út in grutte list fan opsjes. As jo bijen hawwe, mar de gewoane jams en compotes binne langer, soargje wy foar in nije skip. Wet lingonberry mei sûker foar de winter - it is lekker.
Yngrediades:
- beesten fan reade grutte cowberry - 2 kg;
- Sâlt grutte sûnder tafoegings - 1 tbsp. spoon;
- Sûker wyt kwaliteitsreiniging - 2 beker;
- spices (dwars of oare peppercorns, klaversfeintjes, baaiblêden, koriander , droeche knoflook en dillsen) - te tastean;
- kocht gereinige wetter - 5 liter.
Preparatie
Rein gewoane beins wurde op syn minst 10 liter yn eamelware pleatst. Wy fersoargje spices en (as winsklik) dûkende krûden. By it útbrekken meitsje de sûker-en-sâlte gemalen yn wetter. Ofbrutsen kranberijen bedutsen op sa'n manier dat de kaptens fan 'e loft, mar gjin stoarm en ynsekten krige. Wy hâlde in wike waarm en dan bringe se nei de kelder. Wy krije sawol in snack, in behâld, en de gelegenheid om elkenien mei in geweldige skip te ferliezen, en in lange tiid fan vitaminen.