It resept foar lecho fan piper foar de winter sille de eigners mei simpele en it húshâlding - mei in ferskaat oan smaak, om't wy ûnder ús bestean yn dit lân dizze kleurde hongaarske skip oanpast wurde oan 'e winsken fan hûskokken en wurdt net allinich út tradisjonele yngrediïnten, mar ek mei applen, zucchini, krûden en spesieren.
Hoe kocht lecho fan piper?
Lecho fan piper foar de winter ferskilt fan 'e klassike tarieding, allinich yn dat piper is yn tatoeus saus en spesjalisten foar in heale oere betoene, betocht mei smaak, yn' e bannen en opnakke. Tidens in lange ferbliuw op it fjoer binne de produkten sterilisearre, wat helpt yn 'e takomst net de rolden banken oan dit proses te eksposearjen.
- Delikate lecho fan piper is allinich mooglik fan ripe en fleisige fruchten, har peel moat in glêde tekstuer ha, sûnder stiennen.
- Griente stikken moatte deselde grutte wêze. Soks in snijstektocht sil it skûtel makliker meitsje.
- Foar bewarjen is it better om in kontener te kiezen fan lyts volume. It is makliker om it ynstrumint yn 500 ml en literkans opslaan te litten.
- Dicht lecho fan piper en tomato wurde allinich yn it gefal fan it ferwetterjen fan oerflak flüssigens fan tomato massa, om't dizze tomatepuer nei in koeweide brocht wurdt en 10 minuten tsjin it iepen lid stiet.
Lecho fan Bulgarije piper - in klassike reseeasje
Klassike lecho fan piper en tomaten hat in protte fariânsjes fan prestaasjes lykwols, neffens de Hongaarske tradysjes, it skûtel wurdt allinich fanwege twa komponinten: tomaten en poppen, in lykweardich oantal dat de needsaaklike dikke konsistinsje leveret en sûker en sauer sêde smaak dy't populaasje oan dizze snack jouwe.
Yngrediades:
- piper - 2,5 kg;
- tomaten - 2,5 kg;
- sûker - 100 g;
- oalje - 100 ml;
- sâlt - 20 g;
- Essig - 50 ml.
Preparatie
- Sliep de tomaten yn in fleisminder.
- Pepper en snijder.
- Foegje tomato puree sâlt, sûker en bûter, piper en kieze foar 30 minuten.
- Bliuw yn 'e liig en fuortsmite fan' e plaat.
- It resept foar klassike lecho fan piper foar de winter beynfloedet snacks yn sûchdieren, twisjen en wrapping te setten.
Lecho fan Bulgarije piper mei tomato paste
Dynamyske húshâldingen preferje lecho fan piper mei tomato paste nei alle oare soarten typen. Der binne in soad ferklearrings foar dit: pacht kwalitearret kochttiid, finansjeel foardielich en handich om te brûken, om in dikke saus te krijen, moatte jo it mei wetter yn in 1: 1 fertsjinje en 5 minuten krije.
Yngrediades:
- pfeffer - 900 g;
- tomato paste - 250 g;
- wetter 250 ml;
- Sûker - 75 g;
- sâlt - 15 g;
- oalje - 100 ml;
- Essig - 40 ml.
Preparatie
- Tomato paste mei wetter te tankjen, sâlt sûker, sûker, bûter en fekje foar 5 minuten.
- Set it piper en kieze foar 20 minuten.
- Bliuw yn 'e gewicht en rôlje it.
Lecho fan glêzen piper mei woartels
Lecho mei karotten en poppen is in ienfâldige, lekker en tige brûkbere tarieding. Mei in karrot, it skûtel sil de vitaminreserve dûbelje, in noflike sûkeltsje krije, mear appetitearjend, festich en heger wurde. Dêrnjonken is it tradisjonele set fan griente, dy't diel útmeitsje fan 'e snack, lit jo it as garnish brûke, en as in betinking foar heale skuorren.
Yngrediades:
- piper - 2,5 kg;
- tomaten - 2,5 kg;
- karotten - 1,2 kg;
- sipel - 800 g;
- oalje -250 ml;
- Sûker - 125 g;
- sâlt - 60 g;
- Essig - 80 ml.
Preparatie
- Recipe lecho fan piper foar de winter beynfloedet de tarieding fan griente, dus piper en ûnnoaze snel yn kubes, karotten spyt.
- Folje de griente mei oalje en simmer 15 minuten.
- Foegje oan it griente smoarge tomaten, sâlt, sûker en koekje foar 10 minuten.
- Blêd yn 'e smaak, socht 5 minuten en roll.
Lecho mei sûkini en piper foar de winter
De ynventiviteit fan 'e húshâldingen kin genêzen wurde: hja feroarje de klassike resepten, it oanbieden fan geweldige grienten, en ûnkrêftich lekker en begruttingsbestân krije. In prima foarbyld is lecho mei sûkini en piper. Zucchini is te krijen, perfekt yn kombinaasje mei poppen en tomaten, makket har snel snel oan en makket snacks mear ferskaat en nuttich.
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- Zucchini - 1,5 kg;
- Pfeffer - 1, 5 kg;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- oalje - 200 ml;
- - 50 ml;
- sûker - 50 g;
- sâlt - 25 g.
Preparatie
- Kip de tomaten, foegje de bûter en kieze foar 5 minuten.
- Set piper, sûkini, sâlt, sûker en simmer 15 minuten.
- Foegje de beppe, knoffel en sette 5 minuten.
- Recipe lecho fan piper foar de winter beynfloedet it werkjen fan it ynstrumint yn dieren.
Lecho fan fekânsje en sûkerpiper
Lecho mei fûgels en piper is in oare fan 'e pear mooglikheden foar it bewarjen fan' e risping en it orizjinele blêd. It moat wurde bepaald dat it net allinich lekker is, mar ek tige brûkber as eggplanten net frisd binne yn oalje, mar gewoan op in heule waarmte, dy't helpt om har natuerlike sûkens en in protte needsaaklike vitamine te behâlden.
Yngrediades:
- tomaten - 1,5 kg;
- swiete piper - 600 g;
- Aubergine - 600 g;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- - 50 ml;
- oalje - 120 ml;
- sûker - 50 g;
- sâlt - 25 g.
Preparatie
- Yn smoare tomaten add oalje, sâlt, sûker en sûker en kieze 5 minuten.
- Set fiedings, piper en simmer foar 15 minuten.
- Rôlje yn 'e bakken.
Lecho waarm fan it piper foar de winter
Fans fan "snack" snacks kinne it recipe lecho fan piper mei skerpe yngrediïnten oanfolje. Dus, de gewoane kop fan knoksel sille stiffness en aroma fiere. Om dit te dwaan, wurdt de spiis grûn en lein yn in skûtel 15 minuten foar it ein fan it koetsproses. Dizze tiid is genôch foar it griente om skerpe te wêzen en sâtteare mei knokkeflavouren.
Yngrediades:
- tomaten - 300 g;
- piper - 5 pcs .;
- knokke kop - 1 stik;
- in bûn fan dill - 1 stik;
- sâlt - 10 g;
- sûker - 30 g;
- Essig - 20 ml;
- oalje - 60 ml.
Preparatie
- Pûn de tomaten yn in blender.
- Bliuw yn 'e oalje en simmer 10 minuten.
- Set de skippen fan piper en simmer 15 minuten.
- Foegje de knobel, sâlt, sûker en sûker en simmer 10 minuten.
- Bliuw de greens en kieze foar in oare 5 minuten.
- It resept foar heule lecho fan piper foar de winter befet de wikseling fan 'e pylken yn sûchdieren.
Lecho mei apples en poppen en tomaten
Fans fan net-standert en willekeurige aroma's kinne lecho mei appels en poppen meitsje. Yn dizze ferzje, sûke túnfruchten ferkeap it skûtel mei in sûker en saer smaak, frisse aroma en, troch it piktine yn har fermindere, add in massa fan viskositeit en tichtens. Lecho wurdt sûnder oalje makke, dy't de tarieding oanpasset yn 'e diaken.
Yngrediades:
- piper - 2 kg;
- tomaten - 1,5 kg;
- sipel - 250 g;
- apples - 4 stikken;
- sâlte - 25 g;
- sûker - 40 g;
- Essig - 50 ml.
Preparatie
- Tomaten smoarje en kieze foar 5 minuten.
- Foegje piper, applen, sipel, sâlle en sûker en kieze foar 20 minuten.
- Bliuw yn 'e gewicht en rôlje it.
Lecho fan bitter piper
Lecho mei piper is in favoriete tarieding fan praktyske en erfde housewives. Nei in hege snack kinne jo de gasten brûke, en borsch folje en kâlde. Just wat te dwaan: scrollen de heale piper mei de tomaten troch de fleisminder, add to the tomato mass slices of sweet pepper and related ingredients, and simmer for 30 minutes.
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- swiete piper - 3 kg;
- bitter piper - 2 stikken;
- oalje - 200 ml;
- - 100 ml;
- sâlt - 50 g;
- Sûker - 150 g.
Preparatie
- Kip de tomaten mei de bittere piper.
- Sûpe piper, sâlt, sûker, bûter en kieze foar 25 minuten.
- Bliuw yn 'e bears, koekje foar 5 minuten en rôljen.
Sweet lecho fan Bulgarije piper foar de winter
Elke keunstner besiket in lecho-resepsje te meitsjen fan sûkerpiper foar de winter net allinich lekker, mar ek maksimaal brûkber. Dus, lecho sûnder soargje en oalje sille mei sêne, delikte sûkelige smaak, minimal kalorie, maksimum fan vitaminen en breedte fan gebrûk: sa'n tarieding kin genietsje yn 'e diaken en ferskille it menu foar bern.
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- piper - 2 kg;
- sûker - 200 g;
- knokke kop - 1 stik;
- Sâlt - 35 g.
Preparatie
- Koppen tomaten, seizoen mei sûker en sâlt en simmer 15 minuten.
- Set it piper en kieze foar 20 minuten.
- Knipelje en rôlje.