Prepare pasta (of as se sizze yn Jeropa, pasta) mei ham en snel en ûncomplikearje, dit is in goede opsje foar lunch, iten of in twadde tlech foar iten. Fansels moatte jo gewoane pasta fan Hartweizen kieze (opnij op 'e ferpakking as' groep A ') en se goed kooe.
Macaroni mei ham, paddestoelen en tomaten
Yngrediades:
- ham swart - sa'n 300 g;
- pasta (ien) - sa'n 100-150 g;
- Piljes (wytmjittingen of oestersterpilsen) - sawat 200 g;
- Tomaten reade ripe - 3-4 pcs .;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- Greens binne oars (rosemary, basil, koriander, parsley);
- Olive-oalje foar itenjen;
- hot red pepper;
- lemon.
Preparatie
De ham is yn koart koarte, net dikke stripen, en de skulde sipel wurdt kwartend mei ringen. Waskedige en droege poddielen wurde net foaral grut, mar net te finen.
Ljochtsjinje de ûle yn in pan (oant lichte goude kleur). Foechje de ham en net mear as 5 minuten allegear mei de oanfolling fan spices, aktyf manipulearje de skapula. Oan 'e ein fan it proses taheakje wy tomatoes yn skippen (of se kinne har blaasje en har mei in mjit te hokken). Wy ferlieze alles meiinoar ûnder it lid foar sa'n 3-5 minuten. Nei in koart heale behanneling yn tomaten, nimt it bedrach fan brûkbere lycopene.
Mushrooms frije yn in aparte brânwetter oant gouden brún. Koken foar oare 12-15 minuten en ferwiderje de flüssigens,
Kook de pasta al dente, dat is, de gemiddelde tiid kieze yn relaasje mei de oanjûn op it pakket (net mear dan 7-8 minuten). Skep de pasta yn in kolander (spiel net). Wy ferspriedje de platen pasta, ham mei piljes en tomaten. Wy jouwe de saus, dy't ûntstie yn 'e stjoering en sprinkele mei citroen. Wy meitsje grien. Wy tsjinne mei ljocht ljocht tafelwyn.
Op deselde ienfâldige manier kinne jo ite en pasta mei fleis - it sil fluch, gewoan en lekker wêze.