Wy sille tegeare, gewoane pelmeni en vareniki hawwe har opnommen - krêften binne net oan har te sjen. Ek soe it winsklik wêze wat wat ferlykber is: lekker, nourishing, fleis, mar oars as dat pall. Meitsje de manti - it is net heel lestich, it resultaat is der wis fan dat dejingen dy't goed fine ite. Sâlte, sûke-soarte fleis mei ûnnoazel, fruchtber mei spesjons, dine, dûmde tsiis, dy't te lizzen yn 'e mûle - it wichtichste ding is hjir te stean yn' e tiid te stopjen.
De rjochtermantel
Om dit skûtel in favoryt te meitsjen en koart faker wolle, folgje wy de ynstruksjes fan spesjalisten.
It earste geheim is goed fleis. Meast foarkommen wurde mantels mei in mingfoarm fan swiete en beeffuorre, mar hoewol yn 'e orizjinele, moatte it mines fleis fan' e lam wêze. Jo kinne hjir lykwols eksperimintearje troch it mingdieren fan fleisetsen yn ferskillende prestaasjes, de wichtichste kondysje - it fleis moat fris wêze.
It twadde geheim is ounes en oare grienten. Lukes hat in soad nedich. De smaak fan manti, lykas de smaak fan pilaf moat lykwichtich lykwichtich wêze, sadat it ideale oanpart fan it minst fleis en tongen 1,5: 1 is.
It tredde geheel - it net oerjaan mei spices. Allinne sâlt, in bytsje friske grûnpiper en droege krûden - ek in bytsje. No, en wichtichste - de tee moatte rjocht wêze. Meitsje jo hoe't jo de rjochte dough foar mantas meitsje.
Opsje ienfâldich
De ienfâldige ferzje is dough foar manti allinich fan moar en wetter. Hilfskomponisten - sâlt en lean oalje. Dizze tee is frijwat knead.
Yngrediades:
- Kâld wetter flein - 1 glês;
- lean raffine oalje (kin oliv brûkt wurde) - 3 tbsp. spoons;
- Sâlte fan iodearre grou - 1/2 teaspoon;
- Wytmole wite kwaliteit - 3,5 glês.
Preparatie
Wetter sette yn 'e kuolkast foar in skoft, mar net oerkulpe - 10 graden wurde krekt rjocht. Foegje it fekânsje oalje en ming goed. Wy sielje it miel en sâlt yn in skouder, en, trochgeande yn 't wetter, de teigjen mingje. Altyd mei jo hannen - de dau is snel snel, mar jo moatte it kneadje nei de maksimale dichte konsistinsje. Wannear't de elastysk, glâns ding net oan it oerflak stutsen en springt hurd - it is klear.
Opsje twa - aaiwittenskip
Natuurlijk kinne jo de teat foar manta-reizen sûnder aaien kneadje, mar de aai-dough is folle mear elastysk. It is makliker om dunlik te roljen en it makket makliker, dat betsjut dat jo net allinne ienfâldige manti, mar ek moaie, feestlike opsjes skine kinne: fisk, pigtails, roazen en oare skientme.
Yngrediades:
- in aai fan klasse 1 - 2 stikken;
- Sâlte fan 'e moaie fine ierde - ½ tsp;
- wyt wietmoar yn / s - 1.2 beker;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Fansels sil it part fan 'e test lyts wêze, as jo it ferheegje wolle, rekkenje de tafoeging fan moarne op it taryf fan 120 gram yn it gemiddelde aaien of in pear jonkjes. Ijgen gelyk mei myn wetter by kamertemperatuer mei wekkende soap, hoe te rinnen en te wipe. Wy brek yn in bakje, sâlt en leave foar in pear minuten. Wy jouwe yn 'e oalje en slach it gemienskip goed. Wy sjogge it miel stadichoan, stadichfâldigje de dough. It sil útgean en dreech - wês net bang. It is dizze dough foar de mantel dy't goed rint, it resipe garandearret dat it net is
Moderne apparaten komme nei de rêding
As der net genôch tiid is, of wolle jo net mei de test stjerre, of as jo net witte hoe't de dough goed beknapt is, dan binne fûneminten ûntwurpen om it libben makliker te meitsjen foar húshâldingen oan jo help. Jo kinne de tsiis foar manti yn 'e brea makker meitsje. Nim de yngrediïnten fan it foarige reservaat, iepenje de brea maker, gie de siedde moar yn 'e bolle (it is better om dit twa kear te dwaan). Wjokke eieren mei sâlt en oalje en yn mâle. Folgje dan de ynstruksjes nei de breed makker - set de winske modus yn en set de tiid. Hoewol de teig is, kinne jo it filling oanpakke.