Besteande eigen krûde en frisse smaak, griene tomaten kinne ferskille mei ferskate behannelingen. Se wurde bakt, roastere, sâlt en marinearre, fersoarget in ferskaat oan smaaklike kwaliteiten mei dofelige gewicht en griente.
Marinearre griene tomaten mei knoksel en woartels
De eigenaarheid fan it koetsjen is in griene tomato op 'e goeie manier fan it fetten. Foar it beetsjen fan griene tomaten mei knoflook, meitsje lytse ynsjes op 'e boppekant fan it griente en set it taret stof. In regel, knobel, moeras en poppen binne de wichtichste yngrediïnten dy't spicy smaak ta griene tomaten taheakje.
Yngrediades:
- tomaten - 2,9 kg;
- onion - 70 g;
- bôgeblêden - 5 pcs .;
- karotten - 95 g;
- knoflook - 15 g;
- pearels - 10 g;
- swarte piperpoas - 7 pcs .;
- wetter - 2 l;
- sûker - 120 g;
- Essig - 20 ml;
- Sâlt - 85 g.
Preparatie
- Slaat de tomaten, droege en meitsje lytse ynsjes op 'e boaiem.
- Peaskje de woartels en knoflook yn lytse skippen. Grind pearels.
- Wy stipe tomaten mei woartels, knoflook en pearels.
- Wy sette de tomaten yn sterile gerjochten. Foechje de snoeche sipel en poppen, dûch it siedende wetter.
- Wy meitsje de fillingproseduere twaris. It foarkommen wetter wurdt wer opwekke, sûker en sâlje en in laurelblêd set. Koelje de soleel, nei it fuortheljen, addt de lege, süp de oerhelle kontener en rôlje as gewoan.
Marinearre griene tomaten mei knoflook en piper foar de winter
Sûpe en heulpe peppers sille as geweldige spicy oanfolling foar griene tomaten en jouwe in ljochte kleur oan it wurkpunt. It resept foar pickleare griene tomaten mei knokkel is ûntwurpen foar lange termyn op kamertemperatuer yn 'e winter, sa docht ek in manier foar ekstra ferwurking.
Yngrediades:
- griene tomaten - 4,9 kg;
- swiete piper - 1,2 kg;
- heale piper - 35 g;
- knoflook - 5 g;
- wetter - 2,5 liter;
- Sûker - 180 g;
- sâlt - 110 g;
- Winkel - 180 ml.
Preparatie
- Peeled knobel, peper sûker en bitter yn snapke stikken en snokje yn in blender.
- Waskje en droege tomaten yn skieden snupe en mingje mei slizzen fan piper.
- Lege it ynstrumint yn in skjinne, sterile jar.
- Yn heul wetter, ferwiderje sûker, sâlt en sûker, kieze it gemak foar in pear minuten. Jou de tomaten mei in heule marinade en dekke mei skjinne dekken.
- Plak de jarren yn in breed pottene mei wetter folslein en sterk it stikjewerk foar in kwart fan in oere sterilisearje.
- Rollen banken mei sterile linnen, wekkerje se en nei it koeljen, stjoere se foar opslach.
Groene marinearre tomaten mei knoflook en petersje sûnder sterilisaasje
In ienfâldige manier foar tomaten sûnder sterilisaasje yn har eigen sû, sil de vitamine-gearstalling en frisse smaak fan griente bewarje.
Yngrediades:
- griene tomaten - 940 g;
- sûker - 15 g;
- sâlt - 20 g;
- vinegar -65 ml;
- knoflook - 5 g;
- pearels - 15 g;
- Hot piper - 10 g.
Preparatie
- Tomaten wurde yn ferdield ferdield.
- Garlic, pearels en heulpe peppers binne grûn en mingde mei tomaten.
- Wy ferspriede it gemak yn in breed bakje, mei mingdels en smaak, en litte foar de nacht stean. Nei it gemak jout sûch, ferpleatse it fersyk oer sterile glêzen, fersluten mei linnen.
- Meitsje de tomaten yn 'e kâld en nei in pear dagen nimt de samling ôf.
- In alternatyf fariant fan tarieding omfetsje krustfoarmige besunigingen yn tomaten mei har lettere filling mei in knobbelgemix. Yn dat gefal sil de pylkingsperioade dûbele wurde.