Marokkaanske pankakken binne in tradysjonele behannelje foar Noardafrika. Oars as ús roazidich en delikate binne dizze kneadden op in frisse hefteazjet en wurde frjemd yn in droeige búkke op ien side, sadat se útfine, sanlik, loft en poaren, en bemiddel mei bûter en huning saus - sûk, aromaatyske en tige sûch.
Hoe kinne marokkaanske pankakken koekje?
Marokkaanske tradisjonele pankakken binne in muflet en bargir. Mouflet jildt dun, hand-rollearre pankoeken, dy't op in stuit yn in stapel fan ferskate stikken fretten. Bargir is poroske pankakes op ien side. Yn dit gefal wurdt de tee op in kâlde brânwetter pleatst en nei elke pankoek wurdt geklokke ûnder in stream fan wetter.
- De wichtichste fouten yn 'e tarieding fan marokkaanske pankoeken soargje it bakken fan bargira. De tee moat yn in kâlde pyn yn 'e panne sette en allinich op ien side.
- De tee moat yn it sintrum fan 'e panne setten, net oer it hiele oerflak ferspriede.
- Pankokken kinne net baas wurde, se moatte blaast bliuwe.
Marokkaanske pankoeken Bagrir
Bargir is in resepsje wêrby't ús hostesses maklike en poroske pankaken meitsje kinne net slimmer as de Arabieren. Boppedat binne alle yngrediïnten foar it kneadzjen fan de gistdok ienfâldich en tagonklik, en om it technyk te behertigjen, moatte jo op 'e hichte bliuwe dat de tee is op in kâlde bôle en op in heul bakken bakt.
Yngrediades:
- manga - 250 g;
- miel - 250 g;
- ei - 1 stik;
- heas - 10 g;
- oalje - 10 ml;
- soda - 5 g;
- Sûker - 10 g;
- wetter 450 ml;
- bûter - 70 g;
- Honey -100 g.
Preparatie
- Wekker droege yngrediïnten mei aai, oalje, wetter.
- Litte efkes 40 minuten.
- Set in diel fan tsiis yn it sintrum fan in kâlde brânpanne.
- Bake it pankoek oant it grabs.
- Fertel marokkaanske poaren pankakes mei huning en bûter.
Marokkaanske pankakes - muflet
Marokkaanske pankoeken - in reseezje dy't de populêrste arabyske dûnsen yntrodusearret. Pankakes - muflet fertsjinje spesjaal omtinken. Mingd op in frisse hefstest, wurde se yn dûnsplaten rôle en yn in stapke bakt, yn 'e oarspronklike manier dêr't elke pankoek op fretten set wurdt.
Yngrediades:
- miel - 900 g;
- wetter - 550 ml;
- droege hef - 10 g;
- oalje - 100 ml;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
- Kneadje de tôge fan miel, sâlt, wetter en hef.
- Leave it foar 10 minuten.
- Diel de massa yn ballen.
- Oalje en oalje foar 20 minuten.
- Roll de bal yn in dûnse pankoek.
- Set yn in frettenpanne en bryf oan beide kanten.
- Set in nije pankoek op.
- Druk it oer dat de twadde pankoek op 'e ûnderkant is en de earste is boppe.
- Set de earste pankoekje op en flip it del.
- Bakken oant in stapel fan 10 pankakes fûn.
Marokkaanske pankoeken makke út foamige dough - resipe
Marokkaanske pankoeken makke fan frothy dough binne in populêre snelle iten fan Noard-Afrika, op 'e strjitte rjochte. De eigensinnigens fan pankakes is yn in porides test, dy't, as it yndielde bakt, in tal gatten op it oerflak biedt. Sokke pankakken binne karakterisearre troch pale kleur en neutraal smaak. De lêste wurdt korrizjearre mei in saus fan bûter en huning.
Yngrediades:
- miel - 300 g;
- manga - 100 g;
- jokjes - 2 stikken;
- oalje - 10 ml;
- bakpulver - 5 g;
- droege hef - 5 g;
- wetter - 650 ml;
- Sûker - 10 g;
- Sâlt - 10 g.
- oalje - 50 g;
- Honey - 70 g.
Preparatie
- Snoekje alle droege yngrediïten mei jok, bûter en wetter.
- Set 45 minuten.
- Set it part op in kâlde bier en ferjit de pankoek oan ien kant.
- Fertel marokkaans foampankjes mei huning en bûter.
Dûnse ienseidige pankakes - resepsje
Wa't de Slavyske smaak nei Arabyske pastijen woe bringt, kin marokkaanske pankoeken mei molke bakje. Yn dizze fariant bliuwt de pankoek oan tender, dun en bewarje har "1000 en 1 loften". It moat lykwols bepaald wurde dat molke yn reine foarm de dough "flak" makket, dus moat it mei wetter ferwiderje en it resipe brûke foar bagrira.
Yngrediades:
- molke -500 ml;
- wetter - 500 ml;
- manga - 300 g;
- miel - 100 g;
- droege hef - 5 g;
- sûker - 15 g;
- ei - 1 stik;
- oalje - 60 ml.
Preparatie
- Meitsje alle droege yngrediïnten mei molke, wetter, bûter en aai.
- Litte efkes 40 minuten.
- Bake marokkaanske pankakken op ien kant.
Marokkaanske pankoeken sûnder gist
Marokkaanske pankoeken binne in resept dy't de winsken befetsje kinne, sels dyjingen dy't leverje sûnder leven . Yn dit gefal is it in fraach fan dûnte mufflepankjes, mei twa ferzjes fan tarieding: mei gist en sûnder heast. Yn 'e lêste fariant draait de dier droeger, dichter, hat in swiete smaak en mear as in frisse pita.
Yngrediades:
- miel - 1 kg;
- sâlt - 15 g;
- wetter - 500 ml;
- oalje - 120 ml.
Preparatie
- Fan miel, wetter, 40 ml oalje en sâlt, mûke de teig.
- Formulieren fan ballen, oalje se en litte 20 minuten rêstje.
- Rôlje jo hannen yn pankoeken en fry neffens it prinsipe fan in hefmufflok.
Marokkaanske pankoeken op yoghurt
Belanghawwige housewives moatte gjin marokkaan ien-seate pankoeken draaie yn in delikate, loftige delikatesse. Alles om't de measte fan pakekes kefir meitsje . It is ideaal foar pankakes bagriere fan manga, dy't nei ynteraksje mei kefir sêder wurdt, en de tech sels kriget pracht en rustleare yn in frettenpane.
Yngrediades:
- kefir - 250 ml;
- wetter - 300 ml;
- miel - 300 g;
- manga - 100 g;
- droege hef - 10 g;
- oalje - 40 ml;
- jokjes - 2 stikken;
- Sûker - 20 g.
Preparatie
- Snoekje alle droege yngrediënten mei waarm kefir, wetter, bûter en jokjes.
- Leave in de waarmte foar 30 minuten.
- Bake op ien side.
Marokkaanske pankoeken út manga
Foar in protte kulinarêre saakkundigen tsjinnet marokkaanske pankoeken út manga as foarbyld fan it goede produkt. Dit is net ferrassend: de manga makket pankakes sanlik, poarper, loft en sêfte. Hjirmei binne se foar in lange tiid net stil, dat is wichtich foar it Afrikaansk-klimaat en foar Europeanen dy't pankoeken yn reserve meitsje wolle.
Yngrediades:
- manga - 290 g;
- miel - 145 g;
- droege hef - 10 g;
- sâlt - 10 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Sûker - 20 g;
- wetter - 800 ml.
Preparatie
- Sûk suiker oan 'e gerd en sette it yn waarme wetter foar 15 minuten.
- Meitsje alle droege yngrediïnten.
- Bliuw de gist nei har foar 30 minuten yn 'e waarmte.
- Roast marokkaanske pankakken op ien side.