Der binne in protte manieren om fretten poppen te meitsjen. Ferskillende fan de farianten fan keuken út ien fan 'e populêre simmergriente sille wy yn dit materiaal besprate.
Pepper frisden yn oalje mei knoflook
Sawol sa't wy grappige poppen net wolle, nimt se selden in wichtige rol yn it skûtel. Peppen kinne tafoege wurde oan pasta-gerjochten of oanpast, mar troch himsels wurde se net te faak in wichtich yngrediid. Om de situaasje te korrizjearje, wurdt de peperonat neamd - de Italjaanske fekânsje garnish fan sûpe peppers is gewoan wat wy nedich binne.
Yngrediades:
- Olive olie - 175 ml;
- knoflook - 6 tosken;
- swiete ûne - 210 g;
- swiete piper - 2,1 kg;
- tomato puree - 210 g;
- sprigs fan basil, oregano - 2 pc .;
- wyn - 15 ml.
Preparatie
Fry de platen fan knoflook yn waarm oliveel, en as se yn 'e smaak litte, foegje heulringen fan sûch en snoekje it en set it foar in pear minuten. Mingje de ynhâld fan 'e gerjochten mei soppe peppers, ferheegje hjittens en sûkerje de griente yn oalje foar 20 minuten. Feroarme de fegetaryske basis mei tomaten en geurige greens, bring de saus nei in koel en smeek de griente om sawat in oere. Season de peppers mei sâltje en yn 'e liigje.
Roasted peppers mei knoksel en tomaten kinne wurde as direkt nei iten servearre, noch hurde en gekleurd, as in snack.
Roasted piper yn Moldovan
De Moldavia piper makket technology tige oars fan 'e gewoane. Yn har ramt binne poppen net mei de rest fan de yngrediïten kekke, mar spesjaal apart en tsjinne mei tomaten saus.
Yngrediades:
- swiete piper - 1,1 kg;
- tomaten - 560 g;
- carrots - 115 g;
- grienteel - 240 ml;
- onion - 260 g.
Preparatie
Grinzen de űnen mei moeras, en divide de tomaten yn kubes fan middelgrutte. Poppen litte hielendal en mar in bytsje leukje by de tail.
Spare de leuk byinoar mei de woartels, foegje de tomaten en ite allegear oant de saus homogene wurdt. It seizoen sille en de peppers opnimme.
Yn in frettenpanne heakje in lytse oalje en sûpe poppen yn. Fry elke poppen as gehiel oant de hûd op har goud wurdt. Echt coole fruchten en sanft rein, besykje yntegriteit te behâlden.
Yn it sintrum fan 'e skûtel, set de heule roast yn tomato, en ferspriedje de hiele roasted peppers op' e kanten.
It resept foar roest piper foar de winter
Yngrediades:
- swiete piper - 1,1 kg;
- in hânfol dill greens;
- garlic;
- sâlt, suiker;
- wyn.
Preparatie
Skepe peppers wurde op alle kanten brún, de skûlen mei in dûbel yn it brún omkeare, sadat de muorren fan 'e peppers minder meitsje.
Finsterje de knoflook. Lege in glêzen poppen yn in potje, sprekje mei hurddol en knoflook, werhelje de lagen. Oan 'e ein fan' e ein setje in teaspoon fan sâlle en sûker, smyt de deselde bedrach fan sûch (per fles 500 ml). Soar it hiele siedende wetter oan 'e boppekant fan' e kan en rôlje.
Geef chilli piper foar de winter
Yngrediades:
- heale piper - 360 g;
- op in hânfol grien dill, munt, koarander;
- wyn - 95 ml;
- sûker - 15 g;
- Koriander - 2 tsp;
- poppen fan piper - 2 tsp.
- laurelblêden - 3 stikken;
- de kop fan knoksel.
Preparatie
Peppels wurde mei siedende wetter opslein, litte in pear sekonden en drage de flüssigens. Werje de proseduere nochris twa kear, en it lêste part fan 'e flüssigens wurdt yn in oar boaiïng ynfierd en brûkt de marinade te meitsjen. Foar marinade yn it wetter fan ûnder de poppen lizze alle gewizen en krûden fan 'e list, sâlt en sûker, en bring dan nei in ko. Peppers leine út op sterile kanonnen, koch marinesje en sille fuortendaliks rôlje.