Peas - ien fan 'e âldste gemiddelde fekzelefruchten, dy't de man bekend is. De oerbliuwsels fan syn siedingen binne fûn yn argeologyske platen dy't ferbân hâlde mei de Neolitikus. Meastentiids is syn heitelân Súd-West-Aazje, dêrwei krige hy nei de Middellânske See en dan nei oare Jeropeeske lannen yn it 3-2 milennium foar Kristus. Dêrom is it net fernuver dat gerjochten fan ierdbeammen, benammen peaspomp, binne yn ferskate farianten dy't yn alle nasjonale kusinen fan 'e folken fan Eurasia binne. Benammen yn Ruslân waard pear papieren op in premium, en faak tsjinne sels oan de keninklike tafel, dat is net ferrassend, neffens de lingte fan 'e ortodokse fasetten, wylst it ferbean waard om hast alle produkten fan dier ôfkomst te ferneare. In brek, lykas alle beanen - in prachtige boarne fan kwaliteitsprotein.
Nierewearde wearde fan ierapas
Peas befetsje in protte protjine (ûngefear 23 gram per 100 gram cerealen), respektivelik en porridge ferwurke fan it, sil ek in soad protins hawwe - sa'n 12 gram per 100 g fertelde produkt, mar der is hast gjin fet yn it (fansels, as net taheakje Der is mar 0,75 g. Der is net folle yn pear papieren en kohrhydraten - allinich sawat 20 g, en hoewol de kalorie-ynhâld fan pear papieren is hiel heech - 150-180 kcal, lykwols, de measte kalorien binne dêrby protesten dy't noch nedich binne om te assimilearjen, en dit, op 'e doel, is in ekstra kosten fan enerzjy.
Natuurlijk is dit allinich foar peaskestof op it wetter gekke, om't de kalorie ynhâld fan dit produkt in soad kearen ferheget mei de ynfier fan ferskate oanfollingen yn it. Nei allegear binne de meast foarkommende tafoegings yn 'e Russyske en West-Jeropeeske kulinaryske tradysjes binne lûd, spiisd yn bûter, kniplings, sûkelade of baak, fettige smaak, smoarge produkten. Se kinne dreech nea neamd wurde, en mei har pear papieren wurdt net allinich in kalorie, soarget derfoar dat it "ûnbetrouwber" wurde yn 'e hichte fan it tal kalorissen foar in moderne ynwenner fan in megacity. Fansels is it mooglik, nei it foarbyld fan guon Middellânske kulinarêre saakkundigen, nei dizze ferrassing te tafeljen, wat folle nuttich en makliker is, mar de smaak sil útgean, litte wy sizze, streekrjocht - ta in amateur.
Kontraindiken
Bovendewerke, pear papieren, sels kocht op it wetter, kinne jo net allegear, en it giet net oer kalorie. Gerak in dit sliep in soad koaren grientefaser,
Dêrom binne allegear dy't de boppeste sûnensproblemen hawwe, lykas âlderwâlden en jonge bern (oant 1.5 jier), it is better om it brûken fan ierapas, lykas oare keuken mei dizze fertsjintwurdiger fan leguminten te weigjen.