Nettsjinsteande it feit dat yn 'e tradisjonele resept foar pizza basen, is de molke net op elk wize wolkom en (en de Italiërs wierskynlik wêze soe om te learen dat ús hostesses sa'n resepten brûke), feitlik wie it brûken fan molkprodukten net sadat it de takomstige cake foar pizza ferkrêftet. Boppedat kin pizza op molke sûnder dieren hielendal dwaan.
De regels fan it mingd en allinich wurkje mei de test, ferstean net fan dyjingen dy't wy earder beskreaun hawwe: wy sjitte it miel foar it koekjen, om sa mooglike planken te meitsjen en it produkt mei sauerstof te sêden, knetsje de tee foar minstens 20 minuten, dan moatte wy it "rêstje" litte, sadat it wurdt soft en elastysk.
De tiid foar it bakken fan 'e basis foar pizza op molke is net oars fan har klassike ferzje: 8-10 minuten, of oant gouden brún, by maksimum temperatuer.
Recipe foar pizza op molke
De dough foar pizza neffens dizze resept sil net út 'e wiete en loft meitsje. Dizze opsje is gaadlik foar lovers fan Italiaanske iten op in dûn en knikke basis.
Yngrediades:
- molke - 1 item;
- miel - 2 ½ items;
- ei - 1 stik;
- sâlte - in knyn;
- Sûker - 1 teelike;
- heist droech - 1/2 tsp.
Preparatie
Milch waarmde waarm en ferwiderje yn it sûker en it hefe, wachtsje oant de massa begjint te foarkommen. Yn it molkgemalme foegje it aai, in knyn fan sâlt, wiskje en de sedige mof te besparjen, wylst de takomstige teigjen minget. Wy formearje in bal út 'e pizza basis, set it yn in fette kontener en dekke mei in wiete tuch, lit it yn in waarm plak foar 1,5-2 oeren, of oant de tenei yn' e grutte ferdûbele wurdt.
Recipe foar pizza teed foar sûkermilk
Pizzen, it resept dat basearret op sûkermilk, soarget ek tige loftich te wêzen, en it gebrûk fan sûkelemilk yn 't koekje sil profitearje fan it brûken fan it stikelprodukt.
Yngrediades:
- sauer miljeu - 1 item;
- miel - 300 g;
- ei - 1 stik;
- soda - 1 teaspoon;
- Sûker - 1 teelike;
- sâlt - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Soarje de molke wat maklik opwekke, nei in heal waarm en add it in teaspoon fan soda. Yn 'e wekker fan soda, gie yn 1 tbsp. lekker legume of olie, add one egg.
Yn in aparte bakje mingje de siedige moar en sâlt. Trochgroep de fêste yngrediïnten yn 'e droege, ite dan de dau dy't net oan jo hannen stekt. Set de tee yn in fet skjin en litte "rêstje" yn 'e hjitte om minstens 15-20 minuten, wêrnei't de basis kin feilich útkoarre wurde en oanfolle mei tomaten saus en elke feljen foar smaak.
Pizzen yn in fretten pan op molke
As jo gjin oven hawwe, of in bysûndere winsk om dêr mei te draaien, dan kin in gewoane panne in alternative opsje wêze foar pizza. De dough kocht op dizze wize sil dun en knikte bliuwe, en it sil net folle oars wêze fan 'e ferzje fan' e oven.
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- molke - 100 liter;
- bûter - 100 g;
- ei - 1 stik;
- sâlte - in knyn;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Wy sjitte it miel op in skjinne wurkflier. Wy meitsje in "gat" yn 'e heuvel, dêr't wy 100 ml warme molke, in lyts fersmoargjende bûter foar elastetysk, sakje in aai en in knyn fan sâlt. Wy knetsje in genôch steile dau, rôlje it yn in bakje en liet it 20 oant 20 minuten ûnder in fûle towel.
Om te soargjen dat de pizza basis is krêftich, moat de tee dünn genôch wold wurde. Fry de basis op grienteil fan 'e iene kant nei in goudene kleur, dûke dan en lei op' e spiisde kant op it smaak. Alle snelle pizza yn 'e bôle pan is klear!