Ien fan 'e nijsgjirrige snacks op jo tafel kin in jakje fan siedpunt wêze, dat kin foar de winter rekke wurde. Soks in ienfâldige tarieding wurdt in oarspronklike oanfolling te meitsjen foar it tsiisplaat en fleiskoarten.
Marinearre druven foar de winter sûnder sterilisaasje
Sels sûnder sterilisaasje sille sa'n druven op 'e regel fan jo koelkast oerbliuwe, allegear tanke oan' e oarspronklike marinade basearre op wite wyn. De sâlte en alkohol yn 'e wyn en de druven falt as natuerlike konservative.
Yngrediades:
- droege wyt wyn - 740 ml;
- Sûker - 65 g;
- bears fan druven - 950 g;
- Zitrone skelp - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Foar it tarieden fan de tarieding, meitsje de gerjochten, wêryn't de beienen sakje sil. Sokke skûlen moatte makke wurde fan iten, plastyk, glês, of mei ijmbeeld. Folje de keazen soarten mei wyn en sûkerje. Stribje alles oant de kristallen oplosse. Meitsje prewosearre beieren yn in marinade en tafoegje alles mei citroen. Bliuw it ynstrumint yn skaldige krûden en dekke mei skodde lidden.
Marinearre druiven foar it winter - resepsje
In ynteressante gast op jo tafel kin dizze skerpe druven wêze, goed oanfollende gerjochten fan it fleis. Yn it hert fan 'e marinade hawwe wy besletten Apollo-siedhink te brûken ynstee fan' e standerttafel, omdat it in sêfter en multipate smaak hat.
Yngrediades:
- rote grapes - 480 g;
- appelbeurs - 235 ml;
- wetter - 55 ml;
- Sûker - 145 g;
- cinnamon stok;
- knoppen fan in nelke - 3-4 stikken;
- Mustard sied - 4-5 pcs .;
- poppen fan piper - 3 pcs.
Preparatie
Foardat it grapjen fan druven foar de winter, soargje derfoar dat de been goed gewoopt wurde. Sûnt it oerflak fan 'e druve is ryk yn wylde hefst, ûntstiet net genôch suvering yn' e marinadefoarfoarfoarming.
Stavere de druven, distribearje it op in goed gewoane en pre-sterilisearre krûden. Direkt foardat de ynhâld fan 'e jarren mei wynmarinade. De lêste is sa fêststeld: addgar oan 'e enamelware, add water and spices from the list. Wannear't de flüssige koals is, wurdt it út it fjoer fuortsmiten en yn krûden opnommen.
Ferfalle de leinen, fuort rôlje se marine druzen foar de winter mei sâlt en spices.
Marinearre druven foar oliven foar de winter
Berielen fan druven binne fergelykber mei olives net allinich eksterne, mar ek smaak, fansels, net frisse, mar nei't se wat tiid yn 'e marinade ferkeapje, wurdt it reseezje dêrfan hjirûnder jaan.
Yngrediades:
- druven - 980 g;
- wine vinegar - 480 ml;
- sûker - 15 g;
- knoflook - 3 tosken;
- sâlte - 35 g;
- in lyts tûke fan rosemary;
- flakken fan chili - ½ tsp.
Preparatie
Nei it grûnjen fan de druven en tûke, dy't jo plannen om it nimme, nim de marinade op. Yn 'e sauspanel, mjit de wyntafer mei in glês wetter, sûker, smoarge knoflookten, sâlt, chili en rosemaryblêden. As de marinade krijt, gie it yn in jager foar folle mei druven. De jagers mei dekkingen dekke en ferlitte te sterilisearjen. De tiid fan 'e lêste hinget ôf fan' e keazen metoade fan sterilisaasje en it fermogen fan 'e dieren sels.
Recipe foar bemuodde strepen mei sâlt en spesjale foar de winter
Yngrediades:
- drippen - 1,1 kg;
- wyntinken - 420 ml;
- wetter 240 ml;
- sâlte - 45 g;
- sûker - 340 g;
- swarte pfeffer - 10 poppen;
- Mustard siedden - 20 pk .;
- cumin - 1 teelike;
- kninen - 15 knoppen;
- laurelblêden - 8 stikken;
- cinnamon sticks - 3 pcs.
Preparatie
Sprekt de gewasde druven oer skjinne glêsjes. Kook de marinade út 'e yngrediïnten op' e list. Jou hege toanen fan marine yn krûden, en dan mei dekbinnen te dekken en alles te ferstjoeren nei sterilisearring, daliks rôlje.