Wittenskippen stribje stilend oer de fraach fan hoe't jo it hanneljen fan guon produkten útwreidzje. Preservatives komme op 'e rêding. No moatte jo it produkt de dei nei de iepening net útlizze. Mar hoe binne soksoarte additiven it minsklik lichem beynfloedzjen? In pear tûzen jier lyn foar dizze doelen waarden produkten lykas citroen en sâlt brûkt. Tsjintwurdich binne op har plak goedkeapere gemienskip, ien fan dy potassium sorbate E202. Yn it earstoan waard it útgien fan 'e sap fan berchasken, mar dizze technology is al lang ferâldere.
Oant hjoed de dei binne wittenskippers noch harsels oer it effekt op it minsklik lichem fan 'e konservative potassium sorbate E202 . De measte ûndersikers beskôgje dat it absolút harmless is. Oaren, yn 't tsjinste, binne oertsjûge dat it gebrûk fan alle konsekwinsjes tige gefaarlik is foar it minsklik lichem, en dat sels tafoegingen dy't op' e eerste glâns harmless binne kinne sûnens sûne skea betsjutte.
Wat is de tarieding fan de konservative potassium sorbate?
Potassium sorbate Е202 is in natuerlike konservative. It wurdt krigen as gefolch fan it gemysk proses. Yn dy is sorbike sûr neutralisearre troch bepaalde reagenzjes. As gefolch dat it brekt del yn sellen fan kalzium, kalium en natrium. Fan har wurde sorbets krigen, dy't brûkt wurde yn 'e produksje fan konsuminten. Soarget in potassium sorbate as in kristlike puder, dy't gjin prononante geur en smaak hat. It ûntspanneld makket yn wetter en is net maklik oanpast oan de konsistinsje fan it produkt wêr't it tafoege wurdt. Potassium sorbate Е202 is tastien yn hast alle lannen.
Applikaasje fan potassium sorbate
Potassium sorbate is de wichtichste komponist yn hast alle konservative. Meastentiids wurdt it brûkt foar de produksje fan margarine, bûter, mayonaise, sauzes, sânrête , tomatoerige, ketchup, jam, jam, non-alkoholik en alkoholgefaar, sap. It is in ûnderdiel fan bakkerijen en sûkerprodukten, puders en cremen. Potassium sorbate is fûn yn hast alle semi-fertroude produkten en wosken.
Kermis-konservative potassium sorbat is noch net bewiisd, dus wurde de sûnensseffekten fan potassium sorbate en oare Sorbinsäure salts beskôge beskôge. Alle isolearre gefallen waarden lykwols opnommen doe't de konservative E202 in eare swiere allergyske reaksje feroarsake, yn 't haad is it hypoallergene. Dit konservatyf hat antiseptyske en antibakterieljende eigenskippen. Produkten mei de tafoeging fan E202 binne folslein beskerme fan 'e formaasje fan fungus en mûle.
Schade oan potassium sorbate
Om't der in mooglikheid is fan negative konsekwinsjes út it gebrûk fan produkten dy't de konservative E202 befetsje, binne de maksimale limiten fan 'e ynhâld fan potassium sorbate yn elke fiedingsprodukt opnommen. Bygelyks yn mayonaise en sânrêch, moat de kwantiteit net mear as 200 g per 100 kg wêze. Mar yn 'e produkten fan it bern, yn it bysûnder, yn berneboek en fruchtpearen, moat dit figuer 60 g net mear as 100 kg fan it ferdield produkt. Spesifike sifers foar elke produkt
In soad ûndersiken hawwe sjen litten dat yn in bepaald bedrach de konservative E202 gjin persoan skea. Potassium sorbate sil allinich skealik wêze as it tastien nivo is grutter. Minsken dy't gefoelich binne foar ferskate oanfieders, kinne ferkearing fan 'e mûlste membran en hûd sjen. Mar sokke gefallen binne tige seldsum. Preservative E202 hat gjin mutagene of kankerogenyske effekt op it lichem, feroarsake net de ûntwikkeling fan kanker. It risiko fan allergyske reaksje is minimaal.