Lasagna is ien fan 'e soarten pasta nedich om itselde Italjaanske skip te meitsjen. In feite, dit is in set fan pasta, yn 'e foarm fan lytse flinke dûnige dry sheets (rjochthoekige platen) makke fan dough.
It wichtich idee fan lasagna is dat it in multyldeare kasserole is wêrby't de kocht platen fan 'e pasta ôfwikke mei lagen fan filling, wetter mei saus, sprinkele mei tsiis en dit allegear is bakt. Der binne in protte farianten fan lasagna-resepten mei ferskate sassen en filling, en feit is in breed oanpak foar kulinarêre fantasy.
Delicious lasagna kin thús kocht wurde, sizze jo hoe't jo it dwaan, en meitsje de blêden sels te meitsjen (bygelyks jo hawwe de fertikke kit net fûn).
In ienfâldige resepsje fan lasagna mei houtmiddels thús
Yngrediades:
- Wytmole heechwearde - 2 beker;
- sâlte - 1 stjelp;
Foar it filling:
- it minst fleis fan grutte of middelgrûn - 300 g;
- onion - 1 pc .;
- ripe dichte rote tomaten - 2-4 pk. kinne bewarre wurde;
- knoflook - 2 nekjes;
- greens fan parsley, cilantro en basil;
- oalje;
- Harde roaster - 200 g;
Foar sauze-pouring:
- molke - 1 glês;
- bûter - 50 g of 100 g kromme crème;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- stoarm - 1-2 tsjep.
Preparatie
De earste poadium is te meitsjen fan lasagna-blêden thús.
Foegje in sâltje fan sâlt nei it siedige moar en knet in frij steile dough op it wetter. Jo kinne ynfiere yn 'e gearstalling fan it test 1 hynch. Nei it gemakjen litte de dough "rêstje" foar 20 minuten.
Fan 'e teintsje rôle donkige blêden en útinoarren mei in knipke rechteangele platen sa'n 12-15 sm by 5-6 sm.
Dizze platen wurde op in natuerlike wize bestiet as droege noodles of droege yn it oven, lit de temperatuer minimal wêze, de doar fan 'e wurkkammer moat wat geöffent wurde.
No kinne jo trochgean mei de eigentlike tarieding fan lasagna. Sykje in rjochthoekige fjoerstreek (better keramyk) foarm, op 'e ûnderkant fan dêryn binne 3-5 blêden pleatst.
Koartje de blêden fan lasagna yn in grutte sippe yn siedende wetter foar 3-4 minuten, sjogge har sûker en ferbreide se op in skjinne servet om te droegjen.
Op dit momint meitsje wy it fiedseljen fan it fied. Finke de űnder yn oalje yn in frettenpane, en foegje de fisk. Rigelje aktyf, fris oant de kleur feroaret, foegje dan de knikke tomaten, fûgels foar in oare 5 minuten, oan 'e ein - greens, knappe knoflook.
Wy meitsje de bechamel saus oan: melt bûter yn hjitte molke of miel en smaak. Foegje it mâle en stârke oan 'e saus, kinne jo in lytse droege grûn spices hawwe. Koken op in heule waarmte oant in gemiddelde groei fan dikke, kontinuorrende rigel.
Wy bouwe lasagna. De ûndergrûn fan 'e foarhehe foarm mei bûter te lûken en lege it earste laach kekke blêden foar lasagna-knip yn' e knip (3-5 stikken). It geweldich omfetsje de blêden mei saus,
Bake de lasagna yn in foarhelle oven foar 40 minuten, de optimale temperatuer is sa'n 200 graden. Ready lasagna licht koel en snijder yn partijen, it oriïntearjen fan de foarm fan de blêden. Foar lasagna is it goed om ljocht tafel wyn te tsjinjen mei in útsprutsen fruitoniditeit.