It is dúdlik dat in protte fan ús karotten, koaren, bannen en oare griente probearre hawwe, marineare op 'e orientale manier. Mar moatte jo besletten poddestoeren yn 'e korea? Nee, dan is dit artikel foaral foar jo, om't wy yn dat detailje hoe't jo it kosjips kochke kinne yn 'e korea fertelle.
Recipepils yn Koreaansk
Yngrediades:
- pompoen - 500 g;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- rice - 1 tee. spoon;
- knoflook - 2 nekjes;
- sesame oalje - 1 tbsp. spoon;
- ginger (grate) - 1 teelike;
- sâlt foar smaak.
Preparatie
Foar it meitsjen fan poddielen yn 'e Korea, paddestoelen binne wipe mei in fochtige tún fan' e oerbliuwsels fan 'e ierde, en snijje yn lytse stikjes fan middelgrutte.
Yn in plastyk kontener spjalte sojessoos, ferwiderje it mei sûker, sesame oalje, smaak en keuken. Wy jouwe pilúzjes in prommarine foar op syn minst in oere, mar it is mooglik en hiele nacht. No binne de poddielen klear foar gebrûk.
As jo bang binne foar iten fan rôze piljes - gie de ynhâld fan 'e kontener tegearre mei de saus yn' e pan en frisje foar 5 minuten, oant de oerfeart fochtiget.
Marinearre paddestoelen yn Koreaansk styl
Yngrediades:
- rice vinegar - 1/4 fan it item;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1/4 tsp.
- knoflook - 4 klokken;
- Oranje peal - 1 teelike;
- sesame oalje - 1 teelike;
- Champignons - 500 g.
Preparatie
Mix rice-essens, sûker, limetensap, soja saus en sûker yn 'e pot. Wy sette de stewpan op 'e oven en koekje oant it sûker ûntlient. Wy fuortsmite de sauspan út 'e plaat en foegje de knoflook, oranje skelp en sesame oalje troch de druk troch.
Wy jouwe de marinade yn in aparte skouder en sette pilûbels dêrby. Doarre alles oan en ferjit de piljes mei de marinade yn in plastike tas. Folje de oerfeart focht út it pakket en set it yn 'e kuolkast. Op in dei wurde poddestêden yn 'e Koreaane klear foar gebrûk.
Marinearre paddestoelen yn Koreaansk styl
Yngrediades:
- Soja saus - 1/2 tbsp.;
- mynrin - in heale ieu;
- peanut bûter - 1 tbsp. spoon;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- Ingwerwurz - 3 sm;
- pompoen - 600 g;
- chili peper - te tastean.
Preparatie
Yn in glêske bowl mûle sojasoosje, sûkelade, bûter, knappe knoflook, ginger en chili. Mushrooms wurde gien, of wipe mei in foarkommen tuch. Wy snijje de piljes mei platen en dûke se yn 'e marinade. Wy sûker sûkelade mei marinesje, de feilen mei de film te meitsjen en har yn 'e kuolkast sette.
Nei 3 oere sil de poddels klear wêze. Dit slach is goed en yn himsels en yn 'e foarm fan ien fan' e yngrediïnten foar salades. Meitsje lykwols marinearre paddestoelen mei pearels, kapsikum en kokumber, as gefolch wurde jo in ljocht en lekker salat krije, dat ideaal is foar gerjochten makke út fleis en fied.
Shiitake spielerrezept yn Koreaansk
Yngrediades:
- droege shiitake piljes - 2 artikels;
- sûker - 1 item;
- Soja saus - 1 item;
- wyt wyntinken - 1 item;
- de root fan Ingwer - 4-5 sm.
Preparatie
Wy sette de droege paddestoelen yn waarme wetter en lit 15 minuten swelle. Sels as de shiitake sêfte wurdt, sille eksplisitere feiligens en de poddielen mei stuorren sjitte.
De flüssigens, wêrby't de poddels swollen, wurdt net draaid, mar mingd mei sojessoos, sûker, smaak en griene ginger. Meitsje de piljes mei de marinade en bring de marinade nei in ljocht koel. Koekje de poddielen yn 'e marinade foar 30 minuten, en dan folslein te fiele. Mushrooms binne klear foar gebrûk!