Tsjintwurdich learje jo fan ús resepten hoe't jo echte harkers fan it fleef yn 't Georgysk goed meitsje. Dizze nasjonaal kaukasjatyske skip, troch syn unike rike smaak, bliuwt de herten fan 'e soad konsuminten om' e wrâld te winnen.
In klassike resepsje fan it fleef fan Georgysk bist
Yngrediades:
- Fettbeef brisket - 550-750 g;
- rice - 130 g;
- puree tomato - 60 g;
- Tkemali saus - 65 g;
- walnuts - 1 grut hânfol;
- knoflook - 1 grut holle;
- onion - 2 stikken;
- reade en griene waarme peppers - 1 pod;
- Lavra - 2 blêden;
- hops-suneli - in pear stikken ;
- peas sûker en swart piper;
- table salt;
- greens fan cilantro en parsley.
Preparatie
Foar it koets harken fetbeef brisket wurdt gewoopt, folslein yn in top, flein mei filtriere wetter en set op in oven om te koekjen. By sied en yn 't earste poadium fan siedigje we de foam ôf. Dêrnei ferleegje wy de waarmte nei in minimum en behâlde de fleis foar in heale oant twa oeren of oant sêft. Dêrnei nimme wy it fleis út op in plaat en litte it in koel delje. Wy brouwe de smeek en jou it beef werom nei it werom, it skieden fan 'e bonken, it te brekken yn fibers of it iten yn lytse kubes.
Nei de brún mei it fleis krijt wer yn, wosje om wetterreis te skjin te meitsjen, de skylpe en fûke pearen te smiten, smoarge en rôle mei sâlle knoblaaksjes, lei de tomaten saus en tomaten saus. Wy jouwe ek harko hops-suneli, jitte poppen fan sûker en swart piper, laurelblêden en kooe yn moderate waarmte oant de sête fan reizen kears. Uteinlik litte de skerpe walnuts, fynkelfeide greens fan koriander en pearels, en in happe pod fan bittere piper, ôfkeare fan sied. Wy jouwe de kharko-koel foar in oar fiif minuten, brij foar tsien minuten en kin tsjinje.
Georgyske soap fan it fleef mei moeras - resipe
Yn 'e klassike ferzje fan' e tarieding binne de karotten net brûkt. Mar in protte, oanpasse it sliep nei jo smaak, add carrot and other vegetables and ingredients. Dit recipe fan soap kharko mei moeras.
Yngrediades:
- beef - 650 g;
- rice - 120 g;
- Soisa fan tkemali of tclapi - 65 g of 1/4 stikken A4 blêdgrutte, respektivelik;
- grutte tomato - 3 pc .;
- in hânfol walnuts;
- knoflook - 1 grut holle;
- Karotten fan middelgrutte - 1 pc.
- steiler selder - twa petioles;
- onion - 3 stikken;
- heale piper - 2 pods;
- Lavra - 2 blêden;
- hops-suneli - in pear stikken;
- peas sûker en swart piper;
- table salt;
- griente cilantro en parsley - 1 beam;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
As yn 'e klassike ferzje, sille wy it beef kochte oant klear, en dan grindje en wer yngean