In soad minsken hearden oer risseleil, mar se koenen it net keapje, foardat al fertroude sânflower, oliv of mais oalje. Litte wy sjen wat positive en negative eigenskippen hawwe ferwûne oalje.
Komposysje fan rapeseed oalje
- Dit grienteel befettet unjosearre fatty acids - oleik, linoleik en alpha-linolol. Se binne wichtige struktureel eleminten fan sel membranes en normalisearje it nivo fan cholesterol yn it bloed.
- Rape olie is in boarne fan vitamine E, dy't ús sellen beskermt troch fergese radikalen. Dêrnjonken is dit vitamine needsaaklik foar de gewoane operaasje fan it froulik reprodusearjende systeem.
- Yn 'e ferwûne oalje wurde B vitaminen ek fûn dy't regelje it metabolisme fan protten, fetten en kohdhydraten, en binne ferantwurdlik foar it gewoane funksjonearjen fan it nervous en sirkulatory-systeem fan it lichem.
- Dêrnjonken leit de foardiel fan rapeseed oalje yn 'e mineralen dy't it befet.
It gebrûk fan rappe of oalje kin de betingst fan 'e hûd, hier en nagels ferbetterje, it risiko fan atherosklerose te ferleegjen, stipe it wurk fan' e immune en nervoussystemen. Dit oalje ferliest lykwols noch altyd troch it oantal unsynteare fatty acids, vitaminen en oare nuttige biologysk aktive kombinaasjes, oliv, sily en maisol.
Harm en foardiel fan rapeseed oalje
Lykwols hawwe wittenskippers ûntdutsen wat oars is brûkber foar rapeseed oal. It befettet in natuerlik analogue fan estradiol. Dit frânsk hormone regulearret net allinich it reproduktive systeem, mar beynfloedet ek in protte oare prosessen yn it lichem. Dêrom is it mooglik dat it brûken fan rôffel oalje by de striid tsjin 'e ûnfruchtberens.
Risseleedje is as kalorike as oare oaljes - 100 g befettet 900 kalorien. Dochs is it goed suksesfol foar dietary nutrition, om't de vitaminen it helpt om metabolisme te ferbetterjen.
Yn 'e komposysje wurdt in mear substân fûn, wêrtroch mooglike kwea fan fergese oalje kin - it is erucic acid. De ferwurking fan dizze fatty acid yn ús lichem is ferskate kear slimmer as de gebrûk fan oare fatty acids. Yn dizze relaasje kin eruzikaal sûker yn akten sammelje, mei de folgjende negative effekten:
- ferwûnings yn 'e wurken fan it hert troch ôfspraak yn it myokardium;
- slimme groei en fersmoarging fan ûntwikkeling fan it reproduktive systeem;
- Ferbettering fan 'e lever (oant de ûntwikkeling fan syrhosis).
Fansels kinne sokke negative konsekwinsjes allinnich ferskine mei de ûnkontrolearre gebrûk fan rapstige oalje. It is it bêste om te alternearjen yn in menu mei oare oaljes, brûke it foar slaad salades of twadde kursussen. Op grûn fan oalje fan fergese, ferspriedings en margarine wurde makke. Fan dat wurde se nuttich as frjemd, wannear yn har
Tsjintwurdich wurdt in spesjale soarte fan rapkes groeid, dy't in minimaler bedrach fan erucyzere befettet, dus it is folslein feilich om rapeseed oalje yn moderate bedragen te brûken. Om gjin dûbel te litten, as it kopke oalje makke wurdt neffens GOST, sjogge guon fabrikanten ek op it label it bedrach fan eruceryoal, it moat net mear as 5% wêze. It is wurdich om te keapjen as der in residueel is yn 'e fleske.
Foar it gebrûk fan dit oal binne der kontraindikaasjes: hepatitis en cholelithiasis yn 'e poadium fan fergrizing. Mei opsicht, oalje oan it dieet is nedich mei in tendins foar diarree, en ek as jo it foar it earste probearje, om't it mooglik is in allergyske reaksje te ûntwikkeljen.