Salades mei paddestoelen binne altyd sintraal snacks ûnder alle ferskaat. Nei dit trend wiene wy besletten om ferskate resepten te sammeljen mei de meast foarkommende paddestoelen - kambodonzen - en tomaten. Het blijkt gewoon en zeer lekker!
Salat mei tomaten, hûn en kampassino's
Yngrediades:
Foar salade:
- kicken filet - 2 stikken;
- sâlte en piper;
- olie oalje;
- greens - te tastejen;
- Champignons - 10-12 stikken;
- Switserlânske tsiis - 4 slide;
- kerrytomaten - 7-10 pk.
Foar tanke:
- mayonaise - heale ieu;
- sauer crème - 1/2 tafel;
- witte wyt - 1 teaspoon;
- droeche knoflook - skjin;
- sâlt, piper;
- Droege tarragon - 1/4 tsp.
- molke - 1-2 tbsp. spoons.
Preparatie
Kipfilet waske en droech mei papierenhandoeken. Wy smieten de filet ôf oan in dikte fan 2,5 - 3 sm. Solim en poppen binne fette kapten.
Fry de frettenpanne mei olivelje en fykje de filets deryn foar 5 minuten op elke kant. Foar pylkele en sopkende paddestoelen gie oalje en ek ûngefear 3 minuten, oant gouden brún. Tsjerne tomaten wurde op in bakbak lizze, mei oalje, sâlt, en dan yn 'e oven te bakken oant sêft.
Friede hurdfilet snuurt yn strips en set yn in saladeskoal by mei piljes. Wy sette hielendal ynboude tomaten en dûnsjes fan tsiis op boppe.
Yn in sûchboat mingje alle yngrediïnten foar tanke. As de saus te djoer is - ferjit it mei molke nei de winske konsistinsje.
Sûp de salade mei hûn, kampassinen , tomaten en tsiis-kryse saus foar it servearjen, of servje it apart.
Mushroomsalat mei komkommers en tomaten
Yngrediades:
- Gurken - 1 stuk;
- Champignons - 7-9 stikken;
- krystomaten - 5-6 stikken;
- kapers - 2 tbsp. spoons;
- sôter - 1 teelike;
- sâlt, piper;
- spinachblêden - 1 item;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Litte we iten koenen mei tanke. Yn in lytse skip mixe citrus sap, oalje, sâlt, pupe nei smaak,
Yn in frettenpanne heakje de olie oalje en sille de poddels oant gouden brún frije. As de poddielen lyts binne - moatte se net snuze. Ferjit net om sâlt en puzzelpilos by it koetsje. Wy stjoere tomaten 2 minuten foar de panne is klear.
Meitsje frisse spinachblêden op in plaat, set friske piljes op boppe mei tomaten, ringlakken fan frisse kikkert en, úteinlik, fergje alle wekker.